2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者-【赢在课堂】2023-2024学年高一生物同步优质课件（人教版2019必修1）

第二章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 蛋白质是生命活动的主要承担着 第二章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 （第1课时） 蛋白质是生命活动的主要承担着 问题探讨 从莱些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人组织吸收，从而避免拆线的痛苦。 讨论 1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？ 对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？ 胶原蛋白线 传统缝合线 蛋白质是生命活动的主要承担着 中国居民平衡膳食宝塔（2022） 人体营养素占比图 蛋白质是生命活动的主要承担着 结构 调节 免疫 运输 催化 一、蛋白质的功能 阅读教材P28，举例说出蛋白质承担的功能 蛋白质是生命活动的主要承担着 练一练 结构 调节 催化 运输 免疫 抗体 胰岛素等蛋白质类激素 绝大多数酶 毛发，肌肉等 血红蛋白 蛋白质是生命活动的主要承担着 如何验证这些结构是由蛋白质组成的呢？ 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 蛋白质是生命活动的主要承担着 总体来说，蛋白质是细胞的基本组成成分，具体参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等重要功能。可以说，朝胞的各项生命活为都离不开蛋白质。据估计，生物界的蛋白质种类多达1010-1012种。 结构决定功能！ 为什么蛋白质能有这么多的种类和这么多样的功能？ 蛋白质是生命活动的主要承担着 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 阅读P29 思考与讨论，总结氨基酸的结构特点 ①都含有 C、H、0、N 四种元素 ②都至少含有一个氨基和一个羧基 ③都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 ④氨基酸的种类不同，R基不同 蛋白质是生命活动的主要承担着 SeH 组成蛋白质的20+1种氨基酸 蛋白质是生命活动的主要承担着 练一练 1.下面四种氨基酸中，最有可能不是生物体的蛋白质组成成分的是（　　） B. A. D. C. D 蛋白质是生命活动的主要承担着 第二章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 （第2课时） 蛋白质是生命活动的主要承担着 上节回顾 一、蛋白质的功能： 结构、催化、运输、调节、免疫 二、蛋白质的基本单位——氨基酸 氨基酸的结构通式为 蛋白质是生命活动的主要承担着 二、蛋白质的结构及其多样性 自主阅读课本P30，前后四人为一个小组，说一说蛋白质是如何形成的 蛋白质是生命活动的主要承担着 脱水缩合过程： C R1 C H H2N OH O C H C N OH O R2 H H C R1 CO H H2N C H C NH OH O R2 H2O + 肽键 二肽 脱水缩合过程示意图 蛋白质是生命活动的主要承担着 氨基酸脱水缩合形成肽链 氨基酸 肽链 脱水缩合 H2N COOH 思考 3个氨基酸脱水缩合，形成几肽？脱去几分子水？其中含几个肽键？该3肽中的氨基酸序列是怎样的？ m个氨基酸形成n条肽链呢？ 蛋白质是生命活动的主要承担着 一条链进一步盘绕形成一定的空间结构 氨基酸脱水缩合形成肽链 一条连特定区域进行有规律的折叠，盘曲 多条连聚集在一起形成复杂的空间结构 蛋白质是生命活动的主要承担着 二、蛋白质的多样性的原因 蛋白质是生命活动的主要承担着 镰刀状红细胞 正常红细胞 谷氨酸 高级结构 一级结构 决定 蛋白质的结构异常 蛋白质是生命活动的主要承担着 蛋白质在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象。 蛋白质的变性 蛋白质是生命活动的主要承担着 蛋白质的人工合成 英国科学家桑格于1953年测得牛胰岛素的全部氨基酸序列； 我国科学家于1965年人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，具有里程碑意义。 蛋白质是生命活动的主要承担着 练一练 1.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,同时生成一分子水,该水分子中的氢来自(　　) A.氨基 B.羧基 C.氨基和羧基 D.连在C原子上的H 2.关于蛋白质分子结构多样性原因的叙述，错误的是 （　　） A.氨基酸的种类成百上千 B.氨基酸的数目成百上千 C.氨基酸的排列顺序不同 D.肽链的折叠方式不同 C A 蛋白质是生命活动的主要承担着 THANKS $