教材完全解读第1章第2节 物质的酸碱性讲义--2022-2023学年浙教版科学九年级上册

第2节 物质的酸碱性 ( 学习目标 ) 1. 了解电离的过程 2. 认识酸性、碱性的概念 3. 了解酸、碱的概念 4. 了解酸和碱在日常生活中的用途和对人类的影响 5. 学会用酸碱指示剂和pH试纸测定溶液的酸碱性 ( 教材分析 ) 知识点一 酸性物质和碱性物质 1、电离——物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程。在溶液里，所有的阳离子带的正电荷总数和所有阴离子带的负电荷总数相等，溶液不显电性 2、电离方程式——用化学式和离子符号来表示物质电离的式子。书写时，等号左边是物质的化学式，右边是构成物质的离子的符号。如氯化钠溶于水， （书写电离方程式时，应注意以下几点:(1)不必写条件；(2)配平,使正、负电荷数相等；(3)原子团不能拆开书写。） 食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。盐酸、硫酸和硝酸等都是酸，如图 1-9 所示。还有橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁等，如图 1-10 所示，也都含有某些酸，具有一定的酸性。 3、 酸——电离时，生成的阳离子全都是的化学物，某种酸电离产生的阴离子叫做这种酸的酸根离 子，如是的酸根。其他常见酸根有、、 4、 常见的酸——盐酸()、硫酸()、硝酸()、碳酸()、醋酸() 5、 碱——电离时，生成的阴子全都是的化学物 6、常见的碱——烧碱(氢氧化钠)、熟石灰(氢氧化钙)、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水(NH3的水溶液)等 7、能电离出的不一定是酸，能电离出的不一定是碱 一些物质电离时生成的阳离子含有但并不是酸，原因是电离时产生的阳离子除之外，还有其他的阳离子。如硫酸氢钠电离：，所以不是酸。又如碱式碳酸铜电离：，所以不是碱；碳酸钠虽不是碱但显碱性，其化学式中无，但可以水解得到。 【即学即练1】 1、食醋是一种常用的调味剂，主要成分为醋酸（CH3COOH），根据所学知识回答下的问题。 （1）醋酸在水中能电离出CH3COO—和____________。 （2）把虾皮泡入醋中会产生气泡，这是因为醋酸和碳酸钙反应生成醋酸钙[Ca(CH3COO)2]、水和二氧 化碳的缘故，请完成该反应的化学方程式：______________________________________________。 2、胃液中含有少量能帮助消化的酸液是（ ） A. 稀H2SO4 B. 稀HNO3 C. H2CO3 D. 稀HCl 3、氢氧化钠、氢氧化钾和氢氧化钙这三种物质都属于碱类物质，这是因为（ ） A.它们都含有氢氧两种元素 B.水溶液都呈碱性 C.电离产生的唯一阴离子是氢氧根离子 D.都能溶于水。 【即学即练1参考答案】 1、H+；；2、D；3、C 知识点二 酸碱指示剂 酸性和碱性的物质并不一定都具有特殊的气味或颜色，我们应如何判断物质的酸碱性呢？有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现出不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。 1、酸碱指示剂——在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，通常简称指示剂 指示剂 酸性溶液 碱性溶液 中性溶液 紫色石蕊试液 红色 蓝色 紫色 无色酚酞试液 无色 红色 无色 蓝色石蕊试纸 红色 不变色 — 红色石蕊试纸 不变色 蓝色 — 紫色石蕊遇酸变红色，遇碱变蓝色；无色酚酞遇酸不变色，遇碱变红色（指溶液，不特指酸碱） 不溶于水的酸和碱，不能使指示剂变色；指示剂变色的过程是化学变化 2、自制酸碱指示剂 许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的 颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花、果、茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以 作为酸碱指示剂，如表1-2所示。 英国科学家波义耳从紫罗兰花变色的现象中发现了酸碱指示剂。 【即学即练2】 1、兴趣小组同学分别向下列试剂中添加自制紫甘蓝汁，现象记录在下表中。 （1） 紫甘蓝汁________（选填“能”或“不能”）做酸碱指示剂； （2） 草木灰溶液呈__________（选填“酸性”“中性”或“碱性”）； （3） “向蒸馏水中滴加紫甘蓝汁”的目的是___________________。 2、如图所示是生活中一些物质的PH，根据提示，下列说法错误的是（ ） A.苹果的酸性比橘子强 B.胃酸过多的人不宜多吃柠檬 C.草木灰水能使紫色石蕊试液变红 D.清洁剂为强酸性或强碱性 3、证明能使石蕊试液变红的是硫酸溶液中的H+，某同学设计了如如图所示，实验已知硫酸溶液中存在、和下列哪几个实验的组合能证明使石蕊试液变红的是硫酸溶