2023届高三生物一轮复习知识框架细胞膜的结构和功能

将细胞与外界环境分隔开 保障细胞内部环境的相对稳定 体现细胞膜的选择透过性 P40-41 控制物质进出细胞 细胞膜 其控制作用具有选择性、相对性 的功能 通过信号分子间接交流 如 激素与靶细胞的细胞 进行细胞 膜表面的受体结合 间的信息 通过细胞的接触直接交流 如精子与卵细胞的识别和结合 交流 通过特殊通道交流 如 高等植物细胞之间通 过胞间连丝相互连接 方法 用500多种化学物质对植物细胞 的通透性进行了上万次的实验 溶于脂质的物质，容易穿 实验 。现象 过细胞膜，不溶于脂质的 物质，不容易穿过细胞膜 。结论 细胞膜是由脂质组成的 目的H 探究细胞膜中脂质成分的类型 利用哺乳动物的红细胞通 实验 。方法 过一定的方法制备出纯净 的细胞膜，进行化学分析 组成细胞膜的脂质有磷脂和 胞膜的结构和功能 Q结论 胆固醇，其中磷脂含量最多 方法 用丙酮从人的红细胞中提取脂质， 在空气一水界面上铺展成单分子层 P42对细 胞膜成分 现象 测得单分子层的面积恰 的探索 为红细胞表面积的2倍 实验三 0结论 细胞膜中的磷脂分子必 然排列成连续的两层 元素 C、H. O、N、 P 脂 组成 由甘油、脂防酸和磷酸及其 结合的基团（如胆碱）组成 细胞膜 子 磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪 的成分 特点 酸一端为疏水的尾，多个磷脂分子 在水中总是自发地形成双分子层 目的 研究细胞膜的张力 细胞的表面张力明显低于 实验四 。现象 油一水界面的表面张力 结论 推测细胞膜除含脂质分子 外，可能还附有蛋白质 。P43细胞膜的组成成分 细胞膜的结构 。P40-41细胞膜的功能 P42对细胞膜成分的探索 胞 以磷脂为主，是细胞膜的骨架，含两层 脂质 50% 动物细胞膜还有少量的胆固醇 的 在细胞膜行使功能 分 P43细胞膜 方面起着重要作用 ★ 的组成成分 蛋白质 40% 功能越复杂的细胞膜，蛋 细 白质的种类和数量就越多 与蛋白质（脂质）结合 膜的结构和功能 糖类 2%10% 形成糖蛋白糖脂) 现象 罗伯特森用电镜下观察发现细 胞膜呈暗一亮暗三层结构 1959年 结论 提出所有的细胞膜都由蛋白 静态的统 质脂质蛋白质三层结构构成 一结构 P43 探索 实验 鼠细胞融合实验 历程 1970年 现象 两种颜色的荧光均匀分布 证明 细胞膜具有流动性 1972年 辛格和尼科尔森提出流动镶嵌模型 磷脂双 是膜的基本支架，其内部是磷脂分 分子层 子的疏水端，水溶性分子或离子不 细胞膜的结构 能自由通过，因此具有屏障作用 蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷 成 脂双分子层中（镶、嵌、 贯穿) 分 蛋白质 及 这些蛋白质分子在物质运 输等方面具有重要作用 结 位于细胞膜的外表面，和蛋白质分 结构 子结合形成糖蛋白，或与脂质结合 形成糖脂，这些糖类分子叫做糖被 P44流动 糖 镶嵌模型 功能 糖被与细胞表面的识别、细胞间 的信息传递等功能有密切关系 具有一定的流动性 结构特点 构成膜的磷脂分子 细胞膜 原因 可以侧向自由移动 的特点 膜中的蛋白质大多也能运动 功能特性 具有选择透过性