2.3 细胞中的糖类和脂质（同步课件）-2023-2024学年高一生物同步精品课堂（人教版2019必修1）

第3节 细胞中的糖类和脂质 【问题探讨】 ？ 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 讨论 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 这说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。 糖类是细胞生命活动所需的主要能源物质。 一、细胞中的糖类 说一说：生活中常见的糖有哪些？ 冰糖 红糖 白糖 淀粉 纤维素 淀粉和纤维素并不甜，这说明：不是所有糖类都是甜的。 糖都是甜的吗？ 甜物质都是糖吗？ 木糖醇、糖精(也称糖精钠)、甜蜜素都有甜味，但都不属于糖类物质。 3 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.功能： 3. 种类： … … 蔗糖 直链淀粉 C6H12O6 葡萄糖 C H O 生命活动的主要的能源物质 单糖、二糖、多糖 CH2O 碳水化合物 脱水 缩合 水解 单糖 二糖 多糖 脱水 缩合 水解 不能水解的糖。 由许多的单糖（葡萄糖）分子连接而成。 单糖 二糖 多糖 由两分子的单糖脱水缩合而成。 3. 种类： 一、细胞中的糖类 分类 分布 功能 单糖 五碳糖             六碳糖                   二糖                   多糖                         一、细胞中的糖类 阅读课本，23-25页细胞中的糖类完成下表格 常见的单糖有哪些？主要分布在哪里？作用是什么？ 种类 分布 功能 细胞 细胞 植物细胞 动物细胞 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 能源物质 核糖 细胞 五 碳 糖 六 碳 糖 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生活所需要的主要能源物质 单糖 (不能水解) C6H12O6 C5H10O5 C6H12O6 可直接被细胞吸收 种类 分布 功能 植物：甘蔗、甜菜 植物：发芽的谷粒 动物：乳汁 两分子单糖 蔗糖 乳糖 能源 物质 麦芽糖 葡萄糖+果糖 葡萄糖+葡萄糖 葡萄糖+半乳糖 常见的二糖有哪些？主要分布在哪里？作用是什么？ 二糖 C12H22O6 种类 分布 功能 种子、变态茎或根 植物细胞 肝脏和肌肉 许多单糖 甲壳类动物 昆虫的外骨骼 淀粉 植物体内的储能物质 纤维素 结构物质:细胞壁成分支持保护细胞 糖原 人和动物细胞的储能物质 几丁质 （壳多糖） 常见的多糖有哪些？在分布和功能上有什么区别？ 多糖 (C6H10O5)n 废水处理、用于制作食品的包装纸和食品添加剂制作人造皮肤等 生物体中绝大多数糖的存在形式 最常见的多糖 植物细胞 动物细胞 将下列糖填入下列集合中 单糖: 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖 二糖: 蔗糖、麦芽糖、乳糖、 多糖: 淀粉、纤维素、糖原、几丁质 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 果糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 半乳糖 糖原 几丁质 蔗糖 乳糖 一、细胞中的糖类 加入葡萄糖的作用是什么？ 细胞生命活动所需要的主要能源物质“生命的燃料”（提供能量） 1.人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖。 2.人在血糖过低时浑身乏力，甚至昏迷。可以口服葡萄糖，也可以通过静脉注射进行治疗，蔗糖是否也可以？为什么？ 不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖,人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞 。 生命活动的最主要能源物质： 细胞中的储能功能的糖类： 参与构成细胞的物质： 7.糖类的功能： 葡萄糖（16KJ/g） 淀粉、糖原（17KJ/g） 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质（壳多糖） 一、细胞中的糖类 是主要的能源物质 糖类都能作为生物体内的能源物质吗？举例说明？ 为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？ 结构 功能 决定 一、细胞中的糖类 与社会的联系 《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖"建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下（添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖）。统计表明，市场上的一些饮料（如碳酸饮料、乳酸菌饮料等），每100mL可能含糖就达到10g；很多冷饮的含糖量在20％以上。也就是说，如果喝一瓶（500mL)这样的饮料，当天所摄入的糖量就超标了。而肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。 一、细胞中的糖类 糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。为什么？ 淀粉 葡