8.2食品中的有机化合物 同步练习 2022-2023学年高一下学期化学苏教版（2019）必修第二册

学科网(ZXXK.COM) 全国最大的教学资源门户网站！ 苏教版（2019）高一化学必修二同步练习 第二单元 食品中的有机化合物 一、选择题(本题15小题，每小题只有一个选项符合题意) 1、下列有关叙述不正确的是( ) A.纤维素、酚醛树脂均属于高分子化合物 B.花生油在碱性条件下的水解,可用于制肥皂 C.石油的分馏所得的馏分一定都是纯净物 D.利用渗析原理,用半透膜和蒸馏水可除去淀粉胶体中的食盐 2、下列有关有机物的说法不正确的是(　　) A．氯乙烯分子中所有原子共平面 B．乙醇、乙酸都能发生取代反应 C．乙酸乙酯、甲酸丙酯的密度都小于水 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 3、下列说法不正确的是(　　)。 A.在淀粉溶液中加入硫酸,加热5 min,再加入少量银氨溶液,加热,有光亮银镜生成 B.将牛油和烧碱溶液混合加热,充分反应后加入热的饱和食盐水,上层析出固体 C.在蛋白质溶液中滴入几滴茚三酮溶液,加热至沸腾会产生紫蓝色化合物 D.甘油与纤维素均可与浓硝酸发生酯化反应生成烈性炸药 4、下图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中,不正确的是(　　)。 A.向a试管中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边慢慢加入乙醇,再加入冰醋酸 B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面以下的目的是防止实验过程中产生倒吸现象 C.实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出,使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 D.试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 5、关于有机反应类型,下列判断不正确的是 ( )。 A.CH3CHO+H2CH3CH2OH(还原反应) B.+Br2+HBr(取代反应) C.CH2CH2+CH3COOHCH3COOCH2CH3(加成反应) D.nHCHO+n+nH2O(加聚反应) 6、糖类、油脂、蛋白质是人体重要的营养物质,下列有关说法不正确的是(　　)。 A.麦芽糖在人体内的水解产物能与银氨溶液发生反应 B.在鸡蛋清中加入饱和的Na2SO4溶液时,会使蛋白质析出 C.温度越高,酶的催化活性越强 D.在一定条件下氨基酸之间能发生反应,合成更复杂的化合物(多肽),构成蛋白质 7、制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为： 下列说法不正确的是(　　) A．M的分子式为C6H12O6 B．用NaOH溶液可除去乙酸乙酯中混有的乙酸 C．①、④的反应类型均属于取代反应 D．N的结构简式为CH3COOH 8、下列关于有机物的叙述不正确的是(　　) A．乙酸的分子模型可表示为 B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 C．新制的氢氧化铜可以鉴别乙酸、葡萄糖和乙醇 D．丁酸和乙酸乙酯互为同分异构体 9、已知E、F、G之间的转化关系如下图所示,下列说法正确的是( ) A.E为苯的同系物 B.F的一氯代物有1种 C.1mol F最多与6 molH2发生加成反应 D.G能发生加成反应和取代反应 10、下列关于有机化学的认识中，正确的是(　　) A．CH3CH===CHCH3分子中的4个碳原子可能在同一直线上 B．淀粉和纤维素属于多糖，均可在人体内水解转化为葡萄糖，为人类提供能量 C．分子式为C4H8O且能和金属钠反应的有机物共有3种(不考虑立体异构及烯醇式) D．分枝酸的结构简式如图，可与乙醇、乙酸反应，也可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色 11、某塑化剂的结构简式如图所示,下列说法正确的是(　　)。 A.1mol该塑化剂最多能与5 molH2发生加成反应 B.该塑化剂能与Br2发生加成反应使溴水褪色 C.该塑化剂与Cl2在光照条件下能发生取代反应 D.该塑化剂分子式为C16H22O4,是乙酸乙酯的一种同系物 12、已知一定条件下CH3COOH能反应生成CH3COOCHCH2,下列说法错误的是 ( )。 A.CH3COOCH2CH3和CH3COOCHCH2互为同系物 B.CH3COOH和HOCH2CHO互为同分异构体 C.CH3COOCHCH2能发生加成反应、水解反应 D.能用溴的四氯化碳溶液鉴别 CH3COOCHCH2和CH3COOH 13、下列说法不正确的是(　　)。 A.毛巾等个人用品要经常用开水蒸煮,被褥放在太阳光下直晒,其目的都是使病毒蛋白质变性 B.棉、麻、纸张的主要成分均为天然纤维素,属于高分子化合物 C.蛋白酶是蛋白质,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,还可以催化淀粉的水解反应 D.甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性,又有碱性,是最简单的氨基酸 14、符合分子式为C5H10O2且能在酸性条件下水解为酸和醇的有机物，若不考虑立体异构，这些醇和酸重新组合可形成的酯共有( ) A．15种 B