第五章细胞的能量供应和利用（第一二节复习）课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第五章 细胞能量供应和利用 第一节和第二节复习汇总 基础梳理 基础梳理 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢 (1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 (2)条件：需酶的催化。 (3)意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础。 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 (1)实验原理 2 组别 对照组 实验组 变量 1 2 3 4 过氧化氢 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl3 2滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 无气泡 少量 较多 大量 卫生香燃烧 情况 不复燃 不复燃 变亮 复燃 无关变量 无关变量 自变量 因变量 因变量 实验结论 酶和无机催化剂一样，都能催化化学反应，并且酶的催化效率远高于无机催化的催化效率。 控制变量和设计对照实验 实验过程中遵循的原则： 单一变量原则、对照原则、等量原则 1.单一变量原则 ①变量:实验过程中变化的因素称为变量。 ②自变量:实验过程中，人为控制的对实验对象进行处理的因素叫做自变量。 ③因变量:因自变量改变而变化的变量叫做因变量。 ④无关变量:实验中除因变量外的一些对因变量造成影响的可变因素，叫做无关变量。 ⑤ 单一变量:实验过程中除自变量的因素外，其余因素(无关变量)都保持一致。 2.对照原则 ①对照实验：除作为自变量的因素外，无关变量都保持一致，并将结果进行比较的实验。 ②对照的类型： 空白对照、自身对照、相互对照(对比) 二、酶的本质 1．关于酶本质的探索 2．酶的本质 (1)产生场所：活细胞。 (2)生理作用：催化作用。 (3)化学本质：蛋白质或RNA。 加热可以加快过氧化氢分解 FeCl3能催化过氧化氢分解 过氧化氢酶能催化过氧化氢分解 过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高 提供能量 降低活化能 显著降低活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 (单位J/mol) 活化能 1与2对照 1与3对照 1与4对照 3与4对照 结论 原理 结 论 原 理 ① ② ④ H2O2 H2O＋1/2O2 ⑤ ③表示： ⑤表示： 无机催化剂降低的活化能 酶降低的活化能 ①表示： ②表示： ④表示： 化学反应所需的活化能。 无机催化剂催化时化学反应 所需的活化能。 酶催化时化学反应所需的 活化能。 ③ 反应过程 能量 酶的作用原理 9 三、酶的特性 1．酶具有高效性 (1)酶的高效性是指同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 (2)酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，说明酶具有高效性。 2．酶具有专一性 (1)酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应。而无机催化剂催化的范围比较广，如酸能催化蛋白质、脂肪和淀粉水解。 (2)实例：脲酶只能催化尿素分解。 3．酶的作用条件较温和 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。过酸、过碱或温度过高，都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。低温只能使酶活性降低，不会使酶失活。 (1)酶的作用需要适宜的温度 在一定条件下，酶活性最大时的温度称为该酶的最适温度。在一定温度范围内，酶促反应速率随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限度时，酶促反应速率不仅不再加快反而随着温度的升高而下降。 (2)酶的作用需要适宜的pH 在一定条件下，酶活性最大时的pH称为该酶的最适pH。pH偏高或偏低，酶促反应速率都会下降。 四、探究影响酶活性的条件 1．酶活性 酶催化特定化学反应的能力称为酶活性，可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。 2．设计实验探究影响酶活性的条件 (1)思路 (2)举例 课题名称 用淀粉酶探究温度对酶活性的影响 用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响 实验材料 淀粉溶液、淀粉酶溶液 肝脏研磨液、过氧化氢溶液 自变量 温度 pH 自变量的设置方法 分别用60 ℃的水、沸水、冰水处理 分别用蒸馏水、HCl溶液、NaOH溶液处理 因变量 酶活性 酶活性 因变量的观察指标 加碘液后溶液颜色的变化 氧气产生的速率 控制无关变量 pH相同且适宜等 温度相同且适宜等 ①平衡点指 生成物总量 。 ②曲线a与c对照，说明酶具有催化作用。 ③曲线a与b对照，自变量是 催化剂种类 ，说明酶具有高效性。 ④曲线a、b、c反应速率从快到慢依次是 a＞b＞c ，说明催化剂只能改变达到平衡点的时间 ，不能改变平衡点的高低。平衡点高低取决于 反应物的数量 ,增加反应物，平衡点上移。 A B C 解题探究 易错总结 有关酶的4个易错点 (1)不要认为酶都是蛋白质，因为有少部分酶是RNA。 (2)不要认为只有分泌功能的细胞才产生酶。一般来说，活细胞都能产生酶。 (3)不要认为