3.1细胞膜的结构和功能课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第三章 细胞的基本结构 细胞膜 细胞质 细胞核 （系统的边界） （系统的控制中心） （系统的功能中心） 第1节 细胞膜的结构和功能 显微注射技术 伊红染液 问题：如何证明细胞膜的存在呢？ 一、细胞膜的功能 1、将细胞与外界环境分隔开 营养物质 代谢废物 可能进入 不需要的物质 不易进入 有害物质 病菌、病毒 也能侵入 胰岛B细胞 分泌的激素--胰岛素 功能特性：选择透过性 2、控制物质进出 说明：____细胞的细胞膜才具有选择透过性。 活 受体（化学本质：糖蛋白） 化学物质交流 接触交流 3、进行细胞间的信息交流 通道交流 血糖浓度过高 。。。等其他细胞 吸收、利用、转化 葡萄糖 血糖浓度下降至正常水平 二、细胞膜的成分 脂质:（50%） 蛋白质: （40%） 糖类:（2-10%） 磷脂最多，是细胞膜的基本支架 功能越复杂，蛋白质的种类和数量也越多 形成糖蛋白或糖脂，保护和识别作用 脂质:（50%） 蛋白质: （40%） 脂质:（50%） 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 【与生活的联系】 癌细胞的增殖和转移与细胞膜成分的改变有关 细胞在癌变的过程中，细胞膜发生改变，产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA） 三、对生物膜结构的探究历程 探究一：19世纪末，欧文顿细胞透性实验 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 膜是由脂质组成 最初依据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出设想，是一种常见的科学方法。假说还需要通过实验观察直接证实。 提出假说 磷脂和胆固醇 化学分析 10 10 亲水“头部” 水 空气 疏水“尾部” 细胞质溶液 水溶液 探究二：磷脂分子的排列 11 11 GORTER 1925年 戈特和 格伦德尔用丙酮从一定数量的红细胞中抽提脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 脂质分子必然排列为连续的两层 12 12 提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 探究三：1959年，罗伯特森 蛋白质 蛋白质 脂质 蛋白质覆盖在磷脂双分子层的内外表面。 他结合其他科学家的工作，提出了单位膜的模型，即蛋白质-脂质-蛋白质模型。 13 13 问题：该实验说明细胞膜结构具有什么特点？ 细胞膜结构特点：具有一定的流动性 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记的蛋白质 探究四：1970年，荧光标记技术、细胞融合技术 40 min 37℃ 问：出现了什么现象？说明什么呢？ 14 14 冷冻断裂复型技术 冷冻蚀刻技术： 冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。经复型后得到结果： 【生物技术】探究膜的成分 1、生物膜的组成： 生物膜的基本支架 蛋白质存在： 3、生物膜的结构特点： 主要由蛋白质和磷脂组成 磷脂双分子层： 一定的流动性 2、生物膜的结构 镶在、嵌入、贯穿，细胞膜外有糖被 探究五：1972年，桑格和尼克森：流动镶嵌模型 一、细胞膜存在的证明方法 二、细胞膜的功能：1、2、3 三、细胞膜的成分 四、细胞膜的结构---- 细胞膜的分子结构模型：流动镶嵌模型 概念构建 $