精品解析：考点2：细胞的分子组成重点练-2021-2022学年上海市高一生物沪科版（2020）期末总复习（必修一）

考点2：细胞的分子组成重点练 一、单选题 （2021·上海闵行·二模） 1. 细胞受冰冻时，蛋白质分子相互靠近到一定程度，邻近的巯基（-SH）形成二硫键（-S-S-）； 解冻时，蛋白质的二硫键保留但氢键断裂，如图。下列叙述错误的是（　　） A. S 元素位于氨基酸 R 基上 B. N 元素多位于肽键中 C. 解冻前后蛋白质质量发生改变 D. 结冰前后蛋白质的空间结构发生改变 （2021·上海静安·二模） 2. 某同学用如图所示的形式对生物体内的常见糖类进行分类，下列各项中的糖与图中的①、②、③处对应正确的是（ ） A. ①乳糖、②淀粉、③蔗糖 B. ①乳糖、②糖原、③纤维素 C. ①淀粉、②葡萄糖、③蔗糖 D. ①糖原、②葡萄糖、③纤维素 （2021·上海崇明·二模） 3. 网传：土鸡蛋比普通红皮鸡蛋更有营养。每 100 红皮鸡蛋和土鸡蛋的营养成分比较如表，该数据说明（　　） 蛋白质 脂肪 胆固醇 钙 铁 维生素 E 红皮鸡蛋 12．8g 11．1g 585mg 44mg 2．3mg 2．29mg 土鸡蛋 14．4g 6．4g 1338mg 76mg 1．7mg 1．36mg A. 土鸡蛋无机盐含量高，更有营养 B. 红皮鸡蛋胆固醇含量低，更健康 C. 两者均营养不均衡，建议多吃 D. 两者均营养丰富，但需适量食用 （2021·上海市朱家角中学高一期中） 4. 下列物质或结构中含有糖类的是（ ） A. ATP B. 淀粉酶 C. 脂肪 D. 磷脂 （2021·上海市长征中学高一期末） 5. 下列属于水溶性维生素的是（ ） A. 维生素A B. 维生素E C. 维生素C D. 维生素D （2021·上海市长征中学高一期末） 6. 在人体细胞中，主要的糖类物质是（ ） A. 乳糖和纤维素 B. 糖原和麦芽糖 C. 糖原和葡萄糖 D. 淀粉和蔗糖 （2021·上海市复兴高级中学高二月考） 7. 某种无机盐是构成人体骨骼、牙齿的成分之一，其在鸡蛋壳中含量也较多。因此为避免鸡下软壳蛋，可在鸡饲料中添加适量的（ ） A. 钙盐 B. 铁盐 C. 锌盐 D. 镁盐 （2021·上海市嘉定区第二中学高一期中） 8. 在山西矿难事件中，救援人员给井下被困人员送去以葡萄糖为主的营养液。其目的是（ ） A. 供给全面营养 B. 供给能源 C. 供给无机盐 D. 供给水分 （2021·上海市嘉定区第二中学高一期中） 9. 下图表示细胞中一种常见水解反应，下列化合物能发生此种反应的有（ ） ①多肽 ②淀粉 ③纤维素 ④脂肪 A. ②③ B. ①② C. ①③ D. ②④ （2021·上海市嘉定区第二中学高一期中） 10. 图表示一个二肽分子，其中由羧基和氨基脱水缩合形成的肽键是指（ ） A. ① B. ② C. ③ D. ④ （2021·上海市嘉定区第二中学高一期中） 11. 图表示胰岛素原形成胰岛素的过程，有关该过程的说法正确的是 A. 氨基酸数量增加 B. 氨基酸空间结构改变 C. 肽链的数量减少 D. 蛋白质空间结构改变 （2021·上海静安·一模） 12. TNF-α是人体重要的细胞因子，由157个氨基酸组成，利用生物工程方法将其氨基端的7个氨基酸去掉，同时将8、9、10和157号氨基酸替换，发现改造后的TNF-α的活性显著增强。推测与原TNF-α相比，改造后的TNF-α（ ） A. 肽键结构可能改变 B. 氨基端游离的氨基消失 C. 空间结构可能改变 D. 游离羧基的数目一定不变 （2021·上海崇明·一模） 13. 图为一种载体结合法固定脂肪酶（化学本质为蛋白质）的示意图。载体与酶之间形成化学键的部位位于脂肪酶（ ） A. 肽链末端的羧基 B. 肽链末端的氨基 C. 任一氨基酸的H基团 D. 任一氨基酸的R基团 （2021·上海金山·一模） 14. 下列选项中，含有相同元素的一组化合物是（ ） A. 纤维素和尿素 B. 脂肪酸和磷脂 C. 腺苷三磷酸和核糖核酸 D. 甘油和血红蛋白 （2021·上海崇明·二模） 15. 蛋、奶、肉、鱼中的动物蛋白，以及大豆蛋白等植物蛋白，均属优质蛋白，能够为人体的免疫力提供支持。这些膳食对免疫力的支持主要体现在下的过程（　　） A ①② B. ③⑤ C. ③④ D. ⑥② 二、综合题 16. 组成细胞的化学元素可以组成多种不同的化合物，这些化合物在生命活动中发挥着各自的重要作用。请回答下列相关问题： （1）这些化合物中，生物大分子主要包括___________________________（写全给分），构成了细胞生命大厦的基本框架。 （2）以下是生物体内四种有机物