6.4小肠内消化（ 课件）-高二《生理学基础》同步教学（武汉大学出版社）

一、胰液的分泌 二、胆汁的分泌与排出 三、小肠液的分泌 四、小肠的运动 第四节 小肠内消化 一、胰液的分泌 胰液 胰腺 内分泌部 外分泌部 腺泡细胞: 各种酶 导管上皮细胞: HCO3-等水样成分 无色、无嗅的碱性液体，pH 7.8~8.4 成分：水、HCO3-、Na+、K+、Ca2+、Cl-、胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等 （一）胰液的成分和作用 淀粉 麦芽寡糖 胰淀粉酶、Cl- 麦芽糖 糊精 2．碳水化合物水解酶：胰淀粉酶 作用：①中和胃酸； ②提供肠腔中酶作用 的pH环境。 1．HCO3- 辅脂酶的作用 与胰脂肪酶形成复合物，附着于脂肪表面，并可防止胆盐对胰脂肪酶的置换。 甘油三酯 甘油 脂肪酸 甘油一酯 胰脂肪酶、辅脂酶 3．脂类水解酶：胰脂肪酶 胰蛋白酶原的激活因素： 肠致活酶、胃酸、胰蛋白酶及组织液。 4．蛋白质水解酶：胰蛋白酶和糜蛋白酶 腺泡细胞 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 肠致活酶 胰蛋白酶 蛋白质 糜蛋白酶 多肽 氨基酸 + + + 胰液是最全面、消化力最强的一种消化液，缺乏时，影响蛋白质和脂肪的消化和吸收，对糖类影响不大。 胰蛋白酶抑制物 与胰蛋白酶结合，形成无活性的化合物，防止胰腺的“自身消化”。 （二）胰液分泌的调节 2．体液调节:胃期、肠期分泌 （1）促胰液素 （2）缩胆囊素（CCK） 1．神经调节:头期、胃期分泌 促胃液素 条件反射 迷走 神经 非条件反射 胃窦 食物 刺激 腺泡 细胞 + + + 分泌特点： 酶含量丰富，水分和碳酸氢盐少，占20% 1．头期胰液分泌 分泌特点：酶含量丰富，水分和碳酸氢盐少，占5~10% 2．胃期胰液分泌 促胃液素 扩张胃体 迷走 神经 Pr消化产物 胃窦 食物 刺激 腺泡细胞 + + + （1）促胰液素 刺激因素（强→弱）： 盐酸(pH4.5)、蛋白质分解产物、脂肪酸 3、肠期胰液分泌 占70%，各种成分含量均增加 小肠 PH ↓ S 细胞 酸性食糜 导管 上皮 + 促胰液素 + + （2）缩胆囊素（CCK） 刺激因素（强→弱）： 蛋白分解产物、脂肪酸、 盐酸、脂肪 CCK Pr、脂肪 消化产物 I细胞 + + 腺泡上皮 + 二、胆汁的分泌与排出 （一）胆汁的性质和成分 成分 无机物：水、碳酸氢盐、Na+、K+、Ca2+ 有机物：胆盐、胆固醇、胆色素、卵磷脂等 直接分泌 胆囊贮存 肝细胞 生成胆汁 肝胆汁：金黄色，pH 7.4 胆囊胆汁：棕黄色，pH 6.8 性质 1．作为乳化剂； 2．运输脂肪分解产物； 3．促进脂溶性维生素的吸收； 4．中和部分胃酸； 5．促进胆汁的自身分泌： 胆盐的肠-肝循环。 （二）胆汁的作用 食物是促使胆汁分泌和排放的自然刺激物： 高蛋白食物>高脂肪的混合食物>糖类 （三）胆汁分泌与排出的调节 1．神经调节：作用较弱 G细胞 进食刺激 分泌↑ 肝细胞 胆囊 迷走神经 促胃液素 （1）促胃液素 ①直接作用于肝细胞及胆囊； ②促胃液素→胃酸↑→十二指肠pH↓→促胰液素↑→胆管→分泌↑ 2．体液的作用 （2）促胰液素 促胰液素→胆管→分泌↑ （3）胆囊收缩素 ① 胆囊平滑肌收缩， Oddi氏括约肌舒张； ② 作用于胆管上皮细胞。 （4）胆盐 胆盐的肠肝循环：胆盐进入小肠后，90%以上被回肠末端粘膜吸收，通过门静脉又回到肝脏，再生成胆汁分泌入肠，这一过程称为胆盐的肠肝循环。 意义：①作为合成胆汁的原料； ②刺激肝脏分泌胆汁。 性质：弱碱性液体，pH7.6 1~3L/d 成分： 水分、Na+、 K+、Cl -、Ca2+ 有机物：粘蛋白、肠致活酶、肽酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、肠脂肪酶 作用：稀释、保护。 三、小肠液的分泌 （一）小肠液的性质、成分和作用 促胰液素、CCK、促胃液素、VIP均可促进小肠液的分泌。 （二）小肠液分泌的调节 （扩张） 迷走神 经兴奋 十二指肠 腺分泌↑ 食糜 刺激 小肠 粘膜 小肠液 分泌↑ 壁