第一单元 食物生产与社会生活 总结提升 单元统整学习（课件PPT）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中历史选择性必修2 经济与社会生活（统编版2019）

第一单元　食物生产与社会生活 总结提升 单元统整学习 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 续表 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 单元质量检测(一)　第一单元 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 谢谢观看！ 返回导航 高中历史　选择性必修2 第一单元　食物生产与社会生活 远古 社会 人类逐步实现了从采集、渔猎向种植和畜牧的转变，成为食物的生产者。稳定的食物来源带来了稳定的生活，使得人口增长，也使得人类可以进行各种精神文化创造活动 古代 社会 随着生产力的发展，剩余产品出现，私有制、阶级和国家出现，人类逐步进入了文明社会。亚洲、非洲、美洲和欧洲孕育出不同特色农业基础之上的古代文明 新航路开 辟以后 世界由分散走向整体，不同地域的物种交流加速，丰富了人类食物的种类，进一步促进了人口的增长，也改变了生态环境 工业革命 以后 科学技术的革命促进了食物生产和储备技术的巨大飞跃，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件，同时带来了各种食品安全问题 一、传统农业与现代农业的区别 项目 传统农业 现代农业 性质 采用手工劳动方式，依靠世代积累的传统经验发展，是自然经济居主导地位的农业 是在现代工业和现代科学技术的基础上发展起来的农业 项目 传统农业 现代农业 条件 家庭成员参加生产劳动并进行家庭内部分工，农业生产多靠经验积累，生产方式较为稳定 广泛的运用现代科学技术，由顺应自然变为自觉地利用自然和改造自然，由凭借传统经验变为依靠科学，成为科学化的农业 特点 精耕细作，部门结构比较单一，生产规模较小，经营管理和生产技术比较落后，商品经济比较薄弱 现代农业机器的广泛应用，农业由使用人力、畜力农具生产转变为机器生产 二、中国食物生产发展演变的阶段 1．原始食物生产时期 (1)时期：约1万年前至新石器时代。 (2)特点 ①人类由于劳动工具的限制，获取动物性食物的能力要大大低于获取植物性食物的能力。 ②原始农耕和畜牧出现，但食物的种类极少，结构也十分单一。 2．古代农业生产时期 有利 因素 (1)生产工具的改进和使用以及生产技术的进步，如铁制农具的使用、牛耕的普及。 (2)农民自身的因素：小农拥有一定的生产资料，生产积极性高；努力提高耕作技术，尽可能提高单位面积产量。 (3)封建政府的扶持：采取重农政策，注意减轻农民负担，扶持小农经济发展，注重修建水利工程 不利 因素 (1)小农缺乏必要的积累和储备能力，抵御天灾人祸的能力十分薄弱。 (2)由于自耕农经济规模小且生产条件简陋，中国古代农业始终是简单的再生产，顽固地保持着自给自足的自然经济形态。 (3)封建政府统治腐朽、剥削沉重及社会动荡 3.现代食物生产时期 (1)时期：自20世纪中叶以来。 (2)特点 ①食物供给能力显著增强，粮食总产与单产成倍增长，畜牧生产率提高，主要食物生产数量增长远高于人口增长速度。 ②食品工业体系逐步建立，逐步形成了由食品制造、食品加工、酿造、饮料等组成的食品工业生产分类体系。 ③使用现代化的生产工具，即运用现代工业提供的生产工具和能源，大大提高了食物生产效率。 ④科学技术不断进步，充分运用现代社会经济带来的先进科学技术，并将科学技术渗透到食物生产的各个领域，显著提高了食物生产中的劳动生产率。 $