选择性必修三背书问题提纲 2022—2023学年高二下学期生物人教版选择性必修3

1.1传统发酵技术的应用 1.发酵的概念、原理 2.制作腐乳的原理？菌种？主要起作用的菌？毛霉的代谢类型？ 3.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌的代谢类型？发酵原理？分布？应用？ 4.制作泡菜的原理？菌种来源？盐水浓度为质量百分比为？盐水煮沸的原因？冷却的目的？ 5.用水密封泡菜坛的目的？泡菜制作的条件？为什么泡菜坛只能装八成满？ 6.制作果酒的原理？制作果醋的原理？ 7.清水冲洗1~2次的目的？冲洗后再去梗枝的目的？发酵瓶留有1/3空间的目的？ 8.每隔12h左右将瓶盖拧松一次的目的？ 9. 充气口？排气口？出料口的作用？ 1.2微生物的培养技术及应用 1.研究和应用微生物的前提？发酵工程的基础？ 2.微生物的分类？实验室培养微生物的条件/要求？ 3.培养基的概念分类作用？固体和液体培养基的区别和作用，培养基的基本成分，培养基还需满足微生物的哪些需求及例子？ 4.菌落的概念？ 5.牛肉膏，蛋白胨的来源和提供的营养物质？ 6.获得纯净微生物的关键及分类？7.消毒的概念和方法，对象 ？ 8.灭菌的概念和方法，对象 9.做好消毒灭菌工作后的注意事项？（课本10页） 10.纯培养及纯培养物的概念，微生物纯培养的步骤？ 11.酵母菌纯培养的原理？步骤？ 12.接种微生物的方法 13.平板划线操作中的灼烧时期及对应的目的？ 14.平板倒置的目的？ 15.最后一次划线和第一次划线相连的后果？ 16.在倒平板过程中不小心将培养基皿盖和皿底之间，这个平板还能使用吗？为什么？17.培养酵母菌时候如何设置对照？ 18.为什么要等接种环冷却后使用？ 19.酵素的本质？制作原理？含有哪些物质？（学习指导11页） 鉴别培养基：在培养基中加入某种指示剂或化学药品(不影响微生物正常生长)，使微生物的某种代谢产物与培养基中的特定指示剂或化学药品发生反应。从而达到鉴定的作用。 伊红-亚甲蓝培养基：鉴别大肠杆菌，出现金黄色光泽的深紫色菌落 刚果红培养基：鉴别纤维素分解菌，纤维素别分解后出现透明圈 酚红指示剂：鉴别分解尿素的微生物，指示剂变红 1.3发酵工程及应用 1.发酵工程的基本环节？中心环节？ 2.选育菌种的方法？灭菌原因？ 3.怎样对发酵条件进行调控以满足微生物的生长需要？ 4.发酵产品的类型和获取方法？ 5.发酵工程的特点？ 6.微生物农药作为 的重要手段，将在农业的可持续发展方面发挥越来越重要的作用。 6.什么是单细胞蛋白？ 7.青贮饲料中添加________可以提高饲料的品质 2.1植物细胞工程 1.全能性的含义？植物细胞具有全能性的原因？体现全能性的标志？ 细胞全能性大小比较? 2.什么是植物组织培养？植物组织培养的原理？植物细胞表现全能性 的条件？什么是外植体？植物组织培养用到的是____培养基？ 3.什么是脱分化？再分化？什么是愈伤组织？哪个阶段需要光照？ 4.植物组织培养的步骤？如何对外植体进行消毒？植物组织培养过程 中无菌操作的目的？生长素与细胞分裂素的比例？ 5.形成的愈伤组织____到诱导生芽的培养基上？将幼苗移载之前的关键是？ 6.植物体细胞杂交的含义？意义？生殖方式？原理？遗传物质的表达？ 7.去除细胞壁的原因？去壁方法？相关酶？杂交过程的关键？ 8.原生质体融合的原理？诱导方法？细胞壁的形成与哪种细胞器有关？ 9.植物体细胞杂交完成的标志？植物细胞（原生质体）融合完成的标 志？杂种植株可遗传变异类型？属于_____多倍体？ 10. 植物细胞融合后的产物？原生质体融合的方法？ 2.2动物细胞工程 1、动物细胞工程常用的技术？基础是？ 2、动物细胞培养的概念、原理、终点、方式？ 3、动物细胞培养的条件①②③④？ 氧气的作用？二氧化碳的作用？采用什么方法进行细胞培养 4、动物细胞培养的过程？ 5、为什么要将动物组织块分散成单个细胞？方法有哪些？ 6、胰蛋白酶换成胃蛋白酶行不行？原因？ 7、体外培养的动物细胞分为哪两类？两类细胞分裂受阻原因是？如何解决？ 8、传代培养时，不同种类的细胞如何收集？ 9、动物细胞培养和植物组织培养的区别，从原理、培养基、取材、主要过程、结果区分 10、干细胞按照发育阶段分为哪几种？各自存在的场所？ 11、按照分化潜能分为哪几种？全能性大小比较? 12、胚胎干细胞的形态特点、功能特点？ 13、iPS细胞制备的方法？iPS细胞治疗为什么可以避免免疫排斥反应？ 1、动物细胞融合和植物细胞杂交的不同？ 2、动物细胞融合的概念、过程、原理、结果、诱导方法、动物细胞融合特有的方法是？实质和完成的标志是？意义？应用？ 3、灭活概念？灭活病毒诱导细胞融合的原理是？ 4、传统抗体获得方法？ 5、制备单克隆抗体的过程？ 6、已免疫的B细胞、骨髓瘤细胞、杂交瘤细胞各自有什么特点？ 7、诱导融合之后筛选的方法和目的？ 8、