2023届高三生物一轮复习课件： 细胞呼吸的原理和应用

一轮复习 必修一 分子与细胞 细胞 各种化合物 复杂结构 代谢活动 生命进程 构成 具有 进行 发展 第八讲 细胞呼吸的原理和应用 1.活动：探究酵母菌的呼吸方式。 2.说明细胞通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。 3.通过曲线分析认识O2浓度、温度、水分等对细胞呼吸的影响。 4.通过种子储藏、酒精发酵等了解细胞呼吸在生产实践中的应用。 复习目标要求 概念图 概念图 主要考点 必备知识 考点一　探究酵母菌细胞呼吸的方式 考点二　细胞呼吸的方式和过程 考点三　细胞呼吸的影响因素及应用 考点四　细胞呼吸方式的判断方法 考点一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 7 1.提出问题 2.作出假设 3.设计实验 5.分析结果 6.表达与交流 酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？ 酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 影响实验结果的可变因素 分析变量 CO2和酒精 有氧、无氧 温度、pH、培养液的浓度和体积 ③无关变量: ①自变量: ②因变量: 4.进行实验 探究酵母菌的呼吸方式 8 1.实验材料： 酵母菌 单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 产生二氧化碳和水 产生酒精和二氧化碳 有氧呼吸 无氧呼吸 探究酵母菌的呼吸方式 9 2.实验原理： 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）： ②溴麝香草酚蓝溶液： （1）检测CO2 （2）检测酒精 ①通入澄清石灰水： 澄清→浑浊 根据浑浊程度检测CO2产生的多少 蓝→变绿→再变黄 根据其变黄色时间的长短，检测CO2产生的多少 橙色→灰绿色 3.实验步骤： ①配置酵母菌培养液：( + ) 葡萄糖溶液 酵母菌 酵母菌培养液的配置（必修一P91） 探究酵母菌的呼吸方式 10 ②检测CO2的产生： 无氧呼吸 酵母菌培养液 酵母菌培养液 质量分数为10%的NaOH溶液 澄清的石灰水 澄清的石灰水 A B 如何在通入空气中去除CO2？ B瓶应封口放置一段时间后再连通澄清石灰水，为何？ 空气 有氧呼吸 NaOH溶液可吸收空气中的CO2。 消耗瓶内的氧气，造成无氧环境。 11 现象： 结论： 澄清石灰水都变浑浊，且有氧呼吸装置比无氧呼吸的更浑浊。 有氧呼吸与无氧呼吸都产生CO2，且有氧呼吸产生的更多。 加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是： a.加热目的是 。 b.冷却目的是 。 加热以杀死其他微生物及除去溶解氧 防止高温杀死酵母菌 探究酵母菌的呼吸方式 12 ③检测酒精的产生： 酵母菌培养液 酵母菌培养液 质量分数为10%的NaOH溶液 澄清的石灰水 澄清的石灰水 A B 空气 由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。 结论： 有氧呼吸不产生酒精，无氧呼吸产生酒精。 13 实验结论 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾——浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊／快 不出现灰绿色 变混浊／慢 出现灰绿色 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸 C6H12O6 CO2(大量)＋H2O C2H5OH＋CO2 (少量) 酵母菌 有O2 无O2 探究酵母菌的呼吸方式 14 对比实验 在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，需要设置有氧和无氧两种条件来探究酵母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式，这两个实验组的结果都是事先未知的， 通过对比可以看出氧气条件对细胞 呼吸的影响。对比实验也是科学探 究中常用的方法之一。 举例 概念 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。 15 其他装置1 ①管口2与澄清石灰水或溴麝香草酚蓝溶液 的试剂瓶相连。 ②一组阀a打开，探究有氧条件下的呼吸方式； 另一组阀a关闭，探究无氧条件下的呼吸方式。 ③实验结束后，打开阀b，通过管口3检测 酒精的产生情况。 探究酵母菌的呼吸方式 P选修一7 16 其他装置2 甲组：一定量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液+一定量的活性干酵母，加石蜡油铺满液面；30分钟后记录温度为A 乙组：等量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液+等量的活性干酵母，不加石蜡油；30分钟后记录温