(教案)第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-【提分教练】2022-2023学年新教材高中生物必修1(人教版2019)

第3节　细胞中的糖类和脂质 学习任务目标 1．运用物质与能量观，阐明糖类和脂肪是能源物质。 2．通过分类比较，归纳总结糖类和脂质的种类和功能。 3．联系生活实际，做好糖尿病、高血脂、肥胖等预防，关注身体健康。 一、细胞中的糖类 1．糖类的组成元素 一般是由C、H、O三种元素构成，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1。 2．糖类的分类(依据其结构) 种类 概念 实例 分布 作用 单糖 不能水 解的糖 五碳糖 核糖 动植物细胞 组成核酸 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖 细胞生命活动主要能源物质 果糖 一般为植物细胞 可以转化为葡萄糖 二糖 水解后能够生成两分子单糖的糖 蔗糖 植物细胞 — 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能够生成许多单糖的糖 淀粉 植物细胞 植物细胞重要储能物质 纤维素 植物细胞壁的主要成分之一 糖原 人和 动物细胞 人和动物细胞重要储能物质 几丁质 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 外骨骼的重要组成成分 3．糖类的基本功能 (1)糖类是细胞中主要的能源物质，生物体进行生命活动所需能量的70%以上是由糖类提供的。 (2)糖类是构成细胞和生物体的重要成分。 二、细胞中的脂质 1．脂质的元素组成 脂质的组成元素主要有C、H、O，有些脂质还含有P和N。脂肪和固醇的组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P。 2．脂质的种类和作用(连线) 3．糖类和脂质的相互转化 (1)糖类的去向：血液中的葡萄糖除可以供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来，还可以转变成脂肪和某些氨基酸。 (2)脂肪的去向：在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，脂肪可分解供能，但不能大量转化为糖类。 糖类的种类和作用 下列是淀粉、糖原和纤维素的结构图。 (1)三种多糖的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差距？ 提示：虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖的数量、连接方式等不同，因此它们具有不同的化学性质。 (2)并非所有的糖类都是能源物质，请列举生物体内不属于能源物质的糖类的实例，并分析它们的作用。 提示：核糖、脱氧核糖和纤维素不属于能源物质。核糖和脱氧核糖分别参与RNA和DNA的构成；纤维素是植物细胞壁的组成成分。 下列关于糖类的叙述，正确的是(　　) A．葡萄糖和麦芽糖均可被水解 B．蔗糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 C．构成纤维素的基本单位是葡萄糖和果糖 D．葡萄糖和果糖均有还原性 D　解析：葡萄糖是单糖，不能被水解，麦芽糖是二糖，可以被水解，A错误；蔗糖只有被消化成小分子的葡萄糖和果糖后，才能被小肠上皮细胞吸收，B错误；构成纤维素的基本单位是葡萄糖，果糖不是构成纤维素的基本单位，C错误；葡萄糖和果糖均属于还原糖，D正确。 【思维升华】常考的“糖” (1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，非还原糖包括蔗糖、多糖等。 (2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。 (3)植物细胞壁中的糖：纤维素。 (4)细胞膜中的糖：糖蛋白、糖脂。 (5)病毒中的糖：RNA病毒含核糖，DNA病毒含脱氧核糖。 (6)血浆中的糖：葡萄糖，血糖浓度一般维持在3.9～6.1 mmol/L，高于8.9 mmol/L可致尿糖。 1．下列叙述属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是(　　) A．基本组成单位都是葡萄糖 B．都含有C、H、O、N四种元素 C．都普遍存在于动植物体内 D．都是细胞内的能源物质 A　解析：三者的基本组成单位都是葡萄糖，都只含C、H、O三种元素，A正确，B错误；淀粉、纤维素存在于植物细胞中，糖原存在于动物细胞中，C错误；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不是能源物质，D错误。 2．按功能对多糖进行分类，下列表示正确的是(　　) C　解析：淀粉是植物细胞中储存能量的物质，糖原是动物细胞中储存能量的物质，而纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不能提供能量。因此，淀粉和糖原属于能源物质，而纤维素属于结构物质，C正确。 3．在日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压、龋齿等疾病。下列有关叙述正确的是(　　) A．“控糖”就是尽量不吃糖，从而降低摄糖量 B．纤维素不能被人体消化吸收，所以对人体健康无益 C．纤维素和淀粉的功能不同，彻底水解的产物却相同 D．糖类在人体细胞内首先转化为脂肪，使人肥胖 C　解析：“控糖”不是不摄入糖类，而是尽量减少摄入糖类物质，包括淀粉等多糖，A错误；纤维素不能被人体消化吸收，但是纤维素可以清洁消化道壁，加速食物中有害物质移出消化道，对人