第05讲 细胞中的糖类和脂质-【暑假自学课】2023年新高一生物暑假精品课（人教版2019必修1）

第05讲 细胞中的糖类和脂质 【学习目标】 1.说出细胞中糖的种类和主要作用，理解糖类是生命活动的能源物质还是细胞的重要组成成分。 2.说出细胞中脂质的种类和主要作用，理解脂肪是主要储能物质、磷脂是细胞膜的重要成分及固醇类物质在代谢中的作用。 3.举例说明糖类和脂质的相互转化，关注糖类和脂质对人类健康的影响。 【问题思考】 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现许多油滴。这说明什么？ 【提前预习】 一、细胞中的糖类 （1）糖类分子都是由 三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 ，因而糖类又被称为“碳水化合物”简写为 。糖类大致可分为 等几类。 种类 举例 分布 主要功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多糖 （2）依据是否具有还原性的性质，糖可分为还原性糖，如 ；非还原性糖，如 。 二、细胞中的脂质 组成脂质的化学元素主要有 ，磷脂还含有 。与糖类相比脂质分子中氧含量 ，氢含量 。 种类 存在及功能 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 三、细胞中的糖类和脂质 糖类 脂质 组成元素 主要种类 合成部位 主要功能 【预习检测】 一、单选题 1．（2023春·安徽安庆·高一安庆一中校考阶段练习）几丁质是真菌细胞壁的主要成分，由C、H、O、N元素组成。脂质是细胞中不可或缺的一类物质。下面有关几丁质和脂质的叙述正确的是（　　） A．几丁质是在真菌细胞的核糖体上以氨基酸为原料合成的 B．与糖类相比，脂质分子中的氧含量远远低于糖类，而氢的含量更高 C．磷脂是由甘油和两分子脂肪酸、一分子磷酸结合形成，是构成细胞膜的成分 D．大多数动物脂肪常温下呈固态是因为其含的饱和脂肪酸熔点较低 2．（2023·北京·人大附中校考三模）下列哪组物质或结构的基本组成单位是相同的（    ） A．植物的纤维素和脂质 B．动物的糖原和抗体 C．人的胰岛素和性激素 D．细菌的质粒和拟核DNA 3．（2023·河南·校联考模拟预测）《诗经·大雅》有“周原麃胀，堇荼如饴”的诗句，说明远在西周时就已有饴糖（麦芽糖）。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。下列叙述错误的是（    ） A．麦芽糖是植物体内的二糖 B．病毒没有细胞结构，不含有糖类 C．麦芽糖水解产物是葡萄糖 D．糖类不一定是细胞的能源物质 4．（2023·山西忻州·统考三模）膳食纤维（如纤维素、藻胶等多糖）大量存在于蔬果、海藻和粗粮等植物性食物中，可以促进肠道蠕动，利于肠道排空，但无法在人体内消化。与膳食纤维过少有关的疾病有肥胖症、肠癌、便秘等。下列说法错误的是（    ） A．植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶 B．纤维素可以直接为人体提供所需的能量 C．纤维素和藻胶均以碳链为基本骨架 D．多吃富含膳食纤维的粗粮可防止便秘发生 5．（2023·四川成都·成都七中校考模拟预测）紫菜是一种藻类植物，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有大量的维生素和无机盐，具有很高的营养价值。下列相关叙述正确的是（    ） A．紫菜细胞中各种元素的比例与无机环境中的相同 B．紫菜细胞中遗传物质的组成元素均为大量元素 C．将紫菜煮熟后，蛋白质中肽键断裂，更容易被蛋白酶消化 D．紫菜中的有机物均可以为其细胞的各项生命活动提供能量 6．（2023春·四川成都·高二校考期中）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（    ） A．糖类和脂质的元素组成相同 B．维生素D是骨骼的组成成分，缺乏会影响骨骼发育 C．细胞器膜和核膜中不含磷脂 D．有些脂质可以运输血脂，有些脂质可以起调节作用 7．（2022秋·四川凉山·高一校考阶段练习）下列叙述与脂质不相符的是（    ） A．构成脂质的化学元素都有C、H、O、N、P B．脂肪中氧含量远少于糖类，而氢含量更多 C．脂肪不仅是储能物质，还是很好的绝热体 D．胆固醇可参与血液中脂质的运输 8．（2023春·陕西安康·高二校考期中）下列关于生物体内元素和化合物的叙述，错误的是（    ） A．细胞中无机盐含量少且大