2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（江西专用）-18化学物质与健康②

2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（江西专用）-18化学物质与健康② 一、单选题 1．（2023·江西九江·统考一模）食品安全无小事。下列有关做法不科学的是 A．禁止糕点制作时使用碳酸氢钠 B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺 C．禁止“地沟油”用作食用油 D．禁止霉变大米流入餐桌 2．（2023·江西·模拟预测）南昌米粉粉深受广大年轻人的喜爱，其主要原料米粉中富含的营养素为 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 3．（2023·江西·统考模拟预测）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。某同学某天午餐的食谱：米饭、红烧肉、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是 A．炒青菜 B．清蒸鱼 C．糖果 D．炸鸡块 4．（2023·江西吉安·统考三模）下列人体所必需的元素中，幼儿及青少年缺乏后容易导致佝偻病和发育不良的是 A．锌 B．铁 C．钙 D．碘 5．（2023·江西赣州·统考一模）下列食物富含蛋白质的是 A．苹果 B．海带 C．鸡肉 D．米饭 6．（2023·江西吉安·统考一模）化学就在我们身边，下列做法不科学的是 A．降低汽油成本，使用含铅汽油 B．拒绝毒品诱惑，倡导健康生活 C．炒菜油锅着火，可用锅盖盖灭 D．使用后的菜刀，洗净擦干放置 7．（2023·江西·模拟预测）江西物产丰富。下列食品中最适宜在出现头晕等低血糖症状时食用的是 A．南昌瓦罐汤 B．安福火腿 C．丰城冻米糖 D．临川菜梗 8．（2023·江西·模拟预测）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是 A．为了自己和他人的健康，请不要吸烟 B．幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低 C．食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素 D．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 9．（2023·江西·模拟预测）厨房中经常使用食盐、料酒、洗洁精、植物油等物质。从化学视角看，下列说法不正确的是 A．食盐的主要成分NaCl，是由NaCl分子构成 B．打开装料酒的瓶塞时有一股酒味，是因酒精分子不断运动 C．洗洁精去除衣物上的油污是乳化作用 D．植物油是液态油脂，是人体重要的供能物质 10．（2023·江西赣州·统考一模）下列叙述全部正确的二组是 A．化学与生活：实验室用品尝味道的方法区分食盐和白糖 B．化学与健康：成年人缺钙易得骨质疏松症 C．化学与材料：塑料、天然橡胶、合成纤维都属于合成材料 D．化学与环境：温室效应的形成主要与CO有关 11．（2023·江西·模拟预测）《黄帝内经》中有这样的记载：“五谷为养，五果为助……”，五谷中的稻、麦能为人体提供的主要营养物质是 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 12．（2023·江西宜春·统考一模）为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是 A．钙 B．铁 C．氟 D．碘 13．（2023·江西·模拟预测）生活中处处离不开化学。下列说法中，错误的是 A．食用蔬菜、水果可补充维生素 B．生活污水处理后排放有利于保护环境 C．熟石灰可用于改良酸性土壤 D．适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大 14．（2023·江西抚州·一模）具有独特臭味的螺蛳粉深受广大年轻人的喜爱，螺蛳粉中充满着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”，其主要原料米粉中富含的营养素为 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 15．（2023·江西吉安·二模）牛奶长时间煮沸会损耗维生素C和维生素B，还可能会形成磷酸钙沉淀，降低人体对钙的吸收。青少年合理饮用牛奶可预防 A．贫血 B．食欲不振 C．佝偻病 D．甲状腺肿大 16．（2023·江西抚州·模拟预测）厨房是一个化学小天地。从化学安全角度看，下列叙述正确的是 A．水烧开后饮用，可有效防止硬水对身体的危害 B．为预防佝偻病，儿童应每天适量食用补铁剂 C．炒菜时铁锅内起火，立即向锅内倒一碗水来灭火 D．山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上奇痒难忍，可涂抹食盐水来止痒 17．（2023·江西上饶·一模）5月20日是“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。纯牛奶中富含的营养素是 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．A 【详解】A、合理使用食品添加剂有助于改善食品品质，焙制糕点时使用碳酸氢钠可以使糕点松软可口，符合题意； B、三聚氰胺有毒，应禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺，不符合题意； C、“地沟油”中含有大量有害物质，会损害人体健康，应禁止“地沟油”用作食用油，不符合题意； D、霉变大米含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒，即使在高温的时候也不会破坏它的结构，所以蒸煮后仍不能食用，应禁止霉变大米流入餐桌，不符合题意； 故选A。 2．C 【详解】米粉中含有淀