3.1细胞膜的结构与功能课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

一个国家有边界，皮肤和粘膜是人体的边界。系统的边界对系统的稳定性至关重要。 细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜，也叫作质膜。 植物细胞最外面是细胞壁，那么植物细胞的边界是细胞膜而不是细胞壁，这是为什么呢？ 问题探讨 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 用台盼蓝染液染色后的 死细胞和活细胞(放大200倍) 讨论 1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 2.据此推测，细胞膜作为系统的边界，应该具有什么功能？ 活细胞的细胞膜可以控制物质进出 第三章 细胞的基本结构 第一节 细胞膜的结构和功能 学习目标 1.掌握细胞膜的功能（重点） 2.清楚知道细胞间进行信息交流的三种方式（难点） 3.了解科学家对细胞膜成分的探索过程及掌握细胞膜的成分。 4.通过对流动镶嵌模型的构建过程及其内容的分析和归纳，掌握细胞膜的结构组成及特点。（重难点） 1.细胞膜的功能：____________、 ____________ 、____________。 2.细胞膜将细胞与外界分隔开有什么意义？ 3.细胞里的什么物质可以从细胞中进来和出去？哪些物质不可以从细胞中出去？为什么说细胞的控制作用是相对的？ 4.细胞间的信息交流的方式有哪些？并举例说明。 阅读课本P40-41，回答下列问题： 3min 自学指导一 一、细胞膜的功能 功能一：将细胞与外界环境分隔开 （1）进化意义： 细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，产生原始的细胞，并成为相对独立的系统。 （2）对细胞的意义： 保障了细胞内部环境的相对稳定。 推测的原始海洋景观图 一、细胞膜的功能 功能二：控制物质进出细胞 控制作用是相对的 体现了细胞膜的特性： 选择透过性 营养物质 分泌物 代谢废物 病毒、病菌及有害物 尝试设计一个简单来验证细胞膜具有控制物质进出的功能。 a.思路及结果 b.结论： 细胞膜具有控制物质进出的功能。 鉴别动物细胞是否死亡 c.应用： 用台盼蓝染液对动物细胞染色，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会被着色。 讨论交流 2min 一、细胞膜的功能 功能三：进行细胞间的信息交流 方式一 通过细胞分泌的化学物质交流（间接交流） 方式二 通过细胞膜相互接触交流（直接交流） 方式三 通过通道交流 高等植物细胞的胞间连丝 思考 植物传粉后，同种和不同种的花粉都会落到雌蕊的柱头上，同种的花粉能萌发，异种的花粉不能萌发。雌蕊和花粉是通过什么相互识别的？这体现了该结构的什么功能？ 通过细胞膜相互识别， 体现了细胞膜进行细胞间信息交流的功能。 针对训练1 1.下列有关细胞膜的说法，<zzd>不正确</zzd>的是( @36@ )。 A.科研上可以用台盼蓝染色法来鉴别动物细胞是否死亡，其中活细胞会被染成蓝色 B.细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，但这种控制作用是相对的 C.细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定，使细胞成为相对独立的系统 D.细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构有关 A 2.苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水中仍不见红色物质，但若把苋菜放在沸水中烫一烫，水会立刻变成红色。出现这样的现象是因为( )。 A.沸水使细胞膜失去流动性 B.沸水使色素分解成小分子物质 C.在清水中没有物质出入 D.沸水使细胞膜失去控制物质进出细胞的能力 D 二.细胞膜的研究简史 序号 实验过程与结果 实验结论 1 1895年欧文顿多种物质对膜的通透性实验，溶于脂质的物质容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。 2 利用哺乳动物的红细胞制备出纯净的细胞膜，进行化学分析。 3 1925年，科学家将红细胞中脂质在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积为红细胞的表面积的2倍。 4 1935年，发现细胞表面张力明显低于油水界面的表面张力，如果在油水界面中加入一定量的蛋白质，其表面张力降低，并接近细胞表面张力。 （一）对细胞膜成分的探索(自学P42,3min) 细胞膜由脂质组成 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。其中磷脂含量最多。 细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 细胞膜除含脂质分子外，可能还有附有蛋白质。 讨论交流 3min 头部 （亲水） 尾部 （疏水） 根据磷脂分子的特点，讨论下列问题： 1.磷脂分子在空气-水界面上会如何排布？磷脂分子在水-苯混合溶剂中会如何排布（苯为非极性分子）？在水中又会如何排布？ 2.科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？ 3.细胞膜中的磷脂分子如何排布？如何解释这一种现象？ 1.磷脂分子在空气-水界面的排布；磷脂分子在水-苯混合溶剂中的排布；