生物学科知识点总结2022--2023学年北师大版生物七年级下册

鸡胸、X形或O形腿);中老年人特别是妇女缺钙,易患骨质疏松症 奶制品、动物骨头汤、深绿色蔬菜等 碘 地方性甲状腺肿大(大脖子病)、智力障碍(儿童) 加碘盐、海带、海产品等 铁 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 瘦肉、鱼、豆类、蛋等 磷 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 羊肉、肝、果仁 锌 生长发育不良,味觉发生障碍 鱼、蛋、肉类等 ⑥维生素:维持人体正常新陈代谢所必须物质 维生素 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜 维生素B1 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振 粗粮、谷类的种皮、猪肝 维生素C 坏血病、抵抗力下降 新鲜蔬菜、水果 维生素D (促进钙和磷的吸收)佝偻病、骨质疏松症 蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜 2、检测蛋白质用双缩脲试剂A液、B液(先A后B),呈现紫色反应;检测维生素C用加碘的淀粉溶液,呈现褪色反应。 3、夜盲症—-缺维生素A;坏血病—-缺维生素C;脚气病—-缺维生素B1;佝偻病—缺维生素D和钙;贫血-缺铁、蛋白质;牙龈经常出血-缺维生素C;青少年长身体-要补钙、多次含蛋白质丰富的食物;病人手术后-补蛋白质。 4、人消化系统包括消化管、消化腺两部分 5、消化:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 胰液 肠液 唾液淀粉酶(唾液) 淀粉 口腔 麦芽糖 葡萄糖 小肠 蛋白质 胃 胃蛋白酶(胃液) 多肽 氨基酸 肠液 胰液 小肠 肠液 胰液 小肠 脂肪 胆汁(肝脏) 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 乳化 小肠 淀粉的消化: 蛋白质的消化: 脂肪的消化: 消化腺 分泌消化液(含消化酶) 消化物质 唾液腺 唾液(唾液淀粉酶) 初步消化淀粉为麦芽糖 胃腺 胃液(胃蛋白酶) 初步消化蛋白质为多肽 肝脏 胆汁(不含消化酶) 促进脂肪乳化为脂肪微粒 胰腺 胰液(胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶) 消化糖类、蛋白质和脂肪 肠腺 肠液(肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶、肠脂肪酶) 消化糖类、蛋白质和脂肪 6、吸收:营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 7、口腔、咽、食管:无吸收养分的功能 ;胃:部分的水和酒精; 小肠:绝大部分的营养物质 (水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸); 大肠:少量的水、无机盐和部分的维生素 8、 小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所 9、 有消化功能的器官有:口腔、胃、小肠。 10、有吸收功能的地方有:胃、小肠、大肠。 11、小肠适于吸收的特点:(1)长:5-6米,增加食物在小肠中的停留时间 (2)面积大:有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛,增大了吸收的表面积 (3)薄:小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。 12、营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 13、合理膳食:关注合理营养与食品安全(能把合理营养的知识应用于实际生活,说明饮食与健康的关系) 15、合理营养:一天中,早、中、晚餐能量分别占30%、40%、30%。按“平衡膳食宝塔”,应摄入最多的食物是淀粉类物质。 16、平衡膳食:食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。膳食要清淡少盐。 17、关注食品安全: ①应当关注食品包装上有关营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容。 ②根据生产日期和保质期推算有没有过期。 ③购买蔬菜时,要看蔬菜的颜色是否新鲜,用手摸一摸是否硬挺,购买鱼肉时,看颜色是否有光泽,闻闻气味,买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章。 18、 青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。贫血患者应多吃含铁和蛋白质的食物。 第9章 物质的运输 1、循环系统主要是指血液循环系统,血液循环系统由心脏和血管组成,血液在心脏和血管中循环流动。 2、血液包括血浆和血细胞,血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。 3、血浆中含有大量的水(占91%-92%),还含有蛋白质(约占7%)、葡萄糖(约占0.1%)、无机盐(约占0.9%)和代谢废物等。血浆主要功能是运载血细胞,运送营养物质和废物。 4、血清:就是没有纤维蛋白原血浆 5、血细胞: 红细胞(RBC) 白细胞(WBC) 血小板(PLT) 形态和结构特点 数量最多、无细胞核,呈两面凹的圆饼状,富含血红蛋白 圆球状、有细胞核,比红细胞大,但数量少 不规则、没有细胞核、比红细胞和白细胞都小得多, 数量 男:5.0ⅹ1012个/L(血红蛋白(HB) 120-160g /L) 女:4.2ⅹ1012个/L(血红蛋白(HB) 110-150g/L) (4—10)ⅹ109个/L (1—3)个ⅹ1011个/L 功