精品解析：黑龙江省哈尔滨市宾县二中2022-2023学年高二下学期第三次月考生物试题

宾县第二中学2022-2023学年度下学期第三次月考 高二生物试题 一、选择题 1. 关于果酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作，下列叙述正确的是（ ） A. 发酵所利用的微生物都属于原核生物 B. 发酵过程都在无氧条件下进行 C. 发酵过程都在同一温度下进行 D. 发酵后形成的溶液都呈酸性 2. 某兴趣小组进行了传统发酵技术的应用实践活动。下列叙述不正确的是（ ） A. 变酸的啤酒液面上的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的菌落 B. 毛霉等微生物产生的某些酶能将豆腐中的蛋白质或脂肪水解 C. 制葡萄酒、葡萄醋时，并不都需要通过充气口不断充气 D. 酵母菌可用一定的培养基进行保藏 3. 下列有关泡菜制作的叙述，正确的是（ ） A. 泡菜坛中蔬菜装量不能超过2/3，以防发酵液溢出 B. 制作泡菜时泡菜坛要密封，主要目的是避免外界杂菌的污染 C. 制作泡菜时，加入一些陈泡菜汁可缩短腌制时间 D. 将水煮沸后冷却待用，冷却的目的是降低水中氧气的含量 4. 用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数，原因是（　　） A. 菌落中的细菌数目是固定的 B. 平板上的一个菌落就是一个细菌 C. 通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同 D. 平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌 5. 配置好的培养基灭菌的方法是（　　） A. 灼烧灭菌 B. 紫外线 C. 干热灭菌 D. 高压蒸汽灭菌 6. 下列有关消毒和灭菌的说法，错误的是（ ） A. 水厂供应的自来水通常是经过氯气消毒 B. 使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是未将锅内冷空气排尽 C. 玻璃和金属材质的实验器具不可以放入干热灭菌箱中进行干热灭菌 D. 牛奶的消毒常采用巴氏消毒法，不仅可以达到消毒目的，同时营养物质损失较少 7. 味精（谷氨酸钠）是一种重要的调味品，工业生产中常以玉米淀粉为原料来生产味精。味精的生产过程中一般包括糖化、发酵、提取谷氨酸晶体﹑精制谷氨酸钠晶体四道主要工序。下列有关说法错误的是（　　） A. 糖化过程使淀粉充分水解，可添加酶制剂促进该过程的发生 B. 发酵过程中要随时取样检测培养液中的微生物数目﹑产物浓度 C. 谷氨酸棒状杆菌纯培养可以使用平板划线法或稀释涂布平板法 D. 菌种选育﹑扩大培养及配制培养基和灭菌是发酵工程的中心环节 8. 关于发酵工程的叙述，错误的是（ ） A. 发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者利用单一菌种，后者利用天然的混合菌种 B. 发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 C. 通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 D. 发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径 9. 下列关于基因工程的叙述，错误的是 ( ) A. 目的基因和受体细胞均可来自动、植物或微生物 B. 限制性核酸内切酶和DNA连接酶是两类常用的工具酶 C. 人胰岛素原基因在大肠杆菌中表达的胰岛素原无生物活性 D. 载体上的抗性基因有利于筛选含重组DNA的细胞和促进目的基因的表达 10. 真核生物基因的遗传信息从DNA转移到RNA上之后，需要剪接体对有效遗传信息进行“剪断”与重新“拼接”。下图是S基因的表达过程，对其描述错误的是（ ） A. 过程①需要的原料是核糖核苷酸，需要RNA聚合酶参与 B. 剪接体作用于过程②，有磷酸二酯键断裂和形成，需要DNA连接酶参与 C. 过程③中一条mRNA链可以结合多个核糖体以提高蛋白质的合成速率 D. 过程④分解异常mRNA以阻止异常蛋白质合成，利于维持细胞的相对稳定 11. 如图为基因表达载体的模式图，下列叙述错误的是（ ） A. 构建基因表达载体需要用到限制酶和DNA连接酶 B. 终止子位于基因的下游，使翻译在所需要的地方停止下来 C. 构建成功后可使目的基因在受体细胞中稳定存在，并遗传给下一代 D. 抗生素抗性基因作为标记基因，可检测受体细胞中是否导入了目的基因 12. 下列关于生物学中常见的几种酶的叙述，正确的是（　　） A. DNA连接酶将目的基因的黏性末端与载体的黏性末端之间的碱基黏合形成氢键 B. 用限制酶从质粒上切下一个目的基因需消耗4个水分子 C. Taq酶是PCR扩增仪扩增DNA分子时常用的一种耐高温的DNA连接酶 D. 在解离根尖分生区细胞时加入纤维素酶有利于提高解离的效果 13. 下列哪项不属于转基因技术的成果？（ ） A. 转基因猪细胞中含有人的生长激素基因，因而猪的生长速度快、个体大 B. 转基因大米中含有β－胡萝卜素，营养丰富、产量高 C. 转基因植物合成的某些新蛋白质，引起个别人过