4.1.1 单糖-2022-2023学年高二化学高效备课设计PPT（人教版2019选择性必修3）

高中化学·选择性必修3·第四章·第一节 糖类 4.1.1 单糖 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 获得该课件... text has been truncated due to evaluation version limitation. 一、糖类的组成 ①糖类一般由C、H、O三种元素组成 ②很多糖类分子中H、O个数之比=2：1 ③通式：Cm(H2O)n 糖类被称为碳水化合物。 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 现在人们发现这不能反映糖类的真实结构。 ①分子中，O和H不是以水的形式存在 ②有些分子中，H和O的个数比不是2:1，如脱氧核糖C5H10O4 ③符合Cm(H2O)n通式的物质不一定属于糖类，如甲醛CH2O 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ ❐有甜味的不一定是糖。如：如木糖醇、甘油。 ❐糖不一定都有甜味。如：淀粉、纤维素就没有甜味。 [温馨提示] 从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 糖的定义 羟基 (−OH)、醛基 (−CHO)、酮羰基 (−C−) [官能团] O 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 二、糖类的分类 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 三、单糖 1.葡萄糖 [存 在] 水果、蜂蜜，以及植物的种子、叶、根、花中 动物的血液和淋巴液中也含有葡萄糖 [物理性质] 葡萄糖是易溶于水的无色晶体 熔点为146℃，有甜味，但甜度不如蔗糖 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ [分 子 式]C6H12O6 [实 验 式]CH2O [结构简式] [官 能 团] 羟基 (−OH)、醛基 (−CHO) 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ [化学性质] ①具有醇的性质 a.置换反应 b.取代反应 c.消去反应 d.氧化反应 HBr 酯化反应 醇分子间脱水 燃烧 强氧化剂氧化 催化氧化 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ [化学性质] (1)在一支洁净的试管中配制约2 mL银氨溶液，加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热 (2)在另一支试管中加入2 mL 10% NaOH溶液，加入5滴5% CuSO4溶液，再加入2 mL葡萄糖溶液，加热 ②具有醛的性质 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ DRAGON