精品解析：3.3 蛋白质工程是基因工程的延伸（必刷练）-2022-2023学年高二生物同步精品课堂（沪科版2020选择性必修3）

第三节 蛋白质工程是基因工程的延伸 一．选择题 1. 科研人员以β-甘露葡萄糖酶为核心研究材料，在其N端找到了两个关键的氨基酸位点，将这两个位点的组氨酸和脯氨酸分别替换为脯氨酸后，其热稳定性得到了显著提高。下列说法正确的是（ ） A. 细胞内合成改造后的高热稳定性蛋白质的过程不遵循中心法则 B. 替换蛋白质中的氨基酸实际可通过改造基因中的碱基序列实现 C. 在分子水平上，可利用PCR等技术检测细胞内是否合成新的目的蛋白质 D. 制备过程中应先获得目标蛋白质的三维结构，再预期其生物学功能 2. 蛋白质工程中可以利用引物引导的方法对DNA进行定点突变，进而改变蛋白质的特定氨基酸。图示为这种定点诱变方法的实验流程。据图分析，下列叙述错误的是（ ） A. 待突变质粒甲基化修饰不会影响PCR扩增 B. 用于突变的两条引物之间不能发生碱基互补配对 C. 图中所示限制酶能够识别质粒中发生甲基化的位点 D. 突变质粒缺口补齐依赖于大肠杆菌DNA连接酶的作用 3. T4溶菌酶来源于T4噬菌体，是重要的工业用酶。科学家通过一定技术使T4溶菌酶的第3位异亮氨酸变为半胱氨酸（异亮氨酸的密码子是AUU、AUC、AUA，半胱氨酸的密码子是UGU、UGC），于是在该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成一个二硫键，从而使T4溶菌酶的耐热性得到了提高。对上述过程的叙述错误的是（ ） A. 对T4溶菌酶的改造属于蛋白质工程的范畴 B. 上述过程通过直接改造T4溶菌酶mRNA上的2个碱基实现 C. 参与新的T4溶菌酶合成的tRNA种类可能不变 D. 改造后的T4溶菌酶肽键数不变，二硫键的作用类似于DNA中的氢键 4. 科学家为提高玉米中赖氨酸的含量，计划将天冬氨酸激酶中第352位的苏氨酸变为异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中第104位的天冬酰胺变为异亮氨酸，下列说法中，正确的是（ ） A. 蛋白质工程和基因工程的根本区别是操作对象的差异 B. 对天冬氨酸激酶的改造需要以基因工程为基础 C. 蛋白质工程操作过程中，不需要酶和载体作为工具 D. 经改造后玉米赖氨酸含量提高这一性状不可遗传 5. 下列有关蛋白质工程的叙述，不正确的是（　　） A. 收集大量的蛋白质分子结构的信息，以便分析结构与功能之间的关系 B. 可以预测具有一定氨基酸序列的蛋白质的空间结构和生物功能 C. 根据特定的生物功能，设计蛋白质的氨基酸序列和空间结构 D. 蛋白质工程和基因工程没有任何关系 6. 科学家将葡萄糖异构酶的第138位甘氨酸用脯氨酸替代，结果它的最适温度提高了10~12℃。下列说法正确的是（ ） A. 蛋白质工程和基因工程的根本区别是操作对象的差异 B. 经改造后的葡萄糖异构酶热稳定性提高这一性状不可遗传 C. 对葡萄糖异构酶的改造需要以基因工程为基础 D. 蛋白质工程操作过程中，不需要酶和载体作为工具 7. 蛋白质工程是在深入了解蛋白质分子的结构与功能关系的基础上进行的，它最终要达到的目的是（　　） A. 分析蛋白质的三维结构 B. 研究蛋白质氨基酸组成 C. 获取编码蛋白质的基因序列信息 D. 改造现有蛋白质或制造新的蛋白质 8. 下列关于蛋白质工程的说法正确的是（　　） A. 蛋白质工程无须构建基因表达载体 B. 蛋白质工程需要限制性内切核酸酶和DNA连接酶 C. 对蛋白质的改造是通过直接改造相应的mRNA来实现的 D. 蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程是相同的 9. 葡萄糖异构酶在工业上应用广泛，科学家将其第 138 位甘氨酸替换为脯氨酸后，其最适温度提高了 10℃左右。相关叙述正确是（ ） A. 蛋白质功能是由氨基酸种类和数量决定 B. 改造蛋白质结构可通过改造基因结构实现 C. 蛋白质工程不可以定向改变蛋白质的结构 D. 酶最适温度提高是因为脯氨酸比甘氨酸更耐热 10. 下列关于蛋白质工程的说法，错误的是（ ） A. 蛋白质工程以基因工程为基础，属于第二代基因工程 B. 蛋白质工程是根据蛋白质功能的特定需求，利用酶的专一性对蛋白质的氨基酸序列直接改造 C. 蛋白质工程常用到基因的定点突变技术从分子水平进行碱基的替换 D. 蛋白质工程难度很大的主要原因是蛋白质的功能必须依赖复杂的空间结构 二．解答题 11. 赖氨酸是人体八大必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。某农科所科技人员欲通过将玉米某种蛋白酶改造成“M酶”，从而大大提高玉米种子中赖氨酸的含量，以期待培育出高赖氨酸玉米新品种。回答下列问题。 （1）科技人员先从“提升玉米种子中赖氨酸含量”这一功能出发，预期构建出____________的结构，再推测出相对应目的基因的___________序列，最终合成出“M酶”基因。 （