2024届高三生物一轮复习知识清单组成细胞的分子

高中生物新教材一轮复习讲义——组成细胞的分子（必修1） 细胞中的元素和无机物 一、组成细胞的元素 1．生物界与非生物界在元素种类和含量上的关系： 2.元素的来源、分类和存在形式： 3.依据含量分类：含量在万分之一以上的为大量元素，含量在万分之一以下的为微量元素； （1）无论是大量元素还是微量元素，都是细胞中不可缺少的，其划分的依据是它们在细胞中的含量而非作用； （2）组成生物体的化学元素的种类大体相同，同一生物体内不同元素的含量相差很大； （3）几种元素的作用： ①Mg是组成叶绿素的元素之一，植物生长缺乏Mg元素，易患白化苗病； ②Fe是组成血红素的元素之一，人体缺乏易患缺铁性贫血症； ③B花粉管萌发时必须的元素之一，植物生长缺乏会出现“花而不实”的现象，即：只开花不结果； 4.元素在细胞中的含量： （1）鲜重：O > C > H > N； （2）干重：C > O > N > H； 注：①人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多； ②细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质； 二、组成细胞的化合物 三、组成细胞的无机物 1.细胞中的水：占细胞鲜重最多的化合物； （1）细胞中水的存在形式和功能： 注： ①自由水：含量约占95.5%，以游离形式存在，晒干种子失去的水分； ②结合水：含量约占4.5%，在细胞中与其他物质结合在一起，组成细胞结构的物质，烘干种子失去的水分，失去结合水的种子将失去活性； （2）水的性质： （3）自由水与结合水是可以相互转化的：自由水 结合水 （4）自由水与结合水比值与抗逆性的关系： 2.细胞中的无机盐： 注：①调节细胞的酸碱平衡，如：血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲液； ②调节细胞的渗透压，如：Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压； ★常考无机盐功能归纳整合： 3.某种无机盐在植物体中生理功能的验证思路： （1）实验设计： ①对照组：植物+完全培养液→正常生长； ②实验组：植物+只缺X的完全培养液； （2）预期结果： ①若正常生长，X不是必需元素； ②若生长不正常，加入X生长正常，X是必需元素； （3）实验成功关键： ①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 ②实验组用只缺X的完全培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。 ③实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。 四、知识拓展： ★被子植物的双受精：若植物缺乏硼元素，会出现“花而不实”的现象，即：只开花不结果。受粉时花粉粒落在雌蕊柱头上，因缺乏硼元素而萌发不出花粉管，完不成受精作用。 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1.组成元素：C、H、O； 注：多数糖分子中氢原子：氧原子=2:1，类似于水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”； 2.分类： 3.还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、核糖、脱氧核糖、乳糖、半乳糖等，即：可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀； 4.多糖的性质：三种多糖的基本组成单位均为葡萄糖，但由于其连接方式不同，性质也各不相同，其水解的难以程度也不同，糖原 > 淀粉 > 纤维素； 5.多糖——几丁质： ①分布：广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，以及真菌细胞壁中。 ②功能：易于重金属结合，可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮等。 6.多糖的“水解”与“氧化分解”： ①“水解”：多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖； ②氧化分解：糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。 7.功能： （1）细胞的主要能源物质：葡萄糖； 注：①不是所有的糖都能做能源物质，如：纤维素； ②淀粉是植物细胞的储能物质，糖原（肝糖原、肌糖原）是人和动物细胞中的储能物质； （2）构成细胞结构的重要物质：纤维素、核糖、脱氧核糖； 注：①纤维素是植物细胞壁的主要成分，纤维素的合成与高尔基体有关； ②核糖与脱氧核糖是构成核酸的成分； （3）糖蛋白、糖脂：参与细胞识别、物质运输和免疫功能的调节等 二、细胞中的脂质 1.组成元素：C、H、O，有些脂质还有N、P； 2.合成场所：内质网（光面型）； 3.种类及功能：依据在细胞中的功能不同分类 （1）脂肪：储能脂质 ①组成元素：C、H、O； ②结构组成：由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）； ③种类： 植物脂肪：大多数含不饱和脂肪酸（脂肪酸的碳链中存在双键），不容易凝固； 动物脂肪：大多数含饱和脂肪酸（脂肪酸的碳链中每个碳原子与相邻碳原子均以单键相连），容易凝固。 ④特点：与糖类相比，氧的含量较少，而氢的含量很高，氧化分解时耗氧多，产生的水较多，释放的能量也较多；