2.2细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第2节 细胞中的无机物 主要内容 细胞中的水 细胞中的无机盐 问题探讨 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 Na2PO4 0.1 K2PO4 0.1 Na2CO3 0.1 运动员饮料中的化学成分 1、表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 2、喝饮料主要是给身体补充水。 水在细胞中起什么作用？ 无机盐在生物体中起什么作用？ 一 细胞中的水 细胞中的水 不同种生物含水量不同；通常水生生物含水量多于陆生生物 水母97% 蛙78% 藻类90% 高等植物60—80% 鱼类80—85% 哺乳动物65% 一 同一生物在生长发育的不同时期，含水量不同，幼年高于老年。 细胞中的水 一 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 10% 76% 79% 83% 细胞中的水 一 细胞中的水 存在形式 自由水 与细胞内其他化合物相结合的水 （约95.5%） （约4.5%） 呈游离状态，可以自由流动 结合水 功能 定义 特点 可流动、易蒸发、易散失 为细胞提供液体环境; 是细胞内的良好溶剂; 参与细胞内的生化反应 运输营养和代谢废物 功能 定义 特点 不流动、不易散失、含量较稳定 是细胞结构的重要成分 — ﹢ ﹢ 极性分子 自由水是细胞内 良好的溶剂。 一 氢键：易形成易断裂 ①水常温下为液态，易流动 ②较高比热容，有利于维持 生命系统的稳定性 细胞中的水 一 自由水 结合水 代谢缓慢 代谢旺盛 ①将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储藏； ②北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 自由水 结合水 自由水 结合水 二 细胞中的无机盐 细胞中的无机盐 二 1.存在形式:细胞中的大多数无机盐以离子形式存在。 少数以化合物形式存在。 细胞中的无机盐 二 2.功能 是某些化合物的重要组成成分 (1)材料一　一种叶绿素分子和血红蛋白分子的局部结构简图如下: 细胞中的无机盐 二 2.功能： (2)材料二 维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用 缺Fe： 人体患贫血 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 细胞中的无机盐 二 2.功能 (3)材料三　人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度,人体血液中存在 H2CO3/NaHCO3 和 NaH2PO4/Na2HPO4 等酸碱缓冲物质,可以中和这些变化。 维持细胞和生物体的酸碱平衡 细胞中的无机盐 二 2.功能 (4)材料四　生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶液,常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态,如果放到清水里,会吸水涨破。 维持细胞的正常形态 课堂小结 细胞中的无机物 水 自由水 结合水 功能 定义 特点 无机盐 功能 存在形式 课堂巩固 水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。 (1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。( ) (2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。( ) (3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。( ) X X X $