第三章 第2节 熔化和凝固-【教材解读】2023秋八年级上册初二物理（人教版)

第三章　物态变化 ８５　 第２节　熔化和凝固 知识点一　物态变化 １．物质的三种状态:自然界中的物质,通常有固态、液 态、气态三种状态. ２．物态变化 (１)概念:物质各种状态间的变化叫作物态变化. (２)理解 知识点二　熔化和凝固 １．熔化和凝固 项目 熔化 凝固 概念 物质从固态变成液态的 过程叫作熔化 物质从液态变成固态的 过程叫作凝固 解读 熔化和凝固是两个互逆的物态变化过程.如图所示 ２．实验:探究固体熔化时温度的变化规律 【实验目的】 探究固体熔化时温度的变化规律. 【实验设计】 探究海波(硫代硫酸钠)和石蜡的熔化过程,分别取适 量的海波和石蜡,对它们进行加热,测出加热过程中 的温度,观察熔化的情况,根据记录的数据绘制图像, 比较二者熔化时温度的变化规律. -@? 水的三种状态 水的 三 态 变 化 主 要 取决于温度的变化. 'F 熔化不是溶化 (１)熔化:物质从固态变 成液 态,构 成 物 质 的 种 类 没 变,例如冰块熔化成水. (２)溶化,即(固体)溶解, 指一种物质均匀地分散在另 一 种 物 质 中,例 如 蔗 糖 溶 于水. 物理　八年级　上册 ８６　 水浴法能控制物 体 温 度 上升的速度,便于观察、记录. .4 处理实验数据常用的两种 方法———列表法和图像法 (１)列表法:将实验数据按 一定规律用表格的形式呈现是 记录和处理实验数据最常用的 方法.表格的设计要求对应关 系清楚、简单明了,有利于发现 相关量之间的关系. (２)图像法:图像法可以 直观地表达物理量间的变化 关系.从图线上可以简便求 出实验需要的某些结果,还可 以把某些复杂的函数关系,通 过一定的变换用直线图表示 出来.本实验在进行实验分 析时用图像法来表示固体熔 化过程中温度随时间变化的 情况,很直观. 　【实验器材及装置】 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ①实验时用两套完全相同的实 验装置,试管中分别加入适量 海波(硫代硫酸钠)和石蜡. ②安装实验装置的顺序是从 下往上. ③搅拌器的作用是使物质均 匀受热. ④烧杯中的水以热传递的方 式给试管中的物质加热的方 法称为“水浴法”. 【进行实验与收集证据】 (１)将海波和石蜡分别放入试管中,并用酒精灯加热. (２)将温度计插入试管后,待温度升至４０ ℃左右开 始,每隔大约１min记录一次温度,观察不同温度下 它们的状态变化.在海波或石蜡完全熔化后再记录 ４~５次.把数据填入表格. 时间/min ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ １０ １１ 海波的 温度/℃ ４０ ４２ ４４ ４６ ４８ ４８ ４８ ４８ ５０ ５２ ５４ ５６ 状态 ０~４min,固态→４~７min,固液共存态→ ７~１１min,液态 石蜡的 温度/℃ ４０ ４１ ４３ ４５ ４６ ４８ ５０ ５２ ５４ ５６ ５８ ６０ 状态 固态→逐渐变软,再变稀→液态 【分析与论证】 用图像法处理实验数据并进行分析,如图所示. 第三章　物态变化 ８７　 　 由甲、乙两图知,海波有固定的熔化温度,石蜡没有固 定的熔化温度. 【实验结论】 不同的物质在熔化过程中温度的变化规律不同. (１)有的物质(如海波),在熔化过程中虽然不断吸热, 但温度保持不变; (２)有的物质(如石蜡),在熔化过程中先变软后变稀, 最后变为液体,且随着加热温度一直升高. 【注意事项】 (１)水浴法可使物质均匀、缓慢受热;石棉网可以使烧 杯均匀受热. (２)酒精灯要用点火工具点燃,绝不能用一盏酒精灯 去点燃另一盏酒精灯;用完酒精灯必须用灯帽盖灭, 不能用嘴吹灭. (３)实验时为了使海波和石蜡受热均匀,应该选细一 些的试管,且装入海波和石蜡的量不要太多. (４)实验时,温度计的玻璃泡要与海波或石蜡充分接 触,但不能碰到试管壁或试管底. (５)４８℃时海波的状态不确定,有三种可能:固态、液 态或固液共存态. 液体凝固时的温度变化规律 停止对海波、石蜡加热后,其状态变化及温度会 有如下规律. 物质 规律 图像 海波 对液态海波停止加热后,海波的 温度逐渐下降.当温度降低到 ４８℃时,液态海波开始凝固,凝 固过程温度不变,直到海波全部 变为固态后温度又开始下降 石蜡 对液态石蜡停止加热后,石蜡由 稀变软后逐渐变为固态,整个过 程温度一直下降 -@? * √f  √f 'F (１)石棉网(图甲)的作用 是使烧杯底部受