4.1 糖类 -2022-2023学年高二化学课后培优分级练（人教版2019选择性必修3）

第四章 生物大分子 第一节 糖类 培优第一阶——基础过关练 1．（2023春·四川泸州·高二四川省泸县第一中学校考期中）化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．人类利用无机物首次合成的有机物是蛋白质 B．糯米中的淀粉一经发生水解反应，就可酿造成酒 C．“书于竹帛，镂于金石”，其中“竹”的主要成分为纤维素 D．苯酚对皮肤有腐蚀性，若沾到皮肤上，可用浓溶液洗涤 2．（2022秋·陕西·高二统考期末）为人体提供能量的最主要物质是 A．水 B．糖类 C．维生素 D．微量元素 3．下列关于糖类的叙述正确的是 ①含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物属于糖类　②糖类是碳和水的化合物，又称碳水化合物 ③凡是能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类 ④糖类是多羟基醛或多羟基酮及能水解生成它们的物质　⑤符合Cm(H2O)n的有机物都是糖类 A．①② B．③⑤ C．④ D．①④ 4．（2022春·重庆沙坪坝·高二重庆一中校考期末）根据转化关系判断下列说法正确的是 A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均不属于天然高分子化合物 B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖 C．葡萄糖和果糖互为同分异构体，且均为醛糖 D．向反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯 5．（2023春·江苏南京·高二南京师大附中校考期中）下列说法正确的是 A．从分子结构上看，糖类都是多羟基醛及其缩合产物 B．糖类、蛋白质、核酸都能发生水解反应 C．制作宇航服的主体材料为有机高分子材料 D．人摄入蔬菜、粗粮等主要是利用纤维素水解为葡萄糖来提供能量 6．（2023春·浙江·高二期中）下列说法正确的是 A．聚氯乙烯可制成薄膜，用于盛放食品 B．氧炔焰的温度高，可用来焊接或切割金属 C．乙酸乙酯通过皂化反应可以获得肥皂和甘油 D．纤维素在人体内各种酶的催化作用下经过水解最终转化为葡萄糖 7．（2023春·北京海淀·高二北京交通大学附属中学校考期中）如图是三种有机物的结构示意图，下列分析正确的是 A．①可以发生银镜反应和酯化反应 B．②分子存在顺反异构现象 C．③分子中所有原子都在同一平面内 D．①、②、③均能发生水解反应 8．（2022秋·江苏连云港·高二统考期末）检验淀粉水解程度的实验如下： 步骤1：向淀粉溶液中加入稀，加热几分钟，冷却后取少量水解液于一支试管中，向试管加入碘水，溶液显蓝色。 步骤2：另取少量水解液于试管中，加入NaOH溶液至碱性，再加入新制悬浊液加热至沸腾，有砖红色沉淀生成。 下列说法正确的是 A．步骤1如果不加入稀，淀粉就不会发生水解 B．步骤1中的实验现象说明淀粉没有发生水解 C．步骤2中的实验现象说明淀粉的水解产物具有氧化性 D．步骤1和步骤2的实验现象说明淀粉部分发生水解 9．（2023春·山东青岛·高二山东省青岛第一中学校考期中）资源回收与利用是环保的重要课题之一、某小组拟利用银镜制备硝酸银，其流程如下 [已知：]； 下列说法正确的是 A．加入银氨溶液之前加入NaOH的目的是中和 B．从环保和成本角度考虑应选择浓硝酸溶解银镜 C．“一系列操作”过程包括蒸发浓缩、降温结晶、过滤、洗涤、高温烘干 D．若以葡萄糖为原料给瓶胆镀银，则0.1mol葡萄糖最多镀1.2mol银 10．（2022秋·江苏苏州·高二统考期中）淀粉和纤维素都属于多糖，都是由葡萄糖聚合形成的大分子化合物，组成都可以用表示。下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是 A．都能发生水解反应 B．基本结构单元相同 C．互为同分异构体 D．都是天然高分子 培优第二阶——拓展培优练 11．（2022秋·陕西宝鸡·高二校考阶段练习）已知葡萄糖能和银氨溶液反应生成银单质。在一个熟透的苹果片上分别滴一滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示。根据这些实验现象，下列推断中不正确的是 A．熟透的苹果中含有淀粉 B．熟透的苹果中不含淀粉 C．熟透的苹果中含有葡萄糖 D．向熟透的苹果切片上滴加新制的氢氧化铜，有砖红色物质生成 12．（2022秋·上海杨浦·高二上海市杨浦高级中学校考阶段练习）葡萄糖在生物体内会发生分子内反应形成葡萄糖的半缩醛(如图所示)，物质A和B分别为两种葡萄糖半缩醛，下列说法正确的是 A．葡萄糖半缩醛含有羟基、醚键，该葡萄糖不能发生银镜反应 B．半缩醛的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应 C．物质A分子不具有手性 D．葡萄糖半缩醛A和B的分子式均为C6H10O5 13．（2023秋·内蒙古通辽·高二开鲁县第一中学校考期末）我国传统酿老陈醋工艺的主要步骤有蒸、酵、沥、陈。 蒸——将大米高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却； 酵——拌酶曲入坛发酵，经糖化、成醇后，在醋酸菌作用下成酸； 沥——除去糟，闻到酒、醋香味； 陈——陈放1~3年，闻到果香味。 下列有关叙述错误