期末专项分类评价 说明性文本阅读（试题）-统编版语文三年级上册

统编版语文三年级上册期末专项分类评价 ——说明性文本阅读 时间：40分钟 (一)垃圾分类 生态龙岩 垃圾已成为城市发展的负担。近几年，龙岩市的生活垃圾每年都在增长。垃圾减量化、资源化、无害化是攻破“垃圾围城”的关键手段，而垃圾分类则是最直接的办法。 家庭垃圾占生活垃圾总量的60% 左右，垃圾分类就是要在家里先把垃圾按类别分好。怎么做呢？第一步，给家里准备不同功能的垃圾桶。第二步，垃圾分置，在厨房准备一个绿色的厨余垃圾桶，装丢弃的剩饭、菜叶等。但是，在厨房里产生的并不一定就是厨余垃圾，建议在阳台上或者厨房里再放置一个蓝色的垃圾桶，装可回收的废纸、易拉罐、玻璃瓶等。有害垃圾，如废旧电池、灯管和日用化学品等，要放在红色垃圾桶里。其他垃圾，如破旧陶瓷品、一次性餐具等，应放在黄色垃圾桶里。 在这场人与垃圾的战役中，人们把垃圾从“敌人”变成了“朋友”。有人曾经把垃圾称为“放错地方的资源”。可回收物经过综合处理回收利用，可以减少污染，节约资源。 1. 攻破“垃圾围城”的关键手段是( ) A. 在家里先把垃圾分好类。 B. 多准备垃圾桶。 C. 让绿色发展深入龙岩人的心。 D. 垃圾减量化、资源化、无害化。 2. 家庭垃圾占生活垃圾总量的( )。 A. 10% 左右 B.74% 左右 C. 60% 左右 D.85% 左右 3. 根据图片中垃圾桶的摆放顺序，以下垃圾投放正确的一项是( )。 A. 废旧电池 玻璃瓶 一次性餐具 果皮 B. 玻璃瓶 果皮 一次性餐具 废旧电池 C. 一次性餐具 废旧电池 果皮 玻璃瓶 D. 果皮 一次性餐具 玻璃瓶 废旧电池 4. 结合文本可知，下列对垃圾的认识正确的一项是( ) A. 垃圾都是有害的。 B. 垃圾都可回收利用。 C. 厨房产生的垃圾都是厨余垃圾。 D. 垃圾分类回收处理，可节能环保。 (二)福建美食 闽菜是我国八大菜系之一，由福州菜、闽南菜和闽西菜等组成，其中，以福州菜为基础。闽南菜以厦门菜为代表，闽西菜则以客家菜为主体。闽菜素以山珍、海味为主，并以选料精细、刀工严谨、调味清鲜、重汤重味著称，具有清鲜、和醇、荤香、不腻的风味特色。福建的菜品，名目繁多，多以甜、咸搭配，别有风味。 土笋冻 土笋冻是福建沿海地区小吃中最有代表性的一种。“土笋”学名“星虫”，产于海滩泥沙中，做法是把鲜活“土笋”去掉肚肠泥沙，反复洗净，用文火炖至汤呈胶状，分装小盅，冷却后即凝成玲珑剔透的小块。食时冰凉爽口。 尤溪卜鸭 尤溪卜鸭是尤溪传统风味美食，已有一百多年的历史，用米及茶叶熏制而成。“卜鸭”的鸭身呈牙黄色，油光闪亮，皮酥肉嫩，带有烟熏特有的香味。食用时剔骨切片，蘸以蒜泥、醋。 花生汤 花生汤由花生仁用沸水冲烫去膜，用火煮熟后而成。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，营养价值较高。 翡翠珍珠鲍 鲍鱼是一种海产贝壳软体动物，色紫红，肉饱满，营养丰富。“翡翠珍珠鲍”系海味佳肴，以鲍鱼、干贝为主料，质地软嫩滋润，色美味鲜。 烧肉粽 厦门风味小吃烧肉粽，以糯米、猪肉、香菇、虾米、栗子为原料，经过油拌，用竹叶包成菱形，放在汤中烧煮而成。此肉粽糯而不烂，肉嫩不腻，味香鲜美。 红 龟 用糯米粉做皮，用豌豆粉和红糖做馅儿，包好后放入用柚木制成的模具中，印压成“龟”形，用蒸笼蒸熟再晾干而成。这便是福建的传统小吃——“红龟”。 1. 下列不属于闽菜特点的是( )。 A. 选料精细 B. 刀工严谨 C. 调味清鲜 D. 重汤重油 2. 下列哪一项是“尤溪卜鸭”的特点？( ) A. 入口即化，甘甜爽口 B. 肉嫩不腻，味香鲜美 C. 油光闪亮，皮酥肉嫩 D. 玲珑剔透，冰凉爽口 3. 妈妈买了一些“星虫”，可以做成哪一道菜？( ) A. 花生汤 B. 翡翠珍珠鲍 C. 烧肉粽 D. 土笋冻 4. 下列关于福建美食的说法错误的一项是( ) A. 花生汤由花生仁用沸水冲烫去膜，用火煮熟后而成。 B. 烧肉粽是厦门风味小吃，肉粽糯而不烂，味香鲜美。 C. 以鲍鱼为主料做出的“翡翠珍珠鲍”系山珍佳肴，色美味鲜。 5. 写出文中你最喜欢的一道菜并说明理由。 ______________________________________________________________________________________________________________ (三)为什么海马爸爸会生孩子 海洋中有很多奇特的动物，有会吐墨汁的墨斗鱼、喜爱群居的海豚、五颜六色的热带鱼……但是，最奇特的海洋动物要属海马了，因为海马爸爸居然会“生”小海马。大家一定觉得很不可思议吧！ 原来，海马爸爸的肚子上有一个育儿袋，当海马妈妈生下小海马后，就把小海马放到海