2023届高三生物一轮复习课件细胞呼吸的方式和过程第1课时

细胞呼吸的方式和过程 第1课时 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 农村的地窖 未晒干的谷物 甜玉米 红萝卜 到地窖中取储存的水果、蔬菜之前，通常需要先打开地窖的盖子通风一段时间，否则可能会出现缺氧甚至窒息的情况。 这是因为储存的水果、蔬菜会进行细胞呼吸，消耗地窖中的O2，导致CO2浓度较高，使地窖成为一个低氧的环境。 如果把手插进堆放一段时间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉。 这是因为未晒干的谷物进行细胞呼吸产生了H2O，同时释放出热量。 甜玉米放时间长了甜味会变淡，萝卜放久了会空心。 这是因为呼吸作用过程中消耗掉了糖类等有机物。 生活小常识 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.提出问题 2.作出假设 3.设计实验 4.进行实验 5.分析结果 6.表达与交流 （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？） （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸） 设计 方案 预期结果 实验探究步骤 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素如温度、酵母菌活性 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或CO2 实验设计 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.提出问题 2.作出假设 3.设计实验 4.进行实验 5.分析结果 6.表达与交流 （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？） （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸） 设计 方案 预期结果 实验思路？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或CO2 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素如温度、酵母菌活性 酒精、CO2 自变量: 因变量: 因变量 实验探究步骤 酵母菌是一类单细胞真菌，它与人类的生活息息相关。做馒头、面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 小资料 电镜下的酵母菌 01 实验材料 02 实验原理 检测物质 检测试剂 实验现象 CO2 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液 酒精 酸性重铬酸钾溶液 变混浊（根据石灰水的混浊程度可比较CO2的多少） 由蓝变绿再变黄(根据溴麝香草酚蓝溶液变成黄色时间长短可比较CO2的多少) 由橙色变成灰绿色 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素如温度、酵母菌活性 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或CO2 03 实验设计 03 实验设计 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。 NaOH 溶液 酵母菌 培养液 澄清的 石灰水 酵母菌 培养液 澄清的 石灰水 对比实验 04 实验分析 04 实验分析 05 实验现象与结果 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊程度高／快 不出现灰绿色/无变化 变混浊程度低／慢 出现灰绿色 初 始 相同时间后 有氧装置 无氧装置 06 实验结论 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。 CO2可使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇（俗称酒精）发生化学反应，变成灰绿色。由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。 特别提醒 汽车司机酒驾检测 与社会的联系 饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。 醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。 例.为探究酵母菌的呼吸方式，在连通CO2和O2传感器的100 mL锥形瓶中，加入40 mL活化酵母菌和60mL葡萄糖培养液，密封后在最适温度下培养。培养液中O2和CO2相对含量变化见下图。下列有关分析错误的是（ ） A.t1→t2，酵母菌的有氧呼吸速率不断下降 B.t3时，培养液中葡萄糖的消耗速率比t1时快 C.若降低10 ℃培养，O2相对含量达到稳定所 　需时间会缩短 D.实验后的培养液滤液加入适量酸性重铬酸钾 　溶液后变成灰绿色 C 例.下列属于“对比实验”的是（ ） ①探究酵母菌细胞呼吸的方式