第03讲 糖类和脂质-【大一轮复习】2024年高考生物一轮复习优质课件

第一单元 1.2.2 糖类和脂质 晨萱 内容要求——明考向 近年考情——知规律 (1)说出细胞的主要元素组成及以碳链为骨架形成复杂的生物大分子；(2)指出水在细胞中的含量、存在形式及作用；(3)举例说出无机盐的含量和作用； (4)概述糖类、脂质的种类和作用；(5)检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质(活动)。 2021·全国卷乙(3)、2021·全国卷甲(1)、2020·山东卷(16)、2019·海南卷(2、8) 与旧教材对比 增：①水的特性；②几丁质的分布及应用；③脂肪、磷脂的组成； ④糖类和脂肪的转化。 删：①苏丹Ⅳ检测试剂和脂肪匀浆的检测；②3种二糖组成；③脂肪和胆固醇摄入过量引起的危害。 晨萱 一、细胞中的糖类 1.单糖 核糖(C5H10O5) 脱氧核糖(C5H10O4) 五碳糖 单糖是不能水解的糖，可以被细胞直接吸收利用。 晨萱 核糖(C5H10O5) ATP 核糖核苷酸 RNA 核糖核酸 一、细胞中的糖类 1.单糖 晨萱 脱氧核糖核苷酸 DNA 脱氧核糖(C5H10O4) 脱氧核糖核酸 一、细胞中的糖类 1.单糖 磷酯键 晨萱 葡萄糖(C6H12O6) 主动运输 协助扩散 葡萄糖是活细胞能量的主要来源 一、细胞中的糖类 1.单糖 六碳糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 晨萱 【典例1】胰岛素可使骨骼肌细胞和脂肪细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，已知这些细胞膜上的载体转运葡萄糖的过程不消耗ATP。回答下列问题： （1）胰岛素从胰岛B细胞释放到细胞外的运输方式是_____________，葡萄糖进入骨骼肌细胞内的运输方式是_________________。 （2）当血糖浓度上升时，胰岛素分泌______________，引起骨骼肌细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，其意义是_________________。 胞吐 协助扩散 增加 促进葡萄糖进入骨骼肌细胞和被利用，从而降低血糖浓度　 晨萱 植物组织培养中提供能量、调节_________。 质量浓度为___________的蔗糖溶液用于质壁分离。 渗透压 0.3g/mL 葡萄糖和淀粉在叶绿体基质中合成，蔗糖则在细胞质基质中合成 一、细胞中的糖类 2.二糖 蔗糖 由两分子单糖缩合而成。 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 发芽的小麦等 谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜 中含量丰富 人和动物乳汁 中含量丰富 晨萱 淀粉 和 糖原 分别是植物、动物细胞内的储能物质 纤维素 为非储能物质。 淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。 但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖。 葡萄糖的连接方式和排列方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。 一、细胞中的糖类 3.多糖 由多个单糖缩合而成。 第七类营养素-纤维素 晨萱 糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。 糖原参与血糖调节。 一、细胞中的糖类 3.多糖 晨萱 几丁质又称壳多糖。广泛分布于甲壳类动物和昆虫的外骨骼。 几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如：几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制造人造皮肤等。 一、细胞中的糖类 3.多糖 真菌细胞壁成分 晨萱 糖类的还原性： 单糖中的 葡萄糖 、 果糖 及二糖中的 麦芽糖 是还原糖，可用斐林试剂鉴定， 蔗糖 和 多糖 不具有还原性。 一、细胞中的糖类 并非所有的糖都是能源物质，如 核糖 、 脱氧核糖 、 纤维素 不参与氧化分解功能，不提供能量，而是作为细胞的结构物质。 晨萱 总结：常考的“糖” (1)还原糖与非还原糖:常见的还原糖包括葡萄糖、　　　、半乳糖、乳糖、麦芽糖,非还原糖包括_______、多糖等。  (2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为______、__________、　　　　。  (3)植物细胞壁中的糖:________。 (4)细胞膜中的糖:　　　　、糖脂。  (5)真菌细胞壁及昆虫外骨骼的糖：__________。 (6)病毒中的糖:_______(RNA病毒)、__________(DNA病毒)。 (7)存在于核糖体中的糖：_______，染色体主要成分的糖：__________ (8)血浆中的糖(葡萄糖):正常的血糖浓度为　　　 mmol/L。 (9)植物体中储能的糖：________，人和动物体储能的糖：_______ 果糖 蔗糖 核糖 脱氧核糖 核糖 纤维素 糖蛋白 几丁质 核糖 脱氧核糖 核糖 脱氧核糖 3.9-6.1 淀粉 糖原 一、细胞中的糖类 晨萱 (1) 为红薯叶片提供H218O，块根中的淀粉会含18