第8讲 酶和ATP-备战2024年高考生物一轮复习精讲课件（新教材）

第8讲 酶和ATP 【核心素养目标】 课标要求 核心素养要求 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响 2.解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质 3.探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素 明确ATP的结构和功能；比较酶、激素等物质的异同，建立辩证统一和普遍联系的观点(生命观念) 归纳总结ATP的合成、利用过程(科学思维) 与酶有关的实验设计与分析(科学探究) 分析酶在生产、生活中的应用实例，让学生关注科学、技术和社会发展(社会责任) 一、酶的本质、作用 1.酶本质的探究历程 科学家 主要观点或成就 ①巴斯德 糖类变酒精必需酵母菌活细胞参与 ②李比希 糖类变酒精必须酵母菌细胞死亡并释放其中的物质 ③毕希纳 将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶 ④萨姆纳 从刀豆中提取出脲酶，证明脲酶的化学本质为蛋白质，作用为催化尿素分解 ⑤切赫和奥尔特曼 少数RNA也具有生物催化功能 2.酶的本质和作用 项目 内容 解释 产生部位 _______内产生 除哺乳动物成熟红细胞等部分细胞外，其他活细胞都能产生酶 作用场所 可在细胞内、细胞外、生物体外发挥作用 可在生物体外发挥作用，但不能来自体外，只能由细胞合成 酶的本质 大多数酶是 ，少数是______ 合成原料是 ，合成场所是 (真核生物) 酶的功能 生物催化剂 酶只起 功能，且反应前后酶的_____和 不变 作用机理 降低化学反应的________ 酶不能提供能量 活细胞 蛋白质 RNA 活化能 氨基酸或核糖核苷酸 催化 数量 化学性质 核糖体或细胞核 【拓展】 (1).酶与动物激素的比较 相同 都具有_____________的特点，也具有一定特异性 不同 产生部位 几乎所有____细胞都产生酶；而只有_________________才能产生激素 化学本质 酶绝大多数是________，少数为RNA；激素的化学本质则为______、________、氨基酸衍生物等 作用机制 酶是催化剂，在化学反应前后，质量和性质________；激素作为信号分子，在发挥完作用后被________ 微量、高效 活 内分泌腺或细胞 蛋白质 蛋白质 脂质 不变 灭活 【拓展】 (2).高中常见酶的种类与作用 酶的名称 酶的作用 淀粉酶 催化淀粉水解为麦芽糖 麦芽糖酶 催化麦芽糖水解为葡萄糖 蛋白酶 催化蛋白质水解为多肽 脂肪酶 催化脂肪水解为脂肪酸和甘油 DNA酶 催化DNA水解为脱氧核苷酸 DNA聚合酶 催化DNA复制产生子代DNA RNA聚合酶 催化DNA转录产生RNA 纤维素酶 分解纤维素 果胶酶 分解果胶 逆转录酶 催化RNA形成DNA单链 DNA连接酶 将两个DNA片段的黏性末端或平末端连接起来 限制酶 识别DNA中特定的核苷酸序列并使磷酸二酯键断裂 酪氨酸酶 催化酪氨酸合成黑色素 解旋酶 催化DNA复制过程中DNA碱基间氢键的断裂 3.酶的催化作用实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1). 实验原理 水浴加热、　　　　溶液和肝脏研磨液中的　　　　　　均可影响H2O2分解为H2O和O2的速率。 FeCl3 过氧化氢酶 (2). 实验步骤 试管编号 1 2 3 4 步骤1 　向4支试管中分别加入2 mL　　　　　　　　,并放在试管架上  步骤2 不处理 　放入　　　左右的水浴中加热  　滴入2滴 　　　　　  　滴入2滴 　　　　　　  观察 试管内产生的气泡多少 试管内卫生香的复燃程度 过氧化氢溶液 90℃ FeCl3溶液 肝脏研磨液 (3). 实验结果 1号和2号试管对比,单位时间内　　　试管放出的气泡多;3号和4号试管对比, ___________________________________________________________________________________________。   (4). 实验结论: 加热、FeCl3溶液、过氧化氢酶都能　　　　　　　　　　　　　;与无机催化剂FeCl3溶液相比,过氧化氢酶的催化效率更高。  2号 都能产生大量气泡,都能使卫生香复燃,但一定时间内4号试管产生气泡更多,卫生香燃烧更猛烈 加快过氧化氢的分解速率 (5)实验过程中的变量分析 ①自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素。如：______、______________ 温度 催化剂的种类 ②因变量：因自变量改变而变化的变