3.3.1 细胞的吸水和失水课件2022-2023学年高一上学期生物浙科版必修1

第3节 物质通过多种方式出入细胞 第1课时 细胞的吸水和失水 必修1 第三章 细胞的代谢 1 扩散作用和渗透作用 动植物细胞的失水和吸水 课堂小结 课堂检测 问题探讨 目 录 2 教学目标 01 明确扩散与渗透的概念与现象； 02 掌握植物细胞的质壁分离的原理与现象分析； 03 探究动物细胞的吸水与失水； 04 探究植物细胞的吸水与失水。 3 生活中我们会观察到：盐腌制过的黄瓜皱皱巴巴，还会出很多水；超市蔬菜区会有喷水雾的装置时刻喷水，这是为什么呢？ 问题探讨 1.扩散作用和渗透作用 5 氧，二氧化碳等气体分子通过扩散出入细胞，酒精，甘油等脂溶性物质也可以通过这种方式跨膜运输。 扩散是分子或离子从高浓度处向低浓度处运动的现象，它使得该分子或离子分布均匀，直到平衡。 实例 定义 扩散作用 01 6 方向 渗透作用 02 定义 条件 1.要有半透膜；2.膜两侧要存在浓度差。 从水分子数相对较多的一侧进入水分子数相对较少的一侧（水分子从溶液中溶质的浓度低的一侧进入浓度高的一侧）。 一般来说，水分子通过半透膜的扩散称为渗透现象。 2.动植物细胞的失水和吸水 8 动植物细胞的失水和吸水 01 红细胞 无变化 植物细胞 无变化 细胞内、外水分子的相对数相等 （溶液中溶质的浓度相等时） H2O H2O 动植物细胞的失水和吸水 01 红细胞 细胞涨破 植物细胞 细胞膨胀 细胞外水分子的相对数较多 （溶液中溶质的浓度相对低时） H2O H2O 动植物细胞的失水和吸水 01 细胞皱缩 红细胞 植物细胞 质壁分离 细胞外水分子的相对数较少 （溶液中溶质的浓度相对高时） H2O H2O 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 02 植物细胞浸泡在不同浓度的溶液中。由于细胞液与外界溶液中溶质的浓度的差异，植物细胞可能因为吸水、失水引起细胞形态的变化。这些变化可以通过显微镜观察到。 观察描述植物细胞质壁分离及质壁分离复原现象。 原理 目的 材料 紫色洋葱，水，质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液,刀片,镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸，培养皿，显微镜。 在载玻片中央滴一滴清水。用镊子撕取紫色洋葱外表皮约0.5cm2 ，放在载玻片的水滴中，展开后盖上盖玻片。 制作临时装片 观察质壁分离现象 观察质壁分离复原现象 观察得结论 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 02 方法步骤 制作临时装片 观察质壁分离现象 观察质壁分离复原现象 观察得结论 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 02 方法步骤 制作临时装片 观察质壁分离现象 观察质壁分离复原现象 观察得结论 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 02 方法步骤 制作临时装片 观察质壁分离现象 观察质壁分离复原现象 观察得结论 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 02 方法步骤 细胞不断失水 细胞吸水 质壁分离的细胞 正常细胞 质壁分离复原的细胞 0.3g/ml的蔗糖溶液处理 清水处理 质壁分离的细胞 制作临时装片 观察质壁分离现象 观察质壁分离复原现象 观察得结论 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 02 方法步骤 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 02 1.上述实验成功的关键是实验材料的选择，为什么本实验不选择细菌和动物细胞，而选择有大液泡并有颜色的植物细胞？ 2.质壁分离后在细胞壁和细胞膜之间的是什么液体，为什么？ 是浓度降低的外界溶液，因为细胞壁是全透性的，且有水分子通过原生质层渗出来。 一般不选择细菌细胞，它能发生质壁分离，但现象不明显。不能选择动物细胞，它无细胞壁，不能发生质壁分离现象。选择有大液泡并有颜色的植物细胞，因为质壁分离现象易于发生且便于在显微镜下观察。 思考与讨论 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 02 3.若用0.5 g/mL的蔗糖溶液做实验，能发生质壁分离但不能再复原，为什么？ 思考与讨论 因为细胞过度失水会死亡。 4.发生质壁分离复原需要将植物再置于低浓度的蔗糖溶液或蒸馏水中，但如果所用溶液中的溶质为葡萄糖、KNO3、NaCl、尿素、乙二醇等，会发生自动复原现象，请分析是为什么？ 质壁分离后因细胞主动或被动吸收溶质微粒而使细胞液浓度增大，植物细胞会吸水引起质壁分离后的自动复原。 课堂小结 物质通过多种方式出入细胞 定义 实例 扩散 渗透 定义 条件 方向 动、植物细胞的吸水与失水 动植物的吸水与失水 观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象 课堂检测 1.图示渗透作用装置，装置溶液A、B、a、b浓度分别用MA、MB、Ma、Mb表示，图2、图4分别表示一段时间后，图1、图3液面上升的高度h1、h2。如果A、B、a、b均为蔗糖溶液，且MA>MB，Ma=Mb>MA，则达到平衡后（ ）