专题8 第2单元 第1课时 乙醇（课件）-【创新思维】2022-2023学年新教材高中化学必修第二册同步导学案（苏教版2019）单选

第二单元　食品中的有机化合物 第1课时　乙醇 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 1 学业要求 核心素养对接 1.会写乙醇的分子式、结构式、结构简式，知道乙醇的官能团是—OH。 2.知道乙醇中—OH上的氢可以被金属钠置换，会写相关反应的化学方程式。 3.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会写相关反应的化学方程式。 1.能从不同层次分析乙醇的结构，培养学生证据推理与模型认知能力。 2.能从元素和原子、分子水平认识物质的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 知识点一　乙醇的分子结构与物理性质 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，“对酒当歌，人生几何”，“明月几时有，把酒问青天”，“李白斗酒诗三百”，中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。酒自古以来是日常生活中一种重要的饮品，而且在全球能源日益枯竭的今天，科学家已成功地研制出燃料乙醇，以缓解燃眉之急。 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 1．分子结构 CH3CH2OH或C2H5OH 羟基 —OH 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 2.物理性质 颜色 状态 气味 水溶性 密度 挥发性 _____ _____ _________ ____________ 密度比水___ ___挥发 无色 液体 特殊香味 任意比互溶 小 易 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 微自测 1．判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”。 (1)乙醇的结构简式书写成C2H6O。(　　) (2)医疗上用质量分数为75%的酒精消毒。(　　) (3)向碘水中加入少量乙醇，振荡静置，上层液体呈紫色，下层液体无色。(　　) (4)乙醇结构中有—OH，所以乙醇在水溶液中可以电离出OH－而显碱性。(　　) × × × × 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　) A．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比例溶于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 解析：乙醇和水互溶，不分层，无法用分液的方法将乙醇和水分离。 D 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 3．如何检验乙醇中是否含有水？怎样除去乙醇中的水？ 提示：向乙醇中加入无水CuSO4粉末，若有蓝色物质生成，说明乙醇中含有水分；若无蓝色物质生成，说明乙醇中没有水分。除去乙醇中的水需要加入生石灰吸水，然后蒸馏。 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 知识点二　乙醇的化学性质和用途 1．化学性质 性质 实验操作 实验现象 化学反应方程式 与金属钠反应 向试管中注入约2 mL无水乙醇，再放入一小块钠，观察发生的现象，检验生成的气体 钠粒开始沉于无水乙醇 ，反应 。产生的气体在空气中安静地燃烧，火焰呈______色 _________________________________________________ 底部 缓慢 淡蓝 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 淡蓝色 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 性质 实验操作 实验现象 催化氧化 向一支洁净的试管中注入约3～4 mL无水乙醇，将该试管浸入50 ℃左右的热水中。取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热至红热状态，然后迅速伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化并闻液体的气味 铜丝在空气中加热时，由红色变成黑色；将加热的铜丝放入乙醇中，铜丝由黑变红，试管中液体有 气味 刺激性 苏教化学必修 第二册 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 课堂训练 固双基 苏教化学必修 第二册 必备知识