2023届高三生物一轮复习课件细胞呼吸的方式和过程及影响因素

第3讲 细胞呼吸的方式和过程及影响因素 课标要求： 说明细胞通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。 第三单元 细胞的能量供应和利用　 河源中学 刘少梅老师 （ QQ：609073376） 本节聚焦： 1.细胞呼吸的实质? P90细胞呼吸的概念? P94 2.有氧呼吸的总反应式？P92 三个阶段的场所、物质变化、能量变化？P92-93 3.无氧呼吸的反应式（2个 P94） 两个阶段的场所、物质变化、能量变化？P94 4.细胞呼吸除了能为生物体提供能量，还是生物体代谢的枢纽。P94 5.实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 CO2的检测原理？酒精的检测原理？P91 生物体生命活动所需的直接能源物质 生物体生命活动的主要能源物质 糖类 ATP 细胞呼吸 呼吸作用的实质： 是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸。P90 呼吸作用 vs 呼吸 （机体与环境之间O2和CO2交换的过程） 细胞呼吸是否都需要氧？ 糖类中储存的能量如何转化为ATP中活跃的化学能？ 4 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1 ①提出问题 ②作出假设 ③设计实验 ④进行实验 ⑤分析结果 得出结论 ⑥表达与交流 与生活联系： 做馒头、面包或酿酒，都是利用酵母菌的呼吸作用。 做馒头、面包→ 酿酒→ 酵母菌呼吸作用产生的CO2，使面团变得蓬松 酵母菌呼吸作用会产生酒精。 CO2、酒精是在有氧还是无氧条件下产生的呢？ 酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物分别是什么？ 酵母菌在有氧条件下产生CO2。 酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2。 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1 ①提出问题 ②作出假设 ③设计实验 ④进行实验 ⑤分析结果 得出结论 ⑥表达与交流 酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物分别是什么？ 酵母菌在有氧条件下产生CO2。 酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2。 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件（有氧/无氧） 细胞呼吸的产物（酒精/CO2) 酵母菌培养液的量、 培养温度、培养时间、pH （25—35℃） ①怎样控制有氧和无氧条件？ ③怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何比较CO2产生的多少？ ②怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 有氧条件——通气；无氧条件——密封 提供适宜温度、pH和营养条件 ►CO2的检测： 如何比较CO2的量？ ►酒精的检测 橙色的 在 条件下与酒精发生反应, 橙色变成 。 石灰水的浑浊程度 溴麝香草酚蓝溶液由蓝→绿→黄的时间长短 CO2传感器 CO2使 变浑浊 CO2使 由 变 再变 。 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液 蓝 绿 黄 重铬酸钾 酸性 灰绿色 葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，应将 酵母菌的培养时间适当延长耗尽溶液中的葡萄糖。P91 目的是 1.配制酵母菌培养液 (酵母菌＋ 溶液)。 2.检测CO2的产生的装置如图所示。 葡萄糖 除去空气中的CO2　 实验步骤 3.检测酒精的产生：从A、B中各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g 的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 重铬酸钾 耗尽B中氧气 有氧条件 无氧条件 B瓶应封口放置一段时间后再连通，目的是 。 S z L w h 澄清石灰水 也可以用 溴麝香草酚蓝溶液 还可以在B瓶液面上覆盖一层石蜡油以隔绝空气 分析结果,得出结论： 检测项目 检测二氧化碳 检测酒精 指标 澄清石灰水是否变浑浊/溴麝香草酚蓝溶液变黄的时间长短 酸性的重铬酸钾溶液是否变成灰绿色 有氧条件 无氧条件 变混浊／快 不出现灰绿色 变混浊／慢 出现灰绿色 实验结果: 实验结论: 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。 在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的CO2； 在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。 酵母菌的细胞呼吸的方式 有氧呼吸 无氧呼吸 科学方法：对比实验 教材P92 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。 A 10% NaOH 酵母菌培养液 澄清石灰水 B 酵母