精品解析：上海市嘉定区封浜高级中学2022-2023学年高一下学期期末生物试题

2022学年第二学期高一生物期中终考试试卷（2023.6） 关于物质基础，回答下列问题 1. 北京烤鸭是北京传统特色美食。北京烤鸭所用的肉鸭在育肥期要填饲过量的高糖饲料，减少运动从而使鸭在短期内变成肥鸭，这样的鸭子烤出来外观饱满，皮属酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条，黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。 （1）烤鸭卷饼最外层的荷叶饼中富含的淀粉，那淀粉基本单位是______（填空），含有元素种类是______。 A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S （2）鸭肉中富含蛋白质，而下列属于构成蛋白质氨基酸的是______。 A. B. C. D. （3）烤鸭卷饼中的黄瓜条脆嫩可口，是因为黄瓜细胞富含______（自由水/结合水）。 （4）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片滴加染液，随后洗去浮色，在显微镜下观察会看到染上颜色的脂肪颗粒，实验选用的试剂及对应的颜色______。 A. 碘液 蓝色 B. 苏丹Ⅳ 红色 C. 班氏试剂 蓝色 D. 双缩脲试剂 紫色 （5）肉鸭缺少某种元素（无机盐）会表现出精神不操、食欲降低、生长缓慢、无光泽、肌肉苍白及喙、爪色淡等贫血症状该元素为______。 A. 钙元素 B. 碘元素 C. 镁元素 D. 铁元素 贫血患者要多吃一些高蛋白的食物，小勇觉得鸭肉中也含有较高的蛋白质。他想比较一下牛奶，鸡蛋、鸭肉中的蛋白质含量。首先，小勇选取牛奶、鸡蛋、鸭肉为材料，制备牛奶、鸡蛋稀释液，对鸭肉充分研磨后制成稀释液，分别取1mL稀释液加入试制①在540nm处测定吸光度值，结果如表所示。 不同含物中的蛋白质含量测定 物质 试剂及结果 牛奶 （试管编号） 鸡蛋 （试管编号） 鸭肉 （试管编号） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液含量 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 试剂① 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 吸光度值（平均值） 0.418 0.519 0.258 （6）试剂①也可鉴定食物中是否含有蛋白质，该试剂为______。实验中测定吸光值的仪器是____________。 （7）研究表明，在540nu处测定吸光度值越大，其蛋白质含量越多，所以该实验的实验结论是____________。 （8）烤熟鸭肉中蛋白质的变得伸展，松散，这一过程影响蛋白质中______。 A. 氨基酸结构 B. 肽键的结构 C. 肽链的结构 D. 空间结构 关于结构基础，回答下列问题 2. 世界卫生组织报告指出，沙门氏菌（模式图见图1）位于食源性致病菌前列，严重威胁公众健康。沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。鸡肉和鸡蛋是日常容易被沙门氏菌污染的食物。 （1）比较鸡肉细胞和沙门氏菌细胞在结构上的异同，完成表（请按括号中编号顺序依次用“√”表示有，“×”表示无）。 比较鸡肉细胞和沙门氏菌细胞结构 比较项目 鸡肉细胞 沙门氏菌细胞 是否有质膜 （1）______ （2）______ 是否有细胞核 （3）______ （4）______ 是否有核糖体 （5）______ （6）______ 人体摄入被沙门氏菌污染的食物后，沙门氏菌经消化系统入侵人体内部，免疫系统中巨噬细胞会吞噬沙门氏菌，基本过程如图2所示。 （2）巨噬细胞质膜主要成分为______和______，其中，质膜表面完成识别和附着过程的结构是__________。 （3）溶酶体中含有各种水解酶可以杀灭吞噬进来的沙门氏菌，和水解酶的合成、加工、分泌有关的细胞器是____________。 A B. C. D. （4）图3是巨噬细胞细胞核的电镜照片，1～4均为细胞核的结构，对其描述错误的是______。 A. 1的主要成分是RNA和蛋白质 B. 2与核糖体的形成有关 C. 3由两层膜构成 D. RNA通过4从细胞核进入细胞质 （5）巨噬细胞吞入沙门氏菌及将降解后的细菌残渣释放出细胞的过程分别为胞吞和胞吐，下列不符合胞吞胞吐特点的说法是______。 A. 体现了细胞膜具有流动性 B. 需要消耗能量 C. 需要载体蛋白的协助 D. 胰岛素分泌出细胞主要通过胞吐的方式完成 （6）巨噬细胞功能的完成还离不开细胞骨架，下列关于细胞骨架的说法错误的是______。 A. 各细胞器可沿细胞骨架移动 B. 对细胞内的物质运输起重要作用 C. 其主要成分是蛋白质和磷脂