5.3细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第3节 细胞呼吸的原理和应用 01 细胞呼吸的方式 1.为什么蒸出的馒头多孔松软? 答：酵母菌呼吸作用产生二氧化碳，使得馒头松软多孔 2.为什么酿酒时要进行密封操作？ 答：酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精 一、细胞的呼吸方式 1.呼吸作用的实质是什么？酵母菌的呼吸方式有几种？产物是什么？ 2.阅读课本90页探究实践，如何控制实验条件？如何检验产物？ 3.什么是呼吸作用？分为几种类型？ 自主学习（阅读课本90-92页） 3 有机物 氧化分解 分解产物 能量 ①细胞中氧化分解释放能量的有机物主要是什么？ ②细胞呼吸的方式是？ 一、细胞的呼吸方式 细胞呼吸的实质： 细胞内有机物氧化分解，并释放能量，也叫呼吸作用。 一、细胞的呼吸方式 细胞呼吸的方式是什么？ 有氧？ 无氧？ 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.观察现象 蒸馒头时总是要放一些酵母粉 酿酒时总是要放“酒曲” 但是呢，蒸馒头时要保证空气流通；而酿酒时总是密封着罐子。 为什么要这样做呢？ 是和酵母菌的呼吸方式有关系嘛？ 2.提出问题 ②酵母菌在不同的条件下的产物是什么？ 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ①酵母菌采用哪种呼吸方式？ ③不同的条件下是否产生一样多的二氧化碳？ 3.作出假设 ①酵母菌有两种呼吸方式：有氧呼吸和无氧呼吸 ②在有氧呼吸下产生很多CO2，在无氧呼吸下产生酒精和CO2 ③并不是 4.设计实验 实验思路：分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ①怎样控制有氧无氧的条件？ ②如何检测酒精和CO2 CO2:澄清石灰水（变浑浊）、溴麝香草酚蓝溶液（蓝-绿-黄） 酒精：在酸性条件下与重铬酸钾反应（橙色-灰绿色） ③怎样判断产物的多少？ 看沉淀的多少、颜色的深重、变色时间的长短 5.材料用具 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌 探究呼吸方式的理想材料 6.进行实验 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ①自变量是？ 如何控制自变量？ 甲装置： 连通橡皮球 保证O2的充分供应 乙装置： B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶 使锥形瓶中氧气耗尽 保证O2的充分供应 检测CO2的产生情况 去除空气中的CO2，保证检测出的CO2都是酵母菌呼吸的产物 使锥形瓶中氧气耗尽 检测酒精用重铬酸钾 使用方法见课本 ①配置酵母菌培养液 ③检测CO2的产生 ④检测酒精的产生：在A、B中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 6.进行实验 ②连接实验装置，将其放到25~35℃的环境中培养8~10h 溴麝香草酚蓝溶液 蓝→绿→黄 橙色 → 灰绿色 澄清石灰水变浑浊 酸性重铬酸钾溶液 7.实验结果 酒精的检测 CO2的检测 观察项目 有氧装置 无氧装置 澄清石灰水变浑浊程度 溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间 酸性重铬酸钾检验情况 浑浊程度高 浑浊程度低 颜色变化时间快 蓝→绿→黄 颜色变化时间慢 蓝→绿→黄 无颜色变化 橙色→灰绿色(酸性) 7.实验结果 8.实验结论 ①酵母菌有氧呼吸，会产生大量CO2； ②酵母菌无氧呼吸，会产生少量CO2和酒精。 细胞呼吸可以分为有氧呼吸和无氧呼吸 又根据大量的实验数据 探究酵母菌的呼吸方式 讨论：本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？ 实验组 实验组 相互对照 科学方法 对比实验（相互对照实验） 　　设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。 细胞呼吸的方式 细胞呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 根据是否需要氧气 有氧呼吸：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，产生大量ATP 的过程。 C6H12O6 酶 + 能量 + 6H2O + 6O2 6CO2 + 12H2O 任务二：有氧呼吸的过程 总反应： 细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，产生大量ATP 的过程。 C6H12O6 酶 + 能量 + 6H2O + 6O2 6CO2 + 12H2O 习题 1.导学案例1、对点练1 2.固学案4、5 3.教材全解P203示例 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $