第四章第一节糖类同步练习2022-2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四章第一节糖类同步练习 1、 选择题 1. 下列关于糖类的说法错误的是 (    ) A. 纤维素、麦芽糖、蔗糖在一定条件下都可发生水解反应 B. 葡萄糖与果糖互为同分异构体 C. 葡萄糖与蔗糖互为同分异构体 D. 葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖 2. 为检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用的水浴加热，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。 实验：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热，无砖红色沉淀出现。 实验：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。 实验：取少量丙中溶液加入溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。 下列结论错误的是(    ) A. 淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行 B. 欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水溶液中直接加碘 C. 欲检验淀粉的水解产物具有还原性，可在水解液中加入新制氢氧化铜并加热 D. 若用唾液代替稀硫酸，温度为，则实验可能出现预期的现象 3. 糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是(    ) A. 葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B. 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物 C. 牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D. 葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体 4. 下列说法正确的是(    ) A. 葡萄糖、果糖的分子式均为，二者互为同分异构体 B. 淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 C. 油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 D. 肌醇与葡萄糖的元素组成相同，化学式均为，满足，因此均属于糖类化合物 5. 淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，下列试剂中必需的是(    ) 氢氧化钠溶液  银氨溶液  新制氢氧化铜悬浊液  碘水 A. 只有 B. C. D. 6. 某学生设计了四种实验方案，其中方案设计和结论都正确的是(    ) A. 。结论：淀粉完全没有水解 B. 。结论：淀粉完全水解 C. 。结论：淀粉已水解 D. 。结论：淀粉没有水解 7. 淀粉是生命的基本营养物质之一。现有下图转化关系：   下列说法错误的是(    ) A. 可用碘水检验淀粉是否完全水解 B. 酶是一种特殊的蛋白质 C. 试剂是银氨溶液 D. 现象是产生白色沉淀 8. 下列关于生物分子的说法，正确的是 (    ) A. 天然油脂大多是由混合甘油酯组成的混合物 B. 单糖和低聚糖都是还原性糖，多糖都是非还原性糖 C. 淀粉和纤维素在人体内通过酶的作用最终都水解为葡萄糖 D. 蛋白质变性后可从溶液中析出，利用这一原理可以分离提纯蛋白质 9. 下列说法中不正确的是(    ) A. 符合通式的物质一定是葡萄糖 B. 葡萄糖由、、三种元素组成 C. 糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D. 纤维素不能作为人类的营养食物 10. 下列关于有机化合物的说法正确的是(    ) A. 糖类都是天然高分子化合物，组成与结构比较复杂 B. 可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别和 C. 硬脂酸甘油酯在溶液中水解完全后，加入饱和食盐水，下层析出硬脂酸钠 D. 淀粉水解的最终产物可使酸性溶液褪色，也可发生银镜反应 11. 有机化学与生活联系密切，下列说法正确的是(    ) A. 四千余年前用谷物酿造出酒和醋，酿造过程中只发生水解反应 B. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 C. 汽油和植物油均为不饱和脂肪酸甘油酯，能使褪色 D. “榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中的“柳絮”主要成分为纤维素 12. 唐代张九龄诗句“松叶堪为酒，春来酿几多”涉及淀粉、麦芽糖、葡萄糖、乙醇等化学物质，下列有关说法错误的是(    ) A. 淀粉、乙醇所含元素种类相同 B. 蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素都互为同分异构体 C. 麦芽糖、葡萄糖都能被新制的氢氧化铜氧化 D. 淀粉、麦芽糖都能发生水解反应，最终生成葡萄糖 13. 下列说法不正确的是(    ) A. 利用粮食酿酒经历了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程 B. 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质 C. 淀粉、纤维素和蛋白质都属于天然高分子化合物 D. 葡萄糖、果糖的分子式为，二者互为同分异构体 14. 以富含纤维素的农作物为原料，合成树脂的路线如图所示，下列说法错误的是 (    ) A. 纤维素属于高分子化合物 B. 葡萄糖和果糖互为同分异构体 C. 纤维素水解成葡萄糖的化学方程式为 D. 发生的是取代反应 15. 我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是 (    ) A. 淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B. 葡萄糖与果