内容正文:
第2讲 酶和ATP
必修1 分子与细胞
第三单元 细胞代谢
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考点1 酶的本质、作用和特性
研读教材 夯实必备知识
内化知识 提升素养能力
瞄准高考 强化迁移应用
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一、酶的作用和本质
1.酶在细胞代谢中的作用
(1)比较过氧化氢在不同条件下的分解
①实验过程
对照
少量
促进过
氧化氢
发亮
过氧化氢酶
燃烧猛烈
更高
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②变量分析
过氧化氢分解的不同条件
产生
温度
新鲜程度
气泡数目
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(2)分析酶的作用原理曲线
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①无酶催化的反应曲线是__,有酶催化的反应曲线是__。
②ca段的含义是在无催化剂的条件下,反应所需要的活化能;ba段的含义是______________。
③该反应中,若将酶催化改为无机催化剂催化,则b点在纵轴上将____移动。
④酶的作用原理是____________________。与无机催化剂相比,酶________________更显著,催化效率更高。
乙
甲
酶降低的活化能
向上
降低化学反应的活化能
降低活化能的作用
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2.酶的本质
(1)酶本质的探索历程(连线)
提示:①—f
②—a
③—c
④—d、e
⑤—b
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(2)归纳酶的本质
化学本质 绝大多数是______ 少数是______
合成原料 _______ __________
合成场所 ______ 主要是细胞核(真核细胞)
来源 一般来说,活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶
作用场所 细胞内、外或生物体外均可
生理功能 ________
蛋白质
RNA
氨基酸
核糖核苷酸
核糖体
催化作用
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二、酶的特性
1.高效性:酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。
2.专一性:每一种酶只能催化__________化学反应。
3.作用条件较温和:在__________________条件下,酶的活性最高。________________会使酶的空间结构遭到破坏而失活;____条件下,酶的活性很低,但空间结构稳定。
一种或一类
最适宜的温度和pH
高温、过酸、过碱
低温
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1.如图表示A、B两种酶用同一种蛋白酶处理后酶活性与处理时间的关系,据图分析:(必修1 P80“拓展应用”T3)
(1)A、B两种酶的化学本质是否相同?为什么?
(2)B酶活性改变的原因是什么?
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提示:(1)不相同。A酶能抵抗该种蛋白酶的降解,其化学本质不是蛋白质而是RNA;B酶能被蛋白酶破坏,活性降低,化学本质为蛋白质。
(2)B酶被降解的过程中其分子结构会发生改变,从而使其活性丧失。
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2.已知胃蛋白酶的最适pH为1.5,小肠液的pH为7.6,胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗?为什么?(必修1 P82“背景知识”)
提示:不能。因为没有了适宜的pH,胃蛋白酶的活性大大降低甚至失活。
3.临床上溶菌酶与抗生素混合使用,能增强抗生素的疗效,溶菌酶的作用是什么?(必修1 P85“科学·技术·社会”)
提示:溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁。
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1.酶提供了反应过程所必需的活化能。 ( )
提示:酶的作用是降低活化能。
2.酶活性的发挥离不开其特定的结构。 ( )
3.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。 ( )
提示:低温不破坏酶的结构。
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