2.2 细胞中的无机物-【赢在课堂】2023-2024学年高一生物同步优质课件（人教版2019必修1）

第二章 第2节 细胞中的无机物 2004年1月24日美国“勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹。经过认真分析拍摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹没过。为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力？找到了水又能说明什么呢？ 水——生命之源 细胞中的无机物 一、细胞中的水 讨论： 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 成分 质量浓度 /（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动饮料的化学成分表 右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。 细胞中的无机物 细胞中各种化合物所占比例 - 无机物 有机物 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论1：细胞中含量最多的化合物是水 （一）生物体内的含水量 细胞中的无机物 水母 97% 鱼类 80%--85% 藻类 90% 高等动物 65% 高等植物 60%--80% 结论2： 水生生物＞陆生生物 水在不同生物体中含量不同 例2： 细胞中的无机物 结论3：同种生物的不同的组织、器官含水量不同 99% 83% 79% 22% 10% 结构与功能相统一 84% 细胞中的无机物 同一生物的不同生长发育期 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65% 结论4：同种生物不同的生长发育时期含水量不同 细胞中的无机物 （二）水的作用 阅读课本P20,说出水的作用，并举例 细胞内良好的溶剂 参与许多生物化学反应 多细胞生物体的组成成分，构成液体环境 4.运送营养物质和代谢废物 血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞 物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用 呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与 烘干的小麦种子浸泡后不能萌发，组织液 细胞中的无机物 水是极性分子 氢 键 水具有较高的比热容 维持体温恒定 细胞中的无机物 （三）水的存在形式及作用 结合水（约4.5%） 与细胞内的其他物质（如蛋白质、多糖等）结合，不自由流动,不易散失 自由水 （约95.5%） 呈游离状态，可自由流动 细胞中的无机物 形式 自由水 结合水 概念 以游离的形式存在，可以自由流动，不与其他物质结合的水 细胞中与其他物质相结合的水 特点 流动性强、易蒸发、易结冰 流动性不强、不蒸发 含量 高，约95.5% 低，约4.5% 作用 1、是细胞内的良好溶剂 2、细胞生存的液体环境 3、参与细胞内的生化反应 4、运输营养物质和代谢废物 1、是细胞结构的重要组成成分 2、赋予各种组织、器官一定的形态、硬度和弹性 细胞中的无机物 上 升 抵抗干旱和寒冷不良环境能力强 细胞新陈代谢增强 自由水 结合水 下 降 如：干种子吸水萌发 如：新鲜的种子晒干 细胞中的无机物 结合水 自由水 代谢强度 抗逆性 ①将收获的种子晒干，降低自由水的含量，使代谢减弱，有利于种子的长期保存； ②干种子萌发前，需要吸收水分，增加自由水的含量，使代谢逐渐增强； ③越冬作物减少灌溉，降低自由水含量，提高对低温的抗性 水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系 细胞中的无机物 2、农民晒干玉米主要失去的是什么形式的水？制爆米花主要失去的是什么形式的水？ 1、血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量接近（约80%）？ 水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水较多，而血液含有的自由水多。 自由水 结合水 练一练 细胞中的无机物 三、细胞中的无机盐 大多数以 的形式存在，少数 形式， 占细胞鲜重的 。 某些重要化合物和结构的组成成分，如 是构成叶绿素的元素，____ 是构成血红素分子的元素，P是组成 的重要成分。 离子 1%～1.5% Mg Fe 细胞膜、细胞核 阅读课本P21,填空 化合物 细胞中的无机物 （一）含量： 很少，仅占1％－1.5％ （二）存在形式 （三）功能 （少数)化合物形式： 如：CaCO3 存在牙齿、骨骼； （绝大多数)离子形式： 如：Na+、K+、HCO3-、Cl-等 细胞中的无机物 1.构成细胞某些复杂