内容正文:
走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
一、物质的变化
物理变化
化学变化
定义
没有生成其他物质的变化 叫做物理变化
生成其他物质的变化 叫做化学变化
伴随现象
物质的 形状 、 状态 发生改变等
颜色 改变 、放出 气体 、生成 沉淀 等,并伴随着能量的变化,表现为 发光 、 吸热 、 放热 等
二、物质的性质
1. 化学性质:物质在 化学变化 中表现出来的性质。
2. 物理性质:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。表现为 颜色 、状态、 气味 、硬度、熔点、沸点、 密度 、导热性、导电性等。
三、性质与用途的关系
物质的性质在很大程度上决定了物质的用途,将下面物质的性质和用途,根据对应关系进行连线。
【判一判】
1. 化学变化中一定伴随着物理变化。 ( √ )
2. 物理变化中一定没有变色现象。 ( × )
3. 物质的性质是决定物质用途的唯一因素。 ( × )
【选一选】
4. 下列变化中,只涉及物理变化的是( A )
A. 酒精挥发 B. 钢铁生锈
C. 汽油燃烧 D. 食物腐烂
5. 下列性质属于化学性质的是( A )
A. 可燃性 B. 密度
C. 气味 D. 挥发性
物质的变化
《西游记》中孙悟空的七十二变给我们的童年带来了很多快乐,而化学物质发生的变化可不止七十二种。但是从变化的实质讲,物质发生的变化却只有两种——物理变化和化学变化。下面我们就来探究物质发生的变化。
仔细观察教材实验1-1,完成下表。
实验序号
变化前的物质
变化时的现象
变化后的物质
变化前后有无新物质生成
1
液态水
有气体生成
液态水
无
2
块状胆矾
块状变成粉末状
粉末状的胆矾
无
3
硫酸铜溶液等
有蓝色沉淀生成
氢氧化铜沉淀等
有
4
大理石等
有气体生成
二氧化碳气体等
有
探究1 思考上述实验1、2,这两个变化有何共同点?
答:水的沸腾是状态的改变,胆矾的研碎是形状的改变,都没有其他物质生成。(合理即可)
探究2 思考上述实验3、4,这两个变化有何共同点?
答:这两个变化都有其他物质生成。(合理即可)
探究3
像实验1、2这样 没有生成其他物质 的变化叫做物理变化,而像实验3、4这样 生成其他物质 的变化叫做化学变化。
1. 化学变化的本质特征是( D )
A. 有颜色变化 B. 有气体放出
C. 放出热量 D. 有新物质生成
2. 下列诗句不涉及化学变化的是( A )
A. 千锤万凿出深山 B. 化作春泥更护花
C. 蜡炬成灰泪始干 D. 爆竹声中一岁除
3. 请将下列变化进行分类。
①湿衣服晾干 ②铁锅生锈 ③轮胎爆炸
④镁条燃烧 ⑤食物变质 ⑥电灯发光发热
其中属于物理变化的是 ①③⑥ (填序号,下同),属于化学变化的是 ②④⑤ 。请你说明判断的依据: 变化过程中是否有其他物质生成 。
物质的性质
现在实验室中有两杯无色的液体,已知它们分别是酒精和矿泉水,除了用闻味道的方法,你还能用什么方法将它们区别开来?
探究1
酒精的气味不需要通过化学变化就可以感知,这样的性质就是物质的物理性质。酒精能否燃烧,则必须通过燃烧这一化学变化才能表现出来,这样的性质就是物质的化学性质。
回答以下问题:
下列物质的性质属于物理性质的是 ①③④⑥ ;属于化学性质的是 ②⑤ 。
①水是无色的
②二氧化碳不能燃烧
③酒精易挥发
④食盐能溶解在水中
⑤铁在潮湿的空气中易生锈
⑥胆矾是蓝色固体
探究2
下表列举了一些物质发生的化学变化和性质。
化学变化
化学性质
铁在潮湿的空气中生锈
铁能在潮湿的空气中生锈
碳在空气中燃烧
碳能在空气中燃烧
碳在氧气中燃烧
氧气可以支持燃烧
体会一下上表中物质的变化和性质,试着说出变化和性质的不同。
答:(1)物质的变化是一个过程,描述物质的变化时通常用“已经”“了”或“在”等表示时态的用语。
(2)物质的性质是物质本身特有的属性,描述物质的性质往往用“能”“难”“易”“会”“可”等表示能力或属性的用语。(合理即可)
1. “水是生命之源,氧气是生命之气”。水的下列性质中,属于化学性质的是( D )
A. 常温常压下是无色无味的液体
B. 常压下,100 ℃时可以沸腾
C. 在4 ℃时的密度是1 g/cm3
D. 通电能分解成氢气和氧气
2. 下列关于物质的变化或性质的描述中,对应正确的是( B )
A. 牛奶变酸——物理变化
B. 碳能在空气中燃烧——化学性质
C. 西瓜榨汁——化学变化
D. 铜的导电性——化学性质
物质的性质与用途的关系
探究1 分别取一集气瓶氧气和二