酶与ATP——2023年高考生物真题模拟试题专项汇编

酶与ATP——2023年高考生物真题模拟试题专项汇编 1.【2023年山东卷】中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是( ) A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触 B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性 C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性 D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质 2.【2023年浙江6月】为探究酶的催化效率，某同学采用如图所示装置进行实验，实验分组、处理及结果如下表所示。 组别 甲中溶液（0.2mL） 乙中溶液（0.2mL） 不同时间测定的相对压强（kPa） 0s 50s 100s 150s 200s 250s Ⅰ 肝脏提取液 H2O2溶液 0 9.0 9.6 9.8 10.0 10.0 Ⅱ FeCl3 H2O2溶液 0 0 0.1 0.3 0.5 0.9 Ⅲ 蒸馏水 H2O2溶液 0 0 0 0 0.1 0.1 下列叙述错误的是( ) A.H2O2分解生成O2导致压强改变 B.从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时 C.250s时Ⅰ组和Ⅲ组反应已结束而Ⅱ组仍在进行 D.实验结果说明酶的催化作用具有高效性 3.【2023年浙江1月】某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如下：己糖激酶溶液置于45℃水浴12min，酶活性丧失50%；己糖激酶溶液中加入过量底物后置于45℃水浴12min，酶活性仅丧失3%。该同学研究的因素是( ) A.温度 B.底物 C.反应时间 D.酶量 4.【2023年湖南岳阳模拟】使酶活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂主要有两种类型：可逆性抑制剂(与酶可逆结合，酶的活性能恢复)和不可逆性抑制剂(与酶不可逆结合，酶的活性不能恢复)。为探究甲、乙两种小分子抑制剂对酶的抑制作用类型，实验小组设计了如下实验方案，各组实验中其他条件均相同且适宜。下列对该实验的评价，不合理的是( ) 第一组：甲溶液＋酶溶液→放置一段时间→测酶活性→透析处理一段时间→测酶活性； 第二组：乙溶液＋酶溶液→放置一段时间→测酶活性→透析处理一段时间→测酶活性； A.该上述两组实验有四种可能的预期实验结果与结论 B.实验中酶活性可用一定条件下酶促反应的速率表示 C.实验成功的前提是物质甲和乙能够自由通过透析袋 D.第一组和第二组实验通过相互对照可得出实验结论 5.【2023年辽宁鞍山模拟】某生物实验小组探究温度对淀粉酶活性的影响。已知淀粉酶催化淀粉水解是一个多步反应，会依次形成较大分子糊精、小分子糊精、麦芽糖，加入碘液后的溶液颜色分别是蓝紫色、橙红色、黄褐色(碘液颜色)。下列有关变量及部分操作叙述正确的是( ) A.本实验中，温度和反应时间都是自变量 B.检测淀粉水解情况前需先终止反应 C.终止反应的具体操作方法是极速升温使酶变性 D.比较各组最终的溶液颜色无法确定酶活性的强弱 6.【2023年江苏南通模拟】某同学为探究去除淀粉的马铃薯提取液中是否含有催化磷酸葡萄糖转化成淀粉的酶，进行了如下实验设计，相关叙述错误的是( ) 试管 磷酸葡萄糖溶液/Ml 蒸馏水/ML 去除淀粉的马铃薯提取液/ML 煮沸后的去处淀粉的马铃薯提取液/ML 1 1 1 - - 2 1 - 1 - 3 1 - - 1 A.实验前可用碘液检测马铃薯提取液中的淀粉是否完全去除，以保证实验结果的准确 B.若用碘液检测，只有试管 2 出现蓝色，则说明提取液中含有催化磷酸葡萄糖转化成淀粉的酶 C.若用斐林试剂检测，3支试管均出现砖红色沉淀，则说明提取液中无催化磷酸葡萄糖转化成淀粉的酶 D.试管3为对照组，高温使酶失活，可进一步说明马铃薯提取液中是否含有催化磷酸葡萄糖转化成淀粉的酶 7.【2023年湖南5月联考】科研人员研究了不同温度对胃蛋白酶水解羊血清蛋白的影响，实验结果如图所示。下列叙述正确的是( ) A. 由图可知，胃蛋白酶适合保存在50℃和适宜pH条件下 B. 随着羊血清蛋白浓度的增大，胃蛋白酶活性也升高 C. 与20℃时相比，40℃时胃蛋白酶为羊血清蛋白水解提供的活化能较少 D. 胃蛋白酶在水解羊血清蛋白前后，均能与双缩脲试剂发生紫色反应 8.【2023年重庆八中模拟】腌制腊肉是一种传统食品，为确保食品安全，可利用“荧光素—荧光素酶生物发光法”对市场销售的腊肉的细菌含量进行检测。该方法的原理是荧光素接受能量被激活后，在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素而发出荧光。研究人员用不同条件处理荧光素酶后，测定酶浓度与发光强度的关系如图所示。据图，下列说法错误的是