2.3.1《醛和酮》- 课件 2022-2023学年下学期鲁科版（2019）化学选择性必修3

第2章官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节醛和酮 糖类和核酸 第1课时 醛和酮及其性质 一、常见的醛、酮 福尔马林是甲醛的水溶液 身边的化学 1.醛、酮的组成与结构   醛 酮 实例结构简式 丙醛：____________ 丙酮：____________ 结构特点 羰基碳原子分别与 和 (或氢原子)相连 羰基的碳原子与两个 相连 CH3CH2CHO 氢原子 烃基 烃基 CnH2nO (n≥1) ⑵醛的官能团：醛羰基，也称醛基 ⑶饱和一元醛通式： 醛的结构式： 结构简式 ： ⑴ CnH2nO(n≥3) （4）酮的官能团：是酮羰基，也称为酮基。 饱和一元酮通式： 2、醛、酮的命名 写名称：与烷烃类似，不同的是要用阿拉伯数字表明酮羰基的位置。 选主链：选择含有羰基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为“某醛”或“某酮”。 编号码：从靠近羰基一端开始编号。 4-甲基戊醛 2-丁酮 练习1： 深度思考： 分子式为C5H10O的醛酮的同分异构体有多种？ 3、醛、酮的同分异构体 饱和一元醛、酮的通式都可表示为：CnH2nO，所以碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。 深度思考：分析化学式为C5H10O 的醛和酮的同分异构体数目 类别异构： 位置异构： 碳骨架异构： 戊醛或戊酮 4种醛 3种酮 分子式为C5H10O的醛酮的同分异构体有多种，按要求解答下列问题：(1)写出属于醛的同分异构体的结构简式，并用系统命名法命名：________________________。 练习2： 答案：①CH3CH2CH2CH2CHO　戊醛 ③ 　3-甲基丁醛 　2,2-二甲基丙醛 ④ 　2-甲基丁醛 ② 4、常见简单醛、酮及其的物理性质 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 用途 甲醛(蚁醛) 强烈刺激性气味 易溶于水 制酚醛树脂、脲醛树脂等 乙醛 液体 刺激性气味 易溶于水 苯甲醛 液体 苦杏仁味，工业上称其苦杏仁油 微溶于水 制染料、香料的中间体 丙酮 液体 特殊气味 与水以任意比互溶 常用的有机溶剂、重要的有机合成原料 HCHO 气体 CH3CHO (1)甲醛和乙醛都是有刺激性气味的无色液体(　　)(2)丙酮难溶于水，但丙酮是常用的有机溶剂(　　)(3)饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式CnH2nO(n≥1)(　　) 练习3： 答案　(1)×　(2)×　(3)√ 二、醛、酮的化学性质 H O H C C H H 醛类代表：乙醛 不饱和键 易加成 极性键 可断裂加O氧化 认清结构 预判性质 醛基 与官能团相邻C上的H-----αH H O H H C C C H H H 羰基 不饱和键 易加成 酮类代表：丙酮 乙 醛 丙酮 化 学性 质 可 燃 性 加成反应 还原反应 氧化反应 易燃，完全燃烧生成CO2和水 容易 不容易     预测乙醛、丙酮的化学性质 1.羰基的加成反应 (1)醛、酮的加成反应原理 醛、酮加成反应的通式为 。 _______________ (2)乙醛的加成反应 (3)丙酮的加成反应 答案　 醛的自身加成反应（羟醛缩合） △ O C H C H H H C H C H H O H + H O C H C H H H C H C H O H C H C H H H C H C H O δ + δ - δ + δ - 2、氧化反应 — 银镜反应 ①银氨溶液的配制：取洁净的试管加入3mlAgNO3溶液，然后边振荡边逐滴滴入稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止。 ②向装有银氨溶液的试管中滴入12滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中加热。(加热时不能振荡和摇动试管) ③观察并记录实验现象。 实验操作步骤： 实验所用试剂： 2%氨水、2% AgNO3溶液、乙醛 实验操作 分步图示 实验现象 向(a)中滴加氨水，现象为： ，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层 先出现白色沉淀后变澄清 光亮的银镜 实验操作视频 2、氧化反应 — 银镜反应 有关方程式 2、氧化反应 — 银镜反应 2、氧化反应 与Cu(OH)2悬浊液反应 ①取试管加入2mlNaOH溶液，然后滴加4～6滴CuSO4溶