课时梯级训练(5) 细胞中的糖类和脂质（Word练习）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

课时梯级训练(5)　细胞中的糖类和脂质 一、选择题 1．糖类和脂质是细胞中两类重要的有机物。下列叙述错误的是(　　) A．糖类是多种可以为细胞的生活提供能量的有机物中主要的能源物质 B．糖类分子一般是由C、H、O构成的，组成脂质的元素主要也是C、H、O C．脂质通常溶于水，而不溶于有机溶剂 D．细胞中的糖类代谢发生障碍，引起细胞供能不足时，脂肪才会分解供能 C　解析：很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质，A正确；糖类分子一般是由C、H、O构成的，组成脂质的元素主要是C、H、O，少部分脂质中还含有N、P，B正确；脂质通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，C错误；细胞中的糖类代谢发生障碍，引起细胞供能不足时，脂肪才会分解供能，D正确。 2．(2023·南阳高一期中)日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压和龋齿等疾病。下列说法正确的是(　　) A．日常生活中“控糖”就是不吃糖，从而降低摄糖量来预防相关疾病 B．肥胖、龋齿和某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关 C．淀粉、糖原和纤维素的分子结构相同且彻底水解的产物都是葡萄糖 D．纤维素不能被人体消化吸收，对人体健康无益，故无需摄入 B　解析：“控糖”就是减少摄入糖类物质，包括淀粉等多糖，而非完全不吃糖，A错误；肥胖、高血压、龋齿和某些糖尿病都直接或间接与长期糖摄入超标有关，故应控制添加糖的摄入量，B正确；淀粉、糖原和纤维素的彻底水解的产物都是葡萄糖，但其结构不同，C错误；纤维素不能被人体消化吸收，但是纤维素可以清洁消化道壁，加速食物中有害物质移出消化道，对人体健康有益，D错误。 3．(2023·宜昌高一期中)中国消费者协会曾发布《网购诚信与消费者认知调查报告》，结果显示，消费者对于网络消费环境和网络购物消费总体满意，但有超半数受访者反映广告宣传夸大其词或与实物不符的状况最为严重，成为消费者最大的担忧。下列广告语在科学性上正确的是(　　) A．某品牌奶粉富含维生素D，适量服用有助于婴幼儿骨骼健康发育 B．某品牌营养餐由土豆、南瓜等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用 C．某品牌保健品富含脑蛋白，学生服用可直接补充人体脑蛋白，增强记忆力 D．某品牌口服液富含Ca、Fe、Zn等多种微量元素，对人体生命活动具有重要作用 A　解析：维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收，适量服用可促进骨骼发育，A正确；土豆、南瓜中富含淀粉，淀粉是多糖，多糖可分解为葡萄糖，故不适合糖尿病患者食用，B错误；蛋白质服用后，在消化道内被分解为氨基酸，吸收后被用于合成自身蛋白质，不能直接补充脑蛋白，C错误；Ca是大量元素，Fe、Zn是微量元素，D错误。 4．(2023·沈阳高一期中)下列关于糖类和脂质的叙述，正确的说法有(　　) ①糖类和脂肪之间的转化程度有明显差异，脂肪可以大量转化成糖类 ②糖原和淀粉均为储能物质，但水解产物不同 ③糖原是动物细胞中的储能物质 ④植物脂肪大多含有熔点较低的饱和脂肪酸，在室温时呈液态 ⑤胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 ⑥生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 ⑦脂肪、磷脂和固醇的分子结构差异不大，且都不溶于水 A．2项 B．3项 C．4项 D．5项 B　解析：细胞中的糖类和脂质可相互转化，但是之间的转化程度不同，糖类可以大量转化为脂肪，脂肪不能大量转化为糖类，①错误；糖原和淀粉的水解产物都是葡萄糖，②错误；糖原是动物细胞中的储能物质，③正确；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时一般呈液态，④错误；胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，⑤正确；生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，⑥正确；脂肪、磷脂和固醇的分子结构差异很大，⑦错误。故选B。 5．抗性淀粉是指对小肠中的淀粉水解酶具有一定抵抗能力的淀粉。这种淀粉可在大肠中转化成对人体有益的短链脂肪酸。不考虑额外的化学修饰，下列叙述错误的是(　　) A．抗性淀粉可被小肠直接吸收 B．抗性淀粉是以葡萄糖为基本组成单位的多糖 C．抗性淀粉与普通淀粉在空间结构上存在差异 D．抗性淀粉与短链脂肪酸均仅由C、H、O组成 A　解析：淀粉属于大分子物质，不能直接被小肠吸收，需要水解为单糖才能被细胞吸收利用，A错误；淀粉属于多糖，其基本单位是葡萄糖，B正确；分析题意可知，抗性淀粉是对淀粉水解酶具有一定抵抗能力的淀粉，抗性淀与普通淀粉在空间结构上存在差异，C正确；抗性淀粉属于多糖，其元素组成是C、H、O，这种淀粉可在大肠中转化成对人体有益的短链脂肪酸，据此推测短链脂肪酸也仅由C、H、O组成，D正确。 6．(2023·枣庄高一期中)诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是指麦芽糖，“酥”是指酥油(从牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪)。下列相关叙述正确的是(　　) A．麦芽糖在小肠中被消化为葡萄糖和果糖