2.2 细胞中的无机物-【学生物探究说理】2022-2023学年高一生物同步精品备课资源（人教版2019必修1）

思考：为什么缺水会导致水稻不能正常生长呢？ 1 第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 学习目标： 1．说出水在细胞中的存在形式和作用，认同其在生命活动中具有重要作用； 2．举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 血红蛋白 2 藻类 90% 鱼类80%-85% 植物60%-80% 蛙 78% 不同种生物的含水量不同 哺乳动物 65% 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 77% 52-58% 60-65% 生物体在不同生长发育期,含水量不同 婴儿 幼儿 成年（女） 成年（男） 水的质量分数/% 80以上 77 52~58 60~65 同一生物体不同组织、器官含水量不同 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 细胞中的水 Water in cells 水的存在及其功能的探究 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 ________大量散失 晒干的种子用水浸泡 仍能 萌发 失去大部分________的种子仍保持其生理活性 晒干的种子不浸泡 不萌发 _______少，代谢弱 自由水 自由水 自由水 6 细胞中的水 Water in cells 水的存在及其功能的探究 将种子放在试管中，用酒精灯加热 管壁上有水珠 失去的主要是________ 失去________的种子浸泡 不萌发 失去________的种子失去生理活性 结合水 结合水 结合水 7 细胞中的水 Water in cells 自由水 结合水 水在细胞中的存在形式 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水 8 无机物 形式 定义 特点 作用 一、水 细胞中游离形式的水，可自由流动 与细胞其他化合物结合，不可流动 约95.5% 约4.5% 1.良好溶剂 2.参与生化反应 3.提供液体环境 4.运送养料、代谢废物 细胞结构的重要组成成分 不易蒸发 不溶解 不易结冰 易蒸发 可流动 讨论2：细胞的水是以什么形式存在？它们作用一样吗？ 自由水 结合水 各种生物体的一切生命活动都离不开水 抗寒性强 抗旱抗热性强 代谢更快 抗逆性强 细胞中的水 Water in cells 水为什么是细胞内的良好溶剂？（教材P20） 水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂 水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。 由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性 10 例1：种子被晒干的过程中主要损失了哪种水？ 自由水 结合水 例2：水果冷藏、种子成熟或血液凝固时，水形式变了吗？ 自由水 例3：凝固的血溶解时、种子萌发或种子被晒干时，水形式变了吗？ 结合水 自由水 自由水、结合水 结合水 自由水 适当升高温度 适当降低温度 灼烧或爆炒呢？ 适当升高温度 适当降低温度 思考2：新鲜种子和干种子,谁的新陈代谢强度更旺盛？谁的抗旱、抗热、抗寒能力更强？ 新鲜种子自由水比例更高，代谢更旺盛。干种子结合水比例更高，而结合水稳定不易蒸发掉、不易结冰，故其抗旱、抗热、抗寒能力（抗逆性）更强。 低温前植物 成熟/干种子 旱生植物等 浇水后植物 萌发鲜种子 水生植物等 鲜种子 晒干 干种子 泡水仍萌发，说明失去自由水的种子仍具生理活性 失去 ，代谢变慢 自由水 灼烧 死种子 泡水不再萌发，说明失去结合水的种子不再具生理活性 秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，结合水相对含量升高，因结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性加强。 12 2 ．(2011·四川卷)下图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是( 　　) A．大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加 B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低 C．糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加 D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变 1．在种子的哪一项生理过程中，自由水含量是逐渐增加的（ ） A．种子在成熟的过程中 B．种子在晒干的过程中 C．种子在萌发的过程中 D．种子在贮藏的过程中 C D （1）为了观察胚乳中的脂肪，常用            染液对种子胚乳切片染色，然后再显微镜下观察，可见