精品解析：四川省绵阳南山中学2022-2023学年高二下学期综合演练(一)理综生物试题

命学科网 绵阳南山中学2023年春季高2021级综合演练（一) 理综试题 (生物部分) 一、选择题： 1,无尾猫是一种观赏猫。猫的无尾、有尾是一对相对性状，按基因的分离定律遗传。为了选育纯种的无尾 猫，让无尾猫自交多代，但发现每一代中总会出现约13的有尾猫，其余均为无尾猫。由此推斯正确的是 A.猫有尾性状是由显性基因控制的 B.自交后代出现有尾猫是基因突变所致 C.自交后代无尾猫中既有杂合子又有纯合子 D.无尾猫与有尾猫杂交后代中无尾猫约占12 2.在果醋发酵过程中，发脖初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种酷梭菌，适当 升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。下列有关说法正确的是() A整个发酵过程中，从初期到中期、后期，培养液pH逐渐减小 B.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒高些，但时间要控制相同天数 C.制葡萄醋和制葡葡酒涉及的微生物种类不同，但细胞基本结构相同 D.两种微生物在自然界中，分布广泛，新陈代谢类型相同 3.腐乳制作流程为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制一加卤汤装瓶一→密封腌制。下列有关叙述错误的是( ) A.毛霉菌丝可分泌多种水解酶 B.蛋白质被水解成短肽和氨基酸 C.加盐的主要作用是脱水抑菌 D.卤汤加酒过少，酶会变性失活 4.有关培养基配制原则表述正确的是() A.每种微生物的培养基中都需要添加碳源、氮源、无机盐和水 B.为微生物生长提供氮源的物质一定不能为微生物提供碳源 C.配制培养基时，需要先调节pH,后进行高压蒸汽灭菌处理 D.增加培养基中各种营养物质浓度能够提高微生物菌落数量 5.牛的瘤胃中生活着多种微生物，若想从瘤胃中分离出能够分解尿素的细菌，下列操作错误的是() A以尿素为唯一氮源 B.以葡萄糖作为碳源 C.将培养基调至酸性 D.培养环境有充足氧气 6.如图所示，自米水经滤膜过滤后，转移到牛肉膏蛋白陈培养基上。适宜条件下培养48小时，染色后统计 变色菌落数目为165个。下列说法正确的是() 第1页/共4页 命学科网 过滤5L水 滤膜培养m 漏斗 A自来水中大肠杆菌浓度是33个L,比真实值偏大 B.若培养基菌落数目大于300，可适当减少自来水量 C.若培养基含伊红一美蓝，大肠杆闲菌落呈蓝绿色 D.为了提高准确度，需设重复实验，但不用空白对照 三、非选择题： (一)必考题： 7.请回答下面生产苹果酒和苹果醋相关问题： (1)现有A、B、C三种优质酵母菌，工业生产中要从中筛选出苹果汁利用和耐酒能力强品种，可以将 等量的三种酵母菌分别接种到装有等体积相同苹果汁的发酵装置中，放到相同且适宜条件下密闭培养，每 天定时测量释放的CO2的体积（数据为相对值）。结果如下表。 第1 第2 第3 第4 第5 第6 第7 天 天 天 天 天 天 天 A菌种 0.7 3.6 3.0 1.3 11 0.8 0.5 B菌种 0.6 3.5 3.5 3.3 2.7 2.0 1.2 C菌种 0.6 1.8 1.2 0.9 0.4 0.2 0.1 从表中数据推测，最佳优良菌种应选择 理由是：该菌种CO2产生量 (高/中/低)，且维持较 快细胞呼吸的时间 (最长/适中/最短)。 (2)苹果酒的生产要用到酵母菌。在酵母菌酒精发酵的过程中，发酵装置中的 环境，可以抑 制杂菌的生长。酒精产量达到最大值后，酵母菌的种群数量变化情况是 (3)在上述发酵液中接种醋酸菌进行苹果醋的生产，生产原理是：在 条件下，醋酸菌可 以将酒精转变为醋酸。与苹果酒生产阶段的发酵条件不同，苹果醋生产阶段的温度为 8.回答下列有关泡菜制作的习题： (1)制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目是： 和排出氧气。为了缩短制作时间，有人还会在冷却 后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是 。泡菜制作过程中，乳酸发酵的 第2页/共4页 命学科网 空组卷网 过程即为乳酸菌进行 的过程。 (2)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、食盐用量和 等。亚硝酸盐含量的 测定方法为法：先将不同泡制天数的泡菜滤液加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量 的显色剂进行显色，得到一系列样品管：再将每个样品管分别与用 标准溶液和显色剂制成的 颜色深浅不同的系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅 的标准管，可以估算出样品管中亚硝 酸盐的含量。 (3)从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸。这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的 消长规律是乳酸菌数量 ，杂菌数量 9.刚果红能够与纤维素形成红色复合物，可用其鉴定纤维素分解菌。某研究小组将滤纸埋在土壤中，30天 后从滤纸上取部分土壤祥品加入生理盐水中溶解，得到了富有纤维素分解菌的菌原液，并进行如下实验。 回答下列问题： (1)稀释菌原液：为确定合适的稀释倍数，小组成员取1L菌原液进行如下图所示的操作，在统计菌落 时，