第2章 第3节 有机物和有机合成材料-【教材解读】2023秋九年级上册初三科学（浙教版)

第３节　有机物和有机合成材料 碳的氧化物(CO２、CO)、碳 酸 (H２CO３ )、 碳 酸 盐 (Na２CO３、CaCO３ 等)等 化 合 物,由 于 它 们 在 结 构、组 成、性质上都跟无机物相似, 故将它们划分为无机物. 天然气的气味 天然气的主要成分是甲烷, 甲烷是无色无味的气体,但 我们平常闻到的天然气气 味都有些发臭,这是由于天 然 气 具 有 易 燃、易 爆 的 特 性,一旦出现泄漏,就可能 发生火灾甚至爆炸等危险, 所以要添加一种具有特殊 气味的气体,作为“报警气 体”.“报 警 气 体”气 味 刺 鼻,便于人们及时发现.家 用的其他燃气气味刺鼻,也 是这个原因. 甲烷点燃前须验纯 当甲烷气体中混有一定量 空气(或氧气)时,点燃易发 生爆炸,故点燃甲烷前要检 验甲烷气体的纯度. 知识点一　简单的有机物  有机物的概念 通常将含碳的化合物叫做有机化合物,简称有机物. 有机物大多含有C、H、O、N等元素.  几种简单的有机物 (１)甲烷 ①化学式:CH４,是最简单的有机物. ②存在:沼气及一些城市家庭中使用的管道天然气, 其主要成分都是甲烷. ③结构:１个甲烷分子是由１个碳原子 和４个氢原子构成的,呈正四面体结 构,如右图所示. ④物理性质:通常状况下,甲烷是无色无味的气体,密 度比空气的小,难溶于水. ⑤化学性质 实验 探究甲烷的化学性质 实验操作 点燃甲烷气体,在火焰上方罩一个内壁蘸有澄 清石灰水的烧杯,观察现象 实验现象 产生蓝色火焰,同时烧杯内壁产生一层白膜 化学 方程式 CH４＋２O２ 点燃 􀪅􀪅CO２＋２H２O 结论 甲烷具有可燃性 (２)丁烷 丁烷的化学式为C４H１０,具有可燃性,点燃前需要检验 纯度;易被液化,打火机内的液体和家用液化气的主 要成分就是丁烷.其燃烧的化学方程式为２C４H１０＋ １３O２ 点燃 􀪅􀪅８CO２＋１０H２O. ２７ 　(３)乙炔 乙炔的化学式为C２H２,具有可燃性,在氧气中燃烧 可产生３０００ ℃以上的高温,常用于金属的焊接和 切割.其燃烧的化学方程式为２C２H２＋５O２ 点燃 􀪅􀪅 ４CO２＋２H２O.  常见有机物的特性和应用 (１)特性 ①大部分有机物熔点较低,易挥发,不易导电,易 燃烧,受热易分解. ②绝大多数有机物难溶于水,易溶于有机溶剂. ③许多有机物(如酒精、乙醚、苯、汽油等)都是很 好的溶剂. (２)应用:甲烷是常见的清洁燃料;氯仿用作化工 原料和溶剂;乙烯是重要的化工原料;酒精用于消 毒和作燃料等. 知识点二　生物体中的有机物  人体内几种重要的有机物 有机物是生物体各组织的主要成分.人体的生长发 育和体内各组织的新陈代谢,都需要各种有机物的参 与.糖类、脂肪、蛋白质等都是人体内基本的有机物. (１)糖类 ①元素组成:由C、H、O三种元素组成. ②常见的糖:淀粉、葡萄糖、蔗糖等. ③存在:一些食物,如面条、面包、米饭等主要含有糖 类物质,这些糖类在人体内水解后会生成葡萄糖. ④作用:葡萄糖是生命活动中不可缺少的重要物质, 也是生命活动所需能量的主要来源. (２)蛋白质 ①元素组成:由C、H、O、N等元素组成. ②存在:鸡肉、大豆、鱼肉富含蛋白质. 由于大部分有机物易挥发, 易燃烧,所以保存时一定要 密封,做实验时,一定要远 离明火,防止着火或爆炸. 人类 生 活 离 不 开 有 机 物. 人类吃的饭菜和穿的衣服 几乎都含有有机物;住的房 子的装饰材料大多含有机 物;代步工具自行车、汽车 的制作材料中也有很多有 机物. 糖 类 是 人 体 主 要 的 供 能 物质. 豆制品、瘦肉、鱼类、蛋类等 食物中富含蛋白质. ３７ 每克油脂完全氧化放出约 ３９千 焦 能 量,比 同 质 量 蛋 白质 或 糖 类 多 一 倍 以 上. 如果一个人的活动量较少, 消耗的能量就少,脂肪就会 在体内积累;若摄入的糖类 过多,剩余的糖类也会转化 为脂肪.如果摄入过多的 动物性脂肪,会使人体内的 胆固醇含量过高,易引发肥 胖、冠 心 病、动 脉 硬 化 等 疾病. 常见塑料的种类和特性 塑料名称 特性 聚酯 坚韧、透明、较硬 高密度聚乙烯 强度较大、熔点较高 聚氯乙烯 较坚韧、较硬 低密度聚乙烯 较柔软、易熔化 聚丙烯 强度大、不易变形 聚苯乙烯 质轻、硬脆 　③作用:蛋白质是构成生命体的基本物质,是细胞结构 里最复杂多变的一类大分子. ④蛋白质和棉花纤维的鉴别:灼烧后产生烧焦羽毛气 味的是蛋白质;产生烧纸气味的是棉花纤维. (３)脂肪 ①元素组成:由C、H、O三种元素组成. ②存在:动物肥肉、植物种子中富含脂肪. ③作用:脂肪是生命体重要的营养物质,主要起到贮存 能量的作用.  自然界物质循环的基本途径 (１)自然界中各种无机物通过被植物吸收,从自然环