(练习)23 课时分层训练(十五) 酶的作用和本质-【提分教练】2022-2023学年新教材高中生物必修1(人教版2019)

课时分层训练(十五)　酶的作用和本质 1．在“比较过氧化氢酶和FeCl3的催化效率”实验中，选用的动物肝脏必须新鲜，原因是(　　) A．肝细胞未死亡，便于实验 B．新鲜肝脏比不新鲜肝脏中的过氧化氢酶催化效率高 C．新鲜肝脏含的过氧化氢酶多 D．不新鲜的肝脏有异味，不能做实验 C　解析：“比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率”实验中，所选用的动物肝脏一定要新鲜，因为新鲜的肝脏含有的过氧化氢酶含量高，效果明显，若放置时间过长，过氧化氢酶的数量会减少和活性会降低，而影响实验结果。 2．下表是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的实验。下列有关该实验的说法，正确的是(　　) 步骤 试管编号 a b c d 加入 试剂 3% H2O2 2 mL 3% H2O2 2 mL 3% H2O2 2 mL 3% H2O2 2 mL 设置反应 条件 常温 常温 常温 常温 蒸馏水 FeCl3 溶液 肝脏研 磨液 煮熟的肝 脏研磨液 剂量 2滴 2滴 2滴 2滴 观察 气泡 A．在该实验中，产生气泡最快的试管是b B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，但只能在细胞中发挥作用 C．该实验的无关变量是过氧化氢的浓度和用量、观察时间等 D．若探究温度对酶活性的影响，可用过氧化氢溶液和新鲜的肝脏研磨液 C　解析：c试管中的催化剂是过氧化氢酶，且温度适宜，催化效率高，过氧化氢分解速率快，产生气泡最快，A错误；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，也可以在细胞外发挥作用，如消化酶，B错误；该实验的无关变量有多种，如过氧化氢溶液的浓度和用量、观察时间等，C正确；过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响，D错误。 3．下列有关酶的发现过程和本质的叙述中，错误的是(　　) A．毕希纳证明促使酵母菌发酵的是酵母菌中的某种物质，而非酵母菌本身 B．萨姆纳得到脲酶结晶后，才弄明白酶的本质是蛋白质 C．酶的本质都是蛋白质 D．酶是一种有机物 C　解析：毕希纳的实验证明了促使酒精发酵的是酵母菌提取物中的某种物质，而不是酵母菌细胞本身的作用，A正确；美国的萨姆纳提取出脲酶结晶，并证明其化学本质为蛋白质，B正确；大部分酶的化学本质是蛋白质，还有少部分酶是RNA，C错误；不论是蛋白质类的酶还是RNA类的酶，都是有机物，D正确。 4．20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成的，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高剩余物质的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性。这一结果表明(　　) A．RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的 C．酶的化学本质都是蛋白质 D．酶的化学本质都是RNA A　解析：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，多数为蛋白质，少数为RNA。RNaseP酶的组成为蛋白质和RNA，将蛋白质去除以后，仍然具有催化作用，说明RNaseP酶中的RNA具有催化效应，但不能确定其组成中的蛋白质单独作用是否具有催化效应，因此 A项合理。 5．绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明(　　) A．酶是由活细胞产生的 B．酶是生物催化剂 C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D．酶的基本组成单位是多肽 C　解析：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，大多数酶彻底水解的产物是氨基酸，说明大多数酶的化学本质是蛋白质。 6．(不定项)下图曲线 Ⅰ、Ⅱ 分别表示物质A在无催化剂条件和有酶催化条件下生成物质P所需的能量变化过程。下列相关叙述不正确的是(　　) A．ad段表示在无催化剂条件下，物质A生成物质P需要的活化能 B．若将酶催化改为无机催化剂催化，则b在纵轴上将向下移动 C．若仅增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状均发生改变 D．若曲线Ⅱ为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，则b在纵轴上将向上移动 ABC　解析：物质A生成物质P需要的活化能用ac表示，A错误。酶降低活化能比无机催化剂更明显，若将酶催化改为无机催化剂催化，则b在纵轴上将向上移动，B错误。若仅增加反应物A的量，图中曲线的原有形状不会发生改变，C错误。若曲线Ⅱ为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，酶所降低的活化能减少，b在纵轴上将向上移动，D正确。 7．(不定项)下图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测正确的是(　　) A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶 B．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量 C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限 D．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速率加快 ABD　解析：若有气体大量产生，说明H2O2分解速率快，由此可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，