第3章 第1节 细胞膜的结构和功能（学案)-【成才之路】2022-2023学年高中新教材生物必修1同步学习指导（人教版2019）

./0'12.34#567 第 ３ 章　 细胞的基本结构 第１节　 细胞膜的结构和功能 必备知识·夯实双基 　 　 一、１．外界环境　 ２．进出　 ３．化学物质　 细胞膜　 细胞 通道 二、１．脂质　 脂质　 磷脂和胆固醇　 磷脂　 两层　 蛋白质 ２．脂质和蛋白质　 糖类　 磷脂　 胆固醇　 蛋白质　 种类与 数量 三、蛋白质—脂质—蛋白质　 流动性　 流动镶嵌模型 四、１．磷脂双分子层　 基本支架　 流动性　 蛋白质分子　 镶　 嵌入　 贯穿　 运动　 糖蛋白　 外表面　 细胞识别　 ２．流 动性 活学巧练 　 　 （１）× 　 （２）× 　 （３）√　 （４）× 　 （５）× 　 （６）× 思考 　 　 １．用双缩脲试剂检测细胞膜是否含有蛋白质；用斐林试剂 检测细胞膜中是否含有还原糖；用苏丹Ⅲ检测细胞膜中是否含 有脂肪。 ２．进行细胞间的信息交流。 ３．依赖细胞膜的流动性。流动性具有重要的生理意义，与 物质运输、细胞识别、细胞融合等有关。 课内探究·名师点睛 　 　 典例１：Ｃ　 细胞间信息交流的方式多种多样，高等植物细 胞间的信息交流可通过胞间连丝来完成。 变式训练１：Ｄ　 根据题干信息“内皮素拮抗剂进入皮肤，可 以和黑色素细胞膜的受体结合，使内皮素失去作用”可知，内皮 素只有与细胞膜上相应的受体结合后才能发挥作用，体现了细 胞膜具有信息交流的功能，故Ｄ正确。 典例２：Ａ　 细胞膜的成分与其功能有关，细胞癌变过程中， 细胞膜的成分会发生相应的改变，Ａ正确；细胞膜的功能主要取 决于膜中蛋白质的种类与数量，Ｂ错误；糖蛋白和糖脂分布于细 胞膜的外侧，Ｃ错误；脂类物质能优先通过细胞膜与膜的基本支 架——磷脂双分子层有关，Ｄ错误。 变式训练２：ＢＣＤ　 欧文顿通过对植物细胞的通透性进行 研究实验，发现溶于脂质的物质更容易通过细胞膜，从而提出： 细胞膜是由脂质组成的，Ａ说法错误；科学家用丙酮从红细胞中 提取脂质，测得单分子层的面积是红细胞表面积的２倍，由此得 出细胞膜中的磷脂分子是双层排列的结论，Ｂ说法正确；磷脂分 子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸“头”部 是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，Ｃ说法正确；新的技术手段 不断运用于细胞膜的研究，对建立细胞膜结构模型的过程起了 关键的推动作用，Ｄ说法正确。 典例３：Ｂ　 静态结构的内容是蛋白质—脂质—蛋白质，因 此可以把静态的三维结构比作“三明治”或“三合板”，Ａ正确； 细胞膜的流动镶嵌模型中的蛋白质在磷脂双分子层中的分布 是不对称和不均匀的，膜结构具有流动性，“枣糕”能体现细胞 膜中蛋白质分布，但不能体现流动性，Ｂ错误；细胞膜的流动镶 嵌模型比作“正在煮着的粥”，体现了膜的流动性，Ｃ正确；细胞 膜外表面的糖蛋白具有识别功能，可比作“信号接收塔”，Ｄ 正确。 变式训练３：Ｄ　 由题图可知，①是糖蛋白，②是蛋白质，③ 是磷脂双分子层。细胞鲜重中含量最多的是水，Ａ错误；构成细 胞膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运 动，体现了细胞膜具有流动性，但这不是细胞膜具有选择透过性 的原因，Ｂ错误；细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，且细胞膜 只有一层膜，可以控制物质进出细胞，Ｃ错误；糖蛋白由糖分子 和膜上蛋白质组成，位于细胞外侧，具有识别功能，Ｄ正确。 训练巩固·课堂达标 １． Ｄ　 细胞膜的功能有：将细胞与外界环境分隔开、控制物质进 出细胞和进行细胞间的信息交流，ＡＢＣ正确；细胞代谢和遗 传的控制中心是细胞核，Ｄ错误；故选Ｄ。 ２． Ｄ　 由分析可知，磷脂双分子层构成膜的基本支架，Ｄ正确。 故选Ｄ。 ３．（１）流动镶嵌模型　 ２ 　 磷脂双分子层　 （２）Ａ　 糖蛋白　 （３）载体蛋白　 选择透过性　 （４）蛋白质的种类和数量 解析：（１）图中的细胞膜结构模型名称为细胞膜的流动镶嵌 模型；其基本支架是［２］磷脂双分子层。（２）细胞膜表面的 ［３］糖蛋白具有识别功能，糖蛋白位于Ａ侧，故图中Ａ侧代表 细胞膜的外侧。（３）无机盐等离子进入细胞需要细胞膜表面 上的［１］载体蛋白参与；在离子运输过程中，不同离子运输速 率等不同，该过程体现了细胞膜具有的功能特点是选择透过 性。（４）蛋白质是生命活动的承担者，膜功能的复杂程度主 要取决于膜成分中蛋白质的种类和数量。 第２节　 细胞器之间的分工合作 第１课时　 细胞器之间的分工 必备知识·夯实双基 　 　 一、１．细胞器　 细胞质基质　 溶胶　 ２．差速离心　 ３．线粒 体　 有氧呼吸　 叶绿体　 光合作用　 内质网　 蛋白质　 高尔 基体　 内质网　 加工、分类和包装的“车间”及“发送站”　 ４．蛋 白质　 细胞质基质　 消化　 水解酶　 中心粒　 有丝分裂　 动 物　 低等植物　 ５．蛋白质纤维　 细胞形态　 运动、分裂、分化