第19讲 转基因技术与食品安全-2024年高考生物一轮复习课件

转基因技术与食品安全 第19讲 自主复习3min 学情检测.(2018·海南，31—节选)甜蛋白是一种高甜度的特殊蛋白质。为了改善黄瓜的品质，科学家采用农杆菌转化法将一种甜蛋白基因成功导入黄瓜细胞，得到了转基因植株。回答下列问题： 解析　通常，基因工程操作主要有4个步骤，即目的基因获取、重组表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。因此，基因工程的含义可概括为按照人们的愿望进行设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物新的遗传特性，创造出符合人们需要的新生物类型。 (4)通常，基因工程操作主要有4个步骤，即目的基因获取、重组表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。因此，基因工程的含义可概括为____________________________________________________ ______________________________________________________________。 按照人们的愿望进行设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物新的遗传特性，创造出符合人们需要的新生物类型 (1)供体：提供 。 (2)操作环境： 。 (3)操作水平： 水平。 (4)原理： 。 (5)受体：表达目的基因。 (6)本质：性状在 体内的表达。 (7)优点：克服 的障碍，定向改造生物的 。 目的基因 体外 分子 基因重组 受体 远缘杂交不亲和 遗传性状 一、基础梳理 1.概念 一、基础梳理 2.工具 (1)限制性核酸内切酶 (2)DNA连接酶 (3)运载体 一、基础梳理 2.工具 (1)限制性核酸内切酶 【判断】限制酶能识别和切割RNA(　　) × ①作用：识别双链DNA分子上特定的 并切开特定部位的两个核苷酸之间的___________。 核苷酸序列 磷酸二酯键 EcoRⅠ限制酶识别的碱基序列是GAATTC，切割位点在G和A之间； SmaⅠ限制酶识别的碱基序列是CCCGGG，切割位点在C和G之间。 ②结果：产生 或平末端。 黏性末端 【判断】a酶与b酶识别切割的序列不同体现了酶的专一性（ ） a酶b酶切割产生的黏性末端相同，但两者识别切割的脱氧核苷酸序列（回文序列）不同，说明两种酶底物不同，体现了酶的专一性，正确。 限制酶是一类酶，其中的每种酶都具有专一性 典例分析. 若质粒DNA分子的切割末端为 则与之连接的目的基因切割末端应为_____________； 一、基础梳理 2.工具(2)DNA连接酶 ①作用：将限制酶切割下来的DNA片段 。 拼接成新的DNA分子 ②DNA连接酶和限制酶的关系 典例分析1.如图为DNA分子在不同酶的作用下所发生的变化，下面选项中能依次表示限制酶、DNA聚合酶、DNA连接酶、解旋酶作用顺序的是 A.①②③④ B.①②④③ C.①④②③ D.①④③② 答案：C 限制酶可在特定位点对DNA分子进行切割；DNA聚合酶在DNA分子复制时将脱氧核苷酸连接成脱氧核苷酸链；DNA连接酶可将限制酶切开的磷酸二酯键连接在一起；解旋酶的作用是将DNA双链解开螺旋，为复制或转录提供模板。 名称 作用部位 作用结果 限制酶 磷酸二酯键 将DNA切成两个片段 DNA连接酶 磷酸二酯键 将两个DNA片段连接为一个DNA分子 DNA聚合酶 磷酸二酯键 将单个脱氧核苷酸依次连接到单链末端 DNA (水解)酶 磷酸二酯键 将DNA片段水解为单个脱氧核苷酸 解旋酶 碱基对之间的氢键 将双链DNA分子局部解旋为单链 ①种类： 、λ噬菌体的衍生物、动植物病毒等。 【判断】运载体=质粒（ ） × 知识链接：质粒，一种裸露的、结构简单、独立于真核细胞细胞核或原核细胞拟核DNA之外，并有自我复制能力的环状双链DNA分子。 一、基础梳理 质粒 2.工具 (3)运载体 ②作用：将携带的目的基因导入受体细胞中，使之稳定存在并表达 ①对受体细胞无害，不影响受体细胞正常的生命活动； ②具有自我复制能力，或能整合到受体细胞的染色体DNA上，随染色体DNA的复制而同步复制； ③具有一个至多个限