精品解析：吉林省通化市梅河口市五中2022-2023学年高二5月月考生物试题

梅河口市第五中学2022-2023学年 下学期高二年级第二次月考试 选择题 1. 天津独流老醋历史悠久，独具风味，其生产工艺流程如图。下列叙述错误的是（ ） A. 酒精发酵阶段需要多次补充氧气利于酵母菌的繁殖 B. 老醋生产工艺流程主要涉及酵母菌、醋酸菌两种微生物 C. 糖化阶段添加酶制剂可促进淀粉水解产生葡萄糖 D. 醋酸发酵阶段需要通气的主要原因是醋酸菌为好氧菌 2. 如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A. 过程①和②都发生在细胞质基质，过程③和④都发生在线粒体中 B. 果酒发酵否产生乙醇，可用重铬酸钾来检验 C. 过程③和④不都需要氧气的参与 D. 过程①～④所需的最适温度基本相同 3. 下列有关多次连续平行划线操作的叙述，正确的是（ ） A. 使用灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 B. 打开含菌种试管后需要将试管口通过火焰，蘸取菌种后需要马上直接塞上棉塞 C. 培养皿盖打开后将蘸有菌液的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D. 接种环首次冷却后再伸入菌液中蘸取一环菌液 4. 如图分别表示泡菜制作中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化。下列叙述正确的（　　） A. 据图1可知，泡菜制作过程中乳酸菌数量增长曲线为“S”形 B. 图2中发酵初期乳酸产生量较少，可能与氧含量较高有关 C. 据图3可知，发酵中期是取食泡菜的最佳时间 D. 泡菜发酵过程中检测亚硝酸盐含量的目的是了解乳酸菌的生长状况 5. 如图是倒平板的操作，下列相关叙述错误的是 A. 正确的操作顺序应该是丙→乙→甲→丁 B. 甲在酒精灯火焰附近进行可以避免杂菌污染 C. 丁操作必须要等待平板冷却凝固后才能进行 D. 培养基应冷却到50℃倒平板是由于该温度下不易受杂菌污染 6. 幽门螺杆菌（含有脲酶）感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如图所示，图中 X 表示（　　） 配制培养基 → 灭菌、倒平板 → X → 培养 → 观察 A. 调节 pH B. 接种 C. 加入酚红指示剂 D. 将培养基倒置 7. 某生物兴趣小组做了如下实验，先在培养皿底部倒入以尿素为唯一氮源的基本培养基，待凝固。利用稀释涂布平板法接种菌液，培养一段时间后，基本培养基上生长出菌落。再向培养皿内轻轻倒上一薄层完全培养基，再次培养后实验结果如图所示。下列说法错误的是（ ） A. 虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐 B. 再经培养后，会长出形态较小的新菌落，它们都是能分解尿素的菌株 C. 若用基本培养基分离纤维素的分解菌，则配方中应该以纤维素作为唯一碳源 D. 若用含特定生长因子的完全培养基作第二层，也可直接分离到相应的营养缺陷型菌株 8. 啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法不正确的是（　　） A. 用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶 B. 焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌 C. 糖浆经蒸煮、冷却后需接种酵母菌进行发酵 D. 通过转基因技术可减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期 9. 如图是抗HCG（人绒毛膜促性腺激素）单克隆抗体制备流程图，下列叙述错误的是（ ） A. ①过程中常用的诱导因素有聚乙二醇、灭活的病毒和电激等 B. ②过程中筛选出的杂交瘤细胞不一定能产生抗HCG抗体 C. ③过程中利用了DNA分子杂交的原理 D. ④过程培养液中所需气体主要有O2和CO2，其中CO2的主要作用是维持培养液的pH 10. 为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质被称为食品添加剂，下列有关叙述错误的是（ ） A. 许多食品添加剂可以通过发酵工程生产，如柠檬酸可以通过黑曲霉的发酵制得 B. 食品工业中，常用的着色剂有胡萝卜素，红曲黄色素等 C. 食品工业中，用来延长食品保质期的乳酸链球菌素、溶菌酶可通过发酵工程生产 D. 食品添加剂不能增加食品的营养 11. 下列关于菊花组织培养的叙述，正确的是（ ） A. 用自然生长的茎进行组培须用适宜浓度的乙醇和次氯酸钠的混合液消毒 B. 培养瓶用专用封口膜封口可防止外界杂菌侵入并阻止瓶内外的气体交换 C. 组培苗锻炼时采用蛭石作为栽培基质的原因是蛭石带菌量低且营养丰富 D. 不带叶片的菊花幼茎切段可以通过器官发生的途径形成完整的菊花植株 12. 萝卜和甘蓝是亲缘关系较近的两种植物，萝卜体细胞的染色体组成可表示为，甘蓝体细胞的染色体组成可表示为。科研人员利用萝卜和甘蓝培育作物新品种，将萝卜与甘蓝杂交，收获种子并