假期作业(六)-【玩转假期】2024年高二生物暑假作业

名校直通车·高二生物 假期作业（六） 副考点保分 4.防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研 究和应用微生物的前提。下列叙述错误 考点①传统发酵技术的应用 的是 ( 1.下列关于泡菜制作的叙述，错误的是( A.实验室可以用紫外线或化学药物进行 A.在泡菜的制作过程中，所用盐水的质 消毒 量分数为5%~20% B.在实验室中，切记不可吃东西、喝水， B.腌制时温度过高、食盐用量过低、腌制 时间过短等，均会引起细菌大量繁殖， 离开实验室时一定要洗手，以防被微 亚硝酸盐含量增加 生物感染 C.煮沸的盐水直接入坛，以免杂菌污染 C.接种环、接种针等金属用具，直接在酒 D.发酵过程中要经常向水槽中补充水， 精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌 以保证发酵所需的无氧环境 D.使用后的培养基丢弃前一定要进行灭 2.下列有关果酒制作原理的说法，错误的 菌处理，以免污染环境 是 考点3微生物的选择培养和计数 A.在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要 5.稀释涂布平板法是微生物培养中一种 作用的是附着在葡萄皮上的野生酵 用的接种方法。下列相关叙述错误的是 母菌 B.在果酒制作过程中为了提高果酒的品 A.操作中需要将菌液进行一系列的梯度 质，可以直接在果汁中加入人工培养 稀释 的酵母菌菌种 B.需将不同稀释度的菌液分别涂布到固 C.红葡萄酒之所以呈现红色是因为红葡 体培养基表面 萄皮中的色素进人了发酵液中 C.不同稀释度的菌液均可在培养基表面 D.在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌 形成单个的菌落 不能生长繁殖，而其他杂菌能快速 D.操作过程中培养基和涂布器等均需进 生长 考点2微生物的基本培养技术 行严格灭菌处理 6.研究小组利用稀释涂布平板法来调查某 3.下列有关微生物培养基种类及配制原则 的表述，正确的是 河流中大肠杆菌的数量。每一个浓度的 A,任何培养基都必须含有碳源、氮源、 菌液涂布四个平板，并且设置空白对照 水、无机盐及琼脂 组。下列关于该过程中操作步骤的叙 B.液体培养基可用于观察菌落，固体培 述，正确的是 ( 养基可用于工业生产 A.涂布前，将沾有少量酒精的涂布器在 C.微生物的生长除受营养因素影响外， 火焰上引燃，待酒精燃尽后还要冷却 还受到pH、O2、渗透压等的影响 810s D.培养霉菌时一般需将培养基的pH调 B.涂布完成后，在培养皿的皿盖上做标 节到中性或微碱性 记，并将培养皿倒置培养 ·20· 假期作业·高二生物 C.计算平板上的菌落数时，四个培养皿 A.甲菌属于解脂菌 上的菌落数无论多少，都要平均处理 B.实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源 D.若空白对照组有5个菌落，则应在实 C.可将两种菌分别接种在同一平板的不 验组数据的基础上减去5，以获得最 同区域进行对比 准确的数据 D.该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶 考点4发酵工程及其应用 的能力 7.下列关于发酵工程的说法，错误的是( ) 刷综合满分 A.发酵工程具有生产条件温和、产物专 10.科研人员偶然从土壤中筛选出一种可 一、废弃物对环境污染小等特点 以降解塑料的细菌，它能够在30℃下 B.虽然青霉素是抗生素，但在青霉素生 经过6个星期完全降解PET薄膜。科 产过程中培养基和发酵设备仍然需要 研人员为进一步检测土壤中可降解塑 严格灭菌 C.在谷氨酸的发酵生产过程中，pH呈酸 料的细菌的数量，进行了如图所示实 性时产生乳酸，pH呈碱性时产生谷 验。回答下列问题： 氨酸 取01mLA D.发酵工程生产的产品可以采用过滤、 涂布CB 10g 90 mL 9 mL 9 mL 9 mL 9 mL c 沉淀等方法提取 土接秤站无南水无水无前水无南水无陌水培养、计数 刷考题高分 (1)该实验所采用的接种方法是 8.葡萄酒的制作离不开酵母菌。下列说法 对本实验中所使用的培养皿、锥形瓶等 错误的是 ( 玻璃器皿进行灭菌，常用的灭菌方法为 A.无氧条件下酵母菌能存活但不能大量 繁殖 (2)在接种前，为检测培养基灭菌是否 B.自然发酵制作葡萄酒时起主要作用的 合格，应进行的操作是 菌是野生型酵母菌 C.葡萄酒的颜色是葡萄皮中的色素进入 (3)有三位同学各取0.1mL的培养液 发酵液形成的 进行涂布培养，得到以下统计结果：甲 D.制作过程中随着发酵的进行发酵液中 同学涂布了两个平板，统计的菌落数分 糖含量增加 别是47和53：乙同学涂布了三个平板， 9.解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解 统计的菌落数分别是43、47和51；丙同 成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会 学涂布了三个平板，统计的菌落数分别 使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能 是11、42和55。请对三位同学的统计 直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量 结果进行评价，并简单阐述统计结果正 接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌 确与否的原因： 落周围呈