浙江省温州市万全综合高中2022-2023学年高二下学期期末《旅游文化》试题

万全综合高中2022学年第二学期期末考测试卷 高二旅游文化 本试卷共五大题。全卷共8页。满分150分，考试时间90分钟。 注意事项： 1．所有试题均需在答题卷上作答，未在规定区域内答题，或者在试卷和草稿纸上作答无效。 2．答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题卷上。 3．选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卷上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再涂其他答案标号。 一、单项选择题(本大题共24小题，每小题1.5分，共36分) 在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。错涂、多涂或未涂均无分。 1.唐朝在科技文化方面取得了卓越成就。《备急千金要方》是由“药王” _______所著,被誉为 地方医学圣典。 A.张仲景 B.华佗 C.孙思邈 D.李时珍 2.维吾尔族素有“歌舞民族”之称。以下选项中,不属于维吾尔族传统舞蹈的是 _______。 A.顶碗舞B.芦笙舞C.大鼓舞D.铁环舞 3.“鹭岛悠悠泛绿波,红墙翠叶树婆娑”描述的是 _______海滨。 A.北戴河 B.厦门 C.大连 D.三亚 4. _______是中国古典园林艺术的杰作,它完全借助于自然地势,同时融南北造园艺术的精华于一身,被誉为“中国地理型貌之缩影”。 A.颐和园 B.承德避暑山庄 C.圆明园 D.拙政园 5.鲁菜中,原料以海鲜为主,口味清爽滑嫩,以保持原料原味为特点的是______。 A.鲁东菜 B.鲁西菜 C.孔府菜 D.清真菜 6.“一楼风月当酣饮,十里湖山豁醉眸。”这副楹联说的就是著名菜馆 _______。 A.苏州松鹤楼 B.福州聚春园 C.杭州楼外楼 D.合肥徽宴楼 7. _______原为北京著名的宫廷风味小吃,清代乾隆年间传入民间。 A.小窝头 B.驴打滚 C.豌豆黄 D.都一处烧麦 8.“朝为田舍郎，暮登天子堂。将相本无种，男儿当自强。少小须勤学，文章可立身。满朝朱紫贵，尽是读书人。”与这首诗有关系的制度是_______。 A.禅让制 B.分封制 C.科举制 D.郡县制 9._______是中国最早用蒙古文写成的历史文献和文学巨著，现被联合国教科文组织定为世界文化遗产。 A.《江格尔》 B.《蒙古秘史》 C.《玛纳斯》 D.《格萨尔王传》 10．素有“碧水丹山”“奇秀甲东南”之美誉是_______。 A.武夷山 B.雁荡山 C.三清山 D.九寨沟 11．陈毅诗“西山红叶好，霜重色愈浓”指的是_______之美。 A.枫树 B.槭树 C.火炬树 D.黄栌 12. _______是待客与集会活动的场所，也是园林中的主体建筑。 A.厅堂 B.楼 C.馆斋 D.亭榭 13．中国古代建筑装饰特色的真实写照是_______。 A.飞檐翘角 B.仙人走兽 C.雕梁画栋 D.雕栏玉砌 14．“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”是_______的经典名馔。 A.鲁菜 B.川菜 C.苏菜 D.粤菜 15．餐饮服务的_______使得餐饮部门应制定合理规范的服务标准，并加强对服务员的培训.加强对服务过程的控制。 A.无形性 B.一次性 C.直接性 D.差异性 16._______（简称TQM），起源于20世纪60年代的美国，首先在工业企业中应用，后又推广到服务性行业。 A.全面质量管理 B.零缺点 C.现场巡视管理 D.PDCA循环法 17. _______时期的饭店客源对象大多仅定位为王侯贵族、达官富豪。 A.客栈 B.大饭店 C.商业饭店 D.现代新型饭店 18.一般来说,饭店的部门可分为前台线和后台线两大类。以下部门中, _______属于前台线部门。 A.销售部 B.财务部 C.工程部 D.安全部 19.按照国际惯例,以下国际饭店计价方式中, _______只计房租,不含餐费,为世界上大多数饭店所采用。 A.欧式计价 B.美式计价 C.百慕大式计价 D.欧陆式计价 20. _______一般用来安排旅游团体宾客或会议宾客。这类客房在饭店中占绝大多数。 A.单人间 B.大床间 C.标准间 D.标准套间 21.饭店为宾客提供洗衣服务。一般快洗不超过_______ 小时便送回,但通常要加50%的加急费。 A.1 B.2 C.3 D.4 22.餐厅应为儿童配备专门的儿童座椅,必须带扶手和栏杆,其椅高一般为_______厘米。 A.45 B.55 C.65 D.75 23. _______是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过自然发酵而成,一般贮存4~10年后饮用。 A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.玫瑰葡萄酒 D.香槟酒 24.以下按摩方式中, _______以活动关节为主,无穴位之说,简便易学,实用性强。 A.泰式按摩 B.