新故黏连5 从食物中的营养到细胞中的糖类和脂质-2024年新教材高一生物暑假必刷题【初高中衔接·走好高中第一步】

(3)北京地区小麦干种子的含水量约为14%, 此时活细胞内水分 ( ) A.全部是自由水 B.全部是结合水 C.主要是自由水 D.主要是结合水 (4)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子中 的 水,这是因为生命活动旺盛的细 胞,自由水/结合水的比值 ,这样的 种子在条件适宜时,仍能萌发成幼苗。 14.互花米草是一种滩涂草本盐沼植物,对水淹的 生态环境有很强的适应能力,曾被称为“保滩 护堤、促淤造陆的最佳植物”。某科研小组以 “探究互花米草体内自由水与结合水的比值和 潮汐水淹 时 间 的 关 系”为 课 题,设 计 了 如 下 实验: ①选取同一海滩的互花米草幼苗分别栽种于多 个沙盆中。 ②将长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均 分成5组,分别每天以0h、3h、6h、12h和24h 进行水淹处理。 ③在处理50d后,采集整株植株并测定其自由 水与结合水的含量,计算自由水与结合水的比 值。如曲线甲所示。 分析实验过程及实验结果,回答以下问题: (1)在该实验中, 是自变量,自由水与 结合水的含量是因变量。 (2)为了能最大程度地模拟互花米草水淹的生 态环境,在进行水淹处理时,实验用水应为 水,来源于 。 (3)自由水与结合水的比值和植物的代谢能力 及抗逆性有着密切的关系。根据实验结果可 知,互花米草在水淹时间为 h/d的 环境下,抗逆性最强。 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 新故黏连5 从食物中的营养到细胞中的糖类和脂质 一、食物中的营养 1.糖类:生命活动需要能量的主要来源。葡萄糖、 蔗糖、淀粉都属于糖类。 2.脂肪:重要备用能源物质。 3.联系 (1)都是组成细胞的主要有机物。 (2)都能为生命活动提供能量。 二、细胞中的糖类 1.糖类的功能:细胞中主要的能源物质。 2.糖类的元素组成:C、H、O三种元素。 3.糖类的种类 (1)单糖 含义:不能水解的糖 实例:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和 脱氧核糖等 􀮠 􀮢 􀮡 􀪁􀪁 􀪁􀪁 (2)二糖: ①种类 蔗糖 水解 →葡萄糖+果糖 麦芽糖 水解 →葡萄糖+葡萄糖 乳糖 水解 →葡萄糖+半乳糖 􀮠 􀮢 􀮡 􀪁 􀪁􀪁 􀪁 􀪁􀪁 (3)多糖: ①组成单位:葡萄糖。 ②种类及 功能 淀粉是植物细胞中主要的储能物质 纤维素是构成植物细胞壁的主要 成分 糖原是人和动物细胞中重要的储能 物质 几丁质:又称壳多糖,是构成甲壳类 和昆虫外骨骼的主要成分 􀮠 􀮢 􀮡 􀪁 􀪁 􀪁 􀪁 􀪁􀪁 􀪁 􀪁 􀪁 􀪁 􀪁􀪁 三、细胞中的脂质 1.元素组成 (1)主要是C、H、O,有的还含有N和P。 (2)与糖类相比,O的含量低,而 H的含量高。 2.分布:脂质存在于所有细胞中。 3.物理性质:通常不溶于水,而溶于脂溶性有机 溶剂。 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 02 |生物 初高中教材衔接| 4.脂质的分类和功能 四、糖类与脂质的相互转化 1.糖类主要用于氧化分解,过量时转化为糖原,再 过量时转化为脂肪储存起来,也可以转化为某些 氨基酸,氨基酸可用于蛋白质的合成。 2.脂肪在机体糖类代谢发生障碍,能量供应不足的 情况下 会 氧 化 分 解 供 能,但 不 能 大 量 转 化 为 糖类。 3.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 非油料作物(如小麦) 种子油料作物(如 大豆) 种子形成时 可溶性糖→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖 脂肪→甘油、脂肪 酸→糖类 【典例1】 如图为糖类的分类示意图,下列相关叙 述正确的是 ( ) A.图中①与②的区别为是否能够被水解 B.图中的③只代表葡萄糖 C.淀粉可水解为葡萄糖 D.图中的④都能直接与葡萄糖相互转化 【解析】 图中①为二糖,②为多糖,二糖和多糖 都能被水解,A错误;动植物都具有的单糖为葡 萄糖、核糖和脱氧核糖等,B错误;淀粉为多糖, 可水解为葡萄糖,C正确;图中的④可为糖原,分 为肝糖原和肌糖原,其中肌糖原不能直接转化为 葡萄糖,D错误。 【答案】 C 【典例2】 下图甲和乙分别表示油菜种子在发育 和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分 析正确的是 ( ) A.种